faakhte.parsablog.com

اعتنا به فلوئور از حیث فیزیولوژیک در ابتدا به خاصیت سمی آن معطوف شد . در سال 1937مقالات ابتدایی پیرامون خاصیت مسمویت زائی فلوئور در صورت های اکثر وخیم آن، بوسیله Rohlom بصورت مقاله ای کلاسیک ارائه شد . دستگاه جوجه کشی آلودگی صنعتی گیاهان و به کارگیری از فسفات دربردارنده فلوئور به عنوان مکمل های معدنی جهت تسریع پرورش گیاهان توجه محققین را نسبت به چگونگی توزیع فلوئور در خاک، گیاهان و بافت های حیوانی و نیز راه و روش های پیشگیری و در اختیار گرفتن فلوروزین مزمن و هم فاکتورهایی که تحمل نسبت به این عنصر را در دسته های و متعدد حیوانی پایین تأثیر قرار می دهند، برانگیخت . منابع فلوئور: عمده گونه های گیاهی گنجایش محدودی برای جذب فلوئور از خاک دارند، بطور کلی غذای غیر آلوده بندرت می تواند ادله نخستین و دارای اهمیت در فلوروزیس مزمن حیوان ها اهلی باشد . مبداء اساسی فلوئور برای احشام غذاهای تجاری مهیا میباشند که حاوی کامل کننده فسفات غنی از فلوئور می باشند .منابع گوناگون فلورو آپاتیت ( سنگ های فسفاته) بطور وسیعی از نظر مقادیر فلوئور تفاوت دارا هستند که این متعلق به منشاء آنهاست . اما در اکنون حاضر بطور معمول این سنگ ها با استفاده از حرارت فلوئور زدایی می شوند بدونآنکه قابلیت به کار گیری از فسفر آن‌ها کاهش یابد . پودر گوشت و مواد زائد کشتارگاهی فقط هنگامی که حاوی مقادیر بالایی از استخوان باشند، منشا مهمی از فلوئور محسوب می شوند . بقیه ترکیبات با منشا حیوانی بطور پایداری، مقادیر پایینی فلوئور دارا هستند چون بافت های نرم و مایعات بدن بندرت بیش از 2-4 میلی گرم فلوئور در ماده خشک خویش دارند . آب آشامیدنی هم در حالت عادی منشا مهمی از فلوئور نمی باشد .Harveyدر سال 1952 گزارش نمود که فلوروزیس مزمن در حیوان ها به دنبال مصرف آبی رنگ که به طور غیر ارگانیک دربردارنده فلوئور بالا بوده هست بروز نموده و این در حالی میباشد که این آب ها از چشمه ها یا این که چاه های عمیق سرچشمه می گیرند و یا در آبشخورها ویا حوضچه های تخلیه چاههای عمیق جریان دارا‌هستند . که در فوران های آتشفشانی با گرد و غبار آتشفشانی حاوی فلوئور بالا آلوده و کثیف شده اند . مقدار خطری که یک مبداء فلوئور بطور مشخص و معلوم تولید می کند، خیر صرفا با مقداری از آن که مصرف می شود بلکه با اعتنا به مسیری که متابولیزه می شود هم گزینش می گردد . متأسفانه اطلاعات مقداری در قضیه امکان استعمال فلوئور در غذاهای ارگانیک وجود دارااست اما احتمالاً میزان آن بالاست . تحقیقاتBorges و همکارانش در سال 1998 در برزیل نشان داد که در طیور گوشتی، کبد و قلب نسبت به سایر بافت های نرم احتباس فلوئوراید بالاتری داشته اند . اما آنچه به نظر می رسد این هست که کلیه غذاهای ارگانیک مقادیر کافی فلوئور را در حد نیاز حیوان‌ها تأمین می نمایند و زمینه مسمومیت با فلوئور زیاد بارزتر از فقدان آن به چشم می خورد . فلوئور یک سم زیاد تجمع پذیر هست و علائم بالینی آن ممکن میباشد برای هفته های طولانی یا این که ماهها در حیواناتی که مقادیر متوسطی از فلورادی را مصرف را مصرف کرده اند، پیدایش نکند . فلوئور چه می‌باشد و در جیره طیور چه نقشی دارد حیوانات با دو مکانیسم در برابر اثرات مضر فلوئور محافظت می شوند . ترشح فلوئور به ادرار و تجوع فلوئور در استخوان و تخم مرغ عوارض ناشی از مسمویت در طیور: طیور نسبت به مقادیر بالای فلوئور از دسته های مقاوم می باشند و طبق گزارش Gerry و همکارانش در سال 1949 ، ماکزیمم مقدار بدون خط فلوئور در جیره برای جوجه های در حال رویش و مرغ های ماده بالغ به ترتیب 300-۴۰۰ و ۵۰۰-۷۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ماده کم آب ( بصورت سنگ فسفات) غذای تهیه و تنظیم گردیده می باشد . در سال 1960 Muhler و Bixler بیان می کنند که در صورتی که نسبت چربی در جیره فراوان شود، اثر ممانعت از پرورش فلوئور بیش از حد مجاز، درجوجه ها اکثر می شود . Guenter و Hahn در سال 1986 اعلام گردند که توزیع فلوئور در مرغ های مادر و تخمگذار که با فلورید سدیم تغذیه گردیده اند و به دو شکل می باشد: مقادیر تحت ( 100 میلی گرم در Kgماده خشک) که ارتقاء در غلظت فلوئر استخوان درشت نی را باعث می شوند و این در حالیست که در سایر نقاط بدن تجمع مقداری اتفاق می افتد و کاهشی در ایجاد تخم مرغ ایجاد نمی شود، مقادیر بالا(۱۳۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ماده کم آب غذا) که سبب می شوند که فلوراید در پوسته تخم مرغ، تمامی ها، کبد، پلاسما و عضله( به ترتیب کاهش مقدار × تجمع یابد در زمان 12 روزه این آزمایش، پرریزی زودرس واقعه زمین خورد که به مجبور پرنده ها تولک برده شدند، اسهال جزئی رخ داده، اشتها و مصرف غذا کاهش یافته البته مرگ و میز تغییری نکرده می باشد که این موارد اخیر را می توان به رسوب فلوئور در تخم مرغ هایی که گذاشته می شوند نسبت بخشید که این خویش می تواند به امکان جوجه در آوری جراحت برساند . همینطور محققان دیگر هم نشان داده اند که وقتی فلوئور جیره جوجه ها افزایش می یابد رشد و مصرف طعام کاهش می یابد . از پاراگراف منابع حضور فلوئور در جیره، سنگ های فسفاته از جمله دی کلسیم فسفات می باشند که به مراد تأمین فسفر و کلسیم به جیره های غذایی طیور افزوده می گردد .
ادامه مطلب : فلوئور و نقش آن در جیره طیور

تأثیر فرآوری در بها تغذیه ای جیره طیور مزایای حاصل از فرآوری خوراک مدتها پیش برای صنعت طیور معین شده میباشد . امروزه بخش اعظم خوراکهای طیور پس از ترکیب شدن متحمل نوعی فرآوری می شوند . بهبود بازده طعام می تواند دراثر افزایش قیمت طعام به برهان استریلیزه شدن، ارتقا خوشخوراکی و هم بهبود امکان دسترسی مواد مغذی باشد . به علاوه فرآوری طعام می تواند احتیاجات مواد مغذی را از طریق تاثیر بر فعالیتهای دارای ارتباط با مصرف غذا تغییر‌و تحول دهد . طیوران انرژی کمتری را جهت مصرف طعام به کارخواهند برد، لذا انرژی بیشتری جهت رویش دردسترس خواهند داشت . دستگاه جوجه کشی به خیر قابل درک هست که حالت وکیفیت غذا بیشترین ارزش معنا دار را در تولید جوجه های گوشتی دارند . گونه های فرآوری مواد غذایی تشکیل دهنده جیره به طور کلی بعضا از اجزای جیره گذشته ازاینکه به فیس ترکیب درآیند و به عنوان جیره ای بی نقص مورد استعمال قرارگیرند، نیاز به فرآوری دارا هستند تا خوبتر بتوانند احتیاجات مواد مغذی طیور را برطرف سازند وهمچنین با از بین رفتن بازدارنده های تغذیه ای مو جود درآنها، کمترین تاثیر مضر را بر سالم طیور بگذارند . فرآوری هایی که برای اقلام دانه ای پیشین از ورود به جیره قضیه استفاده قرار می گیرند عبارتند از: ۱) Cooking: دراین شیوه پخته شدن دانه ها به وسیله روشها ودستگاههای متعدد چهره می گیرد . به طور نمونه در مسئله سویاها مقدمه خیساندن آن‌ها رخ می گیرد و سپس به بازه زمانی دست‌کم ۳۰ دقیقه جوشانده می شوند وسپس پهن می گردند تاخشک شوند و مسئله استفاده قرار گیرند . ۲) Micronising: دراین خط مش که از پرتوهای مادون قرمز به کارگیری می گردد دراثر برخورد پرتوها به مولکولهای دانه، گرما ساخت شده وموجب تخریب ممانعت کننده ها می شود و نیز سلولهای چربی شکسته شده وانرژی بیشتری بدست می آید (درمورد دانه سویا) . ۳) Flaking: در این فرآوری با تزریق بخار دربین دوغلطک وعبور دانه ازاین غلطکها فلکینگ یا این که فلس شدن اتفاق می افتد . ۴) Toasting: در این روش از از حرارت کم آب استفاده می شود و در انتهای عمل رطوبت دانه ها (به طور مثال برای دانه سویا ) حدود ۳۰ درصد کاهش می یابد . درجه حرارتی که برای این مراد به کار گیری می شود، درمحدوده ای از ۱۱۰ تا ۱۶۸ جايگاه سانتیگراد، بسته به جور دستگاهی که استعمال می شود، قرار دارد . ۵) ExtrusionوExpansion : دراین دونوع فرآوری ، مواد خوراکی، جايگاه حرارت وفشار بالایی را برای زمان کوتاهی تحمل می کنند . این دونوع فرآوری از لحاظ ازبین رفتن مواد ضد تغذیه ای وبهبود قابلیت و امکان به کار گیری از آمینواسیدها وانرژی، دراقلام خوراکی مزیت بالایی دارا‌هستند . فرآوری جیره آسیاب کردن به عنوان بخشی از فرآوری خوراک مورد اعتنا می باشد و می تواند پیشین یا این که آن گاه از ادغام کردن غذا (عموماً آنگاه از ادغام کردن خوراک) توسط آسیاب چکشی یا آسیاب غلطکی فیس گیرد . در آسیاب چکشی مقدار پرده آسیاب می تواند متفاوت باشد (معمولاً در محدوده ای از ۳ تا ۱۰ میلی متر) که بستگی به درشتی مسئله نیاز ذرات آسیاب شده دارااست . در یک آسیاب غلطکی مواد از در میان دو غلطکی عبورمی کند که شکاف در بین دو غلطک، برای تغییر تحول دادن ریزی ذرات آسیاب تنظیم گردیده می‌باشد . به طور همگانی آسیابهای غلطکی برای ساخت ذرات درشت بکار می پروسه اماذرات ریز، با یکنواختی مشابه با آسیابهای چکشی، در آسیابهای غلطکی نیز می توانند ساخت شوند . درهر دوحالت مقدار ذرات تولیدی به فاکتورهایی نظیر گونه دانه وسرعت آسیاب کردن بستگی دارااست . علاوه بر آسیاب کردن خوراک، فرآوری های فیزیکی دیگری مثل توربولاتورهای شیب دار،توربولاتورهای باظرفیت بالا،کتل، راپینر، بوکامکتورها، سیستم SIRT ، اکستروژن و اکسپنشن هم وجود دارند که تمامی دارای خصوصیات، مقطع و مرتبه حرارت متفاوت می باشند . به تیتر مثال در توربولاتورها مقطع مقطع حرارت دادن کوتاه میباشد درحالی که در سیستم SIRT برهه زمانی زمان حرارت دادن تا ۱۰ دقیقه می تواند باشد . مرتبه حرارت در توربولاتورها، در محدوده ای از ۸۵ ۵۰ جايگاه سانتیگراد ساخت می شود، اما در اکسپندر ها وکمپکترها این محدوده می تواند تا ۱۲۰ درجه سانتیگراد نیز تامین گردد . در اکستروژنها واکسپنشنها خوراک با یک رتبه حرارت بالا برای یک مدت کوتاه حرارت داده شده، در حالی که از در میان یک قالب گرم عبور داده می شوند . یک تفاوت عمده ای که بین این دو مدل فرآوری وجود دارد این میباشد که در اکسپنشنها تنها پیشین از ورود طعام به محل پیچ خوردگی در دستگاه، درجه حرارت ۹۰ ۸۰ سکو سانتیگراد داده می شود، درحالی که در اکستروژن این گرما وجود ندارد، امافشار بیشتری به وسیله بخش پیچ دار دستگاه اعمال می گردد . فرآوری دیگری که موردتوجه می باشد، به کارگیری از سیستم پاستوریزاسیون غیر هوازی میباشد که دربرگیرنده احتراق سوخت گازی در حضور آب میباشد که نتیجه آن ساخت گازی داغ با رتبه حرارت ۸۰ درجه سانتیگراد می باشد، اما افزایش مقدار رطوبت دراین سیستم نسبت به بقیه سیستم ها بالا نمی باشد . اشکال فرم های فیزیکی جیره جیره هایی که در تغذیه طیور قضیه استعمال قرار می گیرند به سه فرم آردی ، کرامبل و پلت می باشند . جیره آردی فرمی از طعام است که در آن مواد غذایی پس از ادغام شدن پایین تأثیر آسیاب قرار گرفته و به فرم پودر یا آرد در می آیند که در واقع به دوصورت آردی گرم و آردی سرد فرآوری می شوند . جیره کرامبل به همان جیره پلت با میزان کوچکتر گفته می شود که بعد از آن از زمان استارتر به جوجه های گوشتی خورانده می شود . اما سومین جور فرآوری غذا که به نام فرآوری پلت مشهور است، کاربرد وسیعی دارد وامروزه به اندازه متعددی در جیره ها از آن به کار گیری می گردد . پلت کردن در واقع تبدیل غذاهای پودری به دانه هایی به اندازه ۴ تا ۵ میلیمتر می باشد، که در مقایسه با جیره آردی دارنده مزایای دوچندان تغذیه ای می باشد . اثرات مفید پلت کردن جیره بر سعی طیور توسط محققین زیادی گزارش گردیده می باشد (هال و همکاران، ۱۹۶۸ ؛ موران، ۱۹۸۹ ؛ آکار و همکاران، ۱۹۹۳ ؛ شیدلر، ۱۹۹۱ و ۱۹۹۵ ؛ موریتز و همکاران، ۲۰۰۱ ؛ مک کنی و تیتر، ۲۰۰۴) . این بهبود وزن تن و ضریب تبدیل غذایی در فیض پلت کردن جیره ، نمونه ای از تأثیر یک فاکتور غیر تغذیه ای در ارتقا قیمت انرژی زایی مؤثر جیره تغذیه گردیده می باشد که ممکن هست به افزایش قیمت غذایی جیره و یا این که کاهش احتیاجات پرنده و یا به هر دو نسبت داده شود . در صورت به کارگیری از جیره پلت، پرنده برهه زمانی کمتری را صرف خوراک میل کردن خواهد کرد، لذا با کاهش عمل پرنده، مقدار احتیاجات حفظ آن هم کاهش خواهد یافت . این امر به وسیله جنسن وهمکاران در ۱۹۶۲ نیز گزارش گردیده است . آنها همینطور ابلاغ کردند که گوشه ای از بهبود کاربرد جیره پلت، به علت مصرف کمتر انرژی درهنگام تغذیه می باشد . به عبارت دیگر استفاده از جیره پلت، انرژی صرف شده پرنده برای خوراک خوردن را کاهش می دهد و قابلیت دسترسی حیاتی مواد مغذی و انرژی را هم ارتقا می دهد . جنسن و همیاران (۱۹۶۵) برای اثبات این نظریه که خوراکهای پلت شده هزینه انرژی پرنده را تعدیل می کنند، تحقیقی را انجام دادند و مشاهده نمودند که پرنده ها تغذیه گردیده با جیره پلت در مقایسه با جیره آردی، تعداد دانخوری کمتر و بازه زمانی مصرف طعام کمتری را داشتند، هر چند میزان مصرف خوراک آنان تفاوت چندانی نداشت . هرچند تلاش جوجه ها گوشتی با تغذیه جیره پلت بهبود می یابد اما بنظر می رسد که این خط مش تغذیه دارنده مضراتی نیز باشد . رابطه ای فی مابین تغذیه پلت و بعضی از بیماریهای متابولیکی چشم گردیده هست . ارتقا مقدار رشد ناشی از تغذیه جیره پلت ممکن میباشد مرگ و میر را به عامل آسیت، دیسکندروپلازیای درشت نی خصوصاً در پرنده ها نر ارتقاء دهد (هاونستین وهمکاران ۱۹۹۴) . به طور کلی معایب پلت عبارتند از ۱ . بالابودن هزینه ۲ . کانی بالیسم ۳ . کاهش در ایجاد تخم مرغ به علت تپل شدن ۴ . خیسی بستر به علت مصرف آب بیشتر ۵ . آسیت ۶ . دیسکندروپلازیای درشت نی ۷ . ازبین رفتن برخی از مواد مغذی با اهمیت به حرارت در طی پلت کردن . فاکتورهای موءثر بر کیفیت پلت براساس مطالعاتی که ریمر در سال ۱۹۹۲ انجام داد، بیان کرد که کیفیت پلت به فاکتورهای تحت بستگی دارد . ۱) جیره فرموله شده ۲) اندازه ذرات ۳) موقعیت پلت ۴) ویژگیهای قالب پلت ۵) خنک سازی وخشک کردن انتخاب کیفیت پلت کیفیت پلت معمولاً با بکاربردن شاخص PDI (شاخص تداوم پلت) گزینش می گردد(ASAE ۱۹۹۷) .درواقع PDI تستی میباشد که درآن جیره پلت به چهره معلق در باکس ای منحصربه‌فرد در هنگامی معلوم قرار می گیرد، که درطی این زمان غذا تحریک گردیده وانتقال می یابد و قضیه ارزیابی قرار می گیرد (فایرفیلد ۱۹۹۴ ) . بعد از نقطه پایان حرکت، نسبت خاکه به پلت کامل درآغاز، به تیتر شاخص پلت درنظر گرفته می شود . بنابراین هرچه طعام با شاخص استمرار پلت بالاتری باشد نشان دهنده این است که پلت اکثر می تواند، پیشین از تغذیه سالم باقی بماند . برای خوراکهای آسیاب گردیده نیز این روش می تواند مسئله به کار گیری قرار گیرد . بخش اعظمی از خوراکهای پلت توسط بارگیری، ذخیره کردن، مته نمونه برداری و انتقال به فارم تخریب می شوند . دستکاری در طعام کیفیت پلت را کاهش می دهد و در بخش اعظمی از وقتی که پلت به فارم می رسد به طور دورازشوخی درصد پلت بی نقص کاهش می یابد، به همین جهت نیاز به انتقال اتومات غذا وسیستم مدیریتی قوی شم می گردد . نتیجه گیری باتوجه به بحثهای بالا میتوان اذعان کرد که نقش مؤثر فرآوری در جیره های طیور انکار نایذیر هست و فرآوری طعام اثر زیادی در بهبود عملکرد طیور دارااست . همینطور درمیان فرمهای فرآوری خوراک، دقت به پلت به حافظه تأثیر در بهبود بازده ساخت و ارتقا وزن نسبت به سایر فرآوری ها (آردی وکرامبل) اکثر مد لحاظ قرار گرفته است . به کار گیری از فرآوری های نو نظیر اکسپندرها و اکسترودرها در جیره های طیور اگر چه به میزان جزئی موجب تخریب اجزای با اهمیت به حرارت جیره ، نظیر ویتامینها وآنزیمها می گردند، اما دارای مزایایی هستند که می توانند موجب بهبود بازده جیره گردند، به طوری که این فرآوری ها می توانند موجب افزایش امکان استعمال ازموادمغذی جیره ، کاهش موادضد تغذیه ای جیره ، کاهش آلودگی می جیره و به طور کلی موجب افزایش بازده غذایی، افزایش پرورش و بهبود ضریب تبدیل غذایی شوند . در واقع این فرآوری ها برای ارتقا بازده پلت مسئله استعمال قرارمی گیرند وکارایی پلت را افزایش می دهند . به طور کلی در یک پاراگراف می توان گفت، بدون فرآوری خوراک صنعت طیور نمی توانست تا به این حد ترقی نماید .
ادامه مطلب : تأثیرفرآوری در ارزش تغذیه ای جیره طیور

مزایای حاصل از فرآوری خوراک مدتها پیش برای صنعت طیور مشخص و معلوم شده میباشد . امروزه عمده خوراکهای طیور پس از مخلوط شدن متحمل نوعی فرآوری می شوند . بهبود راندمان غذا می تواند دراثر ارتقاء قیمت غذا به دلیل استریلیزه شدن، ارتقا خوشخوراکی و نیز بهبود قابلیت دسترسی مواد مغذی باشد . به علاوه فرآوری غذا می تواند احتیاجات مواد مغذی را از طرز تاثیر بر فعالیتهای مرتبط با مصرف خوراک تغییر‌و تحول دهد . طیوران انرژی کمتری را جهت مصرف غذا به کارخواهند برد، لذا انرژی بیشتری جهت رشد دراختیار خواهند داشت . دستگاه جوجه کشی به خیر قابل فهم هست که حالت وکیفیت طعام بیشترین قیمت مفهوم دار را در تولید جوجه های گوشتی دارا‌هستند . گونه های فرآوری مواد غذایی تشکیل دهنده جیره به طور کلی بعضا از اجزای جیره قبل ازاینکه به چهره ادغام درآیند و به تیتر جیره ای بدون نقص زمینه استعمال قرارگیرند، نیاز به فرآوری دارند تا خوبتر بتوانند احتیاجات مواد مغذی طیور را برطرف سازند وهمچنین با از در میان رفتن مانع های تغذیه ای موجود درآنها، کمترین تاثیر زیان آور را بر سالم طیور بگذارند . فرآوری هایی که برای اقلام دانه ای گذشته از ورود به جیره مسئله به کار گیری قرار می گیرند عبارتند از: ۱) Cooking: دراین راه و روش پخته شدن دانه ها به وسیله روشها ودستگاههای متفاوت فیس می گیرد . به طور نمونه در مورد سویاها ابتدا خیساندن آنها فیس می گیرد و بعد از آن به مقطع دست کم ۳۰ دقیقه جوشانده می شوند وسپس پهن می گردند تاخشک شوند و زمینه استعمال قرار گیرند . ۲) Micronising: دراین رویکرد که از پرتوهای مادون قرمز استعمال میشود دراثر بازخورد پرتوها به مولکولهای دانه، گرما ایجاد شده وموجب تخریب ممانعت کننده ها می شود و هم سلولهای چربی شکسته گردیده وانرژی بیشتری بدست می آید (درمورد دانه سویا) . ۳) Flaking: در این فرآوری با تزریق بخار در بین دوغلطک وعبور دانه ازاین غلطکها فلکینگ یا این که فلس شدن واقعه می افتد . ۴) Toasting: در این شیوه از از حرارت خشک استفاده می شود و در انتهای عمل رطوبت دانه ها (به طور مثال برای دانه سویا ) حدود ۳۰ درصد کاهش می یابد . جايگاه حرارتی که برای این مراد به کار گیری می شود، درمحدوده ای از ۱۱۰ تا ۱۶۸ مرتبه سانتیگراد، بسته به جور دستگاهی که به کارگیری می شود، قرار دارد . ۵) ExtrusionوExpansion : دراین دونوع فرآوری ، مواد خوراکی، جايگاه حرارت وفشار بالایی را برای مدت کوتاهی تحمل می کنند . این دونوع فرآوری از حیث ازبین رفتن مواد ضد تغذیه ای وبهبود امکان به کار گیری از آمینواسیدها وانرژی، دراقلام خوراکی مزیت بالایی دارا‌هستند . فرآوری جیره آسیاب کردن به تیتر چکیده از فرآوری خوراک مسئله دقت می باشد و می تواند گذشته یا این که آن‌گاه از مخلوط کردن طعام (عموماً بعد از آن از مخلوط کردن خوراک) به وسیله آسیاب چکشی یا این که آسیاب غلطکی رخ گیرد . در آسیاب چکشی اندازه پرده آسیاب می تواند گوناگون باشد (معمولاً در محدوده ای از ۳ تا ۱۰ میلی متر) که بستگی به درشتی موضوع نیاز ذرات آسیاب گردیده داراست . در یک آسیاب غلطکی مواد از در بین دو غلطکی عبورمی نماید که ترک دربین دو غلطک، برای تغییر دادن ریزی ذرات آسیاب تهیه شده می‌باشد . به طور همگانی آسیابهای غلطکی برای ایجاد ذرات درشت بکار می فرآیند اماذرات ریز، با یکنواختی مشابه با آسیابهای چکشی، در آسیابهای غلطکی هم می توانند ایجاد شوند . درهر دوحالت میزان ذرات تولیدی به فاکتورهایی نظیر مدل دانه وسرعت آسیاب کردن بستگی دارااست . علاوه بر آسیاب کردن خوراک، فرآوری های فیزیکی دیگری مثل توربولاتورهای شیب دار،توربولاتورهای باظرفیت بالا،کتل، راپینر، بوکامکتورها، سیستم SIRT ، اکستروژن و اکسپنشن نیز وجود دارا‌هستند که تمامی دارای خصوصیات، بازه زمانی و جايگاه حرارت گوناگون می باشند . به عنوان مثال در توربولاتورها بازه برهه زمانی حرارت دادن کوتاه می باشد درحالی که در سیستم SIRT زمان مدت حرارت دادن تا ۱۰ دقیقه می تواند باشد . رتبه حرارت در توربولاتورها، در محدوده ای از ۸۵ ۵۰ سکو سانتیگراد ایجاد می شود، البته در اکسپندر ها وکمپکترها این محدوده می تواند تا ۱۲۰ مرتبه سانتیگراد هم تامین گردد . در اکستروژنها واکسپنشنها غذا با یک سکو حرارت بالا برای یک بازه کوتاه حرارت داده شده، در حالی که از در بین یک قالب گرم عبور داده می شوند . یک تفاوت اکثر ای که میان این دو دسته فرآوری وجود داراست این می‌باشد که در اکسپنشنها صرفا قبل از ورود طعام به محل پیچ خوردگی در دستگاه، جايگاه حرارت ۹۰ ۸۰ جايگاه سانتیگراد داده می شود، درحالی که در اکستروژن این گرما وجود ندارد، امافشار بیشتری به وسیله بخش پیچ دار دستگاه اعمال می گردد . فرآوری دیگری که موردتوجه می باشد، به کار گیری از سیستم پاستوریزاسیون غیر هوازی می‌باشد که مشتمل بر احتراق سوخت گازی در حضور آب می‌باشد که نتیجه آن ایجاد گازی داغ با درجه حرارت ۸۰ رتبه سانتیگراد می باشد، البته ارتقاء اندازه رطوبت دراین سیستم نسبت به بقیه سیستم ها بالا نمی باشد . اشکال فرم های فیزیکی جیره جیره هایی که در تغذیه طیور مورد به کارگیری قرار می گیرند به سه فرم آردی ، کرامبل و پلت می باشند . جیره آردی فرمی از خوراک میباشد که در آن مواد غذایی پس از ترکیب شدن تحت تأثیر آسیاب قرار گرفته و به فرم پودر یا این که آرد در می آیند که در واقع به دوصورت آردی گرم و آردی سرد فرآوری می شوند . جیره کرامبل به به عبارتی جیره پلت با مقدار کوچکتر گفته می شود که بعد از زمان استارتر به جوجه های گوشتی خورانده می شود . اما سو‌مین نوع فرآوری طعام که به اسم فرآوری پلت معروف است، کاربرد وسیعی دارااست وامروزه به میزان زیادی در جیره ها از آن استفاده می گردد . پلت کردن در واقع تبدیل غذاهای پودری به دانه هایی به اندازه ۴ تا ۵ میلیمتر می باشد، که در مقایسه با جیره آردی دارای مزایای دوچندان تغذیه ای می باشد . اثرات موثر پلت کردن جیره بر تلاش طیور توسط محققین متعددی گزارش شده می‌باشد (هال و همکاران، ۱۹۶۸ ؛ موران، ۱۹۸۹ ؛ آکار و همکاران، ۱۹۹۳ ؛ شیدلر، ۱۹۹۱ و ۱۹۹۵ ؛ موریتز و همکاران، ۲۰۰۱ ؛ مک کنی و تیتر، ۲۰۰۴) . این بهبود وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی در سود پلت کردن جیره ، مثال ای از تأثیر یک فاکتور غیر تغذیه ای در ارتقا قیمت انرژی زایی مؤثر جیره تغذیه شده می باشد که ممکن میباشد به ارتقاء قیمت غذایی جیره و یا این که کاهش احتیاجات پرنده و یا این که به هر دو نسبت داده شود . در چهره استعمال از جیره پلت، پرنده بازه کمتری را صرف طعام تناول کردن خواهد کرد، لذا با کاهش فعالیت پرنده، اندازه احتیاجات محافظت آن هم کاهش خواهد یافت . این دستور توسط جنسن وهمکاران در ۱۹۶۲ نیز گزارش گردیده می‌باشد . آنها همچنین ابلاغ کردند که چکیده از بهبود کاربرد جیره پلت، به علت مصرف کمتر انرژی درهنگام تغذیه می باشد . به عبارت دیگر استفاده از جیره پلت، انرژی صرف گردیده پرنده برای خوراک میل کردن را کاهش می دهد و امکان دسترسی حیاتی مواد مغذی و انرژی را نیز ارتقاء می دهد . جنسن و همکاران (۱۹۶۵) برای ثابت این نظریه که خوراکهای پلت شده هزینه انرژی پرنده را تعدیل می کنند، تحقیقی را انجام دادند و مشاهده نمودند که طیوران تغذیه گردیده با جیره پلت در مقایسه با جیره آردی، تعداد دانخوری کمتر و بازه مصرف طعام کمتری را داشتند، هر یک سری اندازه مصرف طعام آنان تفاوت چندانی نداشت . هرچند سعی جوجه ها گوشتی با تغذیه جیره پلت بهبود می یابد اما بنظر می رسد که این راه تغذیه دارای مضراتی نیز باشد . ارتباط ای در میان تغذیه پلت و بعضا از بیماریهای متابولیکی چشم گردیده می‌باشد . ارتقا مقدار رویش ناشی از تغذیه جیره پلت ممکن می‌باشد مرگ و میر را به استدلال آسیت، دیسکندروپلازیای درشت نی خصوصاً در پرنده ها نر افزایش دهد (هاونستین وهمکاران ۱۹۹۴) . به طور کلی معایب پلت عبارتند از ۱ . بالابودن هزینه ۲ . کانی بالیسم ۳ . کاهش در ایجاد تخم مرغ به علت چاق شدن ۴ . خیسی بستر به علت مصرف آب اکثر ۵ . آسیت ۶ . دیسکندروپلازیای درشت نی ۷ . ازبین رفتن برخی از مواد مغذی اساسی به حرارت در طی پلت کردن . فاکتورهای اثر گذار بر کیفیت پلت براساس مطالعاتی که ریمر در سال ۱۹۹۲ انجام داد، بیان کرد که کیفیت پلت به فاکتورهای زیر بستگی داراست . ۱) جیره فرموله شده ۲) میزان ذرات ۳) حالت پلت ۴) ویژگیهای قالب پلت ۵) خنک سازی وخشک کردن گزینش کیفیت پلت کیفیت پلت معمولاً با بکاربردن شاخص PDI (شاخص دوام پلت) تعیین می گردد(ASAE ۱۹۹۷) .درواقع PDI تستی میباشد که درآن جیره پلت به رخ معلق در جعبه ای منحصر در وقتی معین قرار می گیرد، که درطی این دوره خوراک تحریک شده وانتقال می یابد و موضوع آنالیز قرار می گیرد (فایرفیلد ۱۹۹۴ ) . آنگاه از پایان حرکت، نسبت خاکه به پلت کامل درآغاز، به تیتر شاخص پلت درنظر گرفته می شود . بنابراین هرچه طعام با شاخص تداوم پلت بالاتری باشد نشان دهنده این هست که پلت اکثر می تواند، گذشته از تغذیه سلامت باقی بماند . برای خوراکهای آسیاب گردیده نیز این رویکرد می تواند موضوع به کارگیری قرار گیرد . اکثری از خوراکهای پلت بوسیله بارگیری، ذخیره کردن، مته نمونه برداری و انتقال به فارم تخریب می شوند . دستکاری در خوراک کیفیت پلت را کاهش می دهد و در بخش اعظمی از وقتی که پلت به فارم می رسد به طور بدون شوخی درصد پلت بدون نقص کاهش می یابد، به همین جهت نیاز به انتقال خود کار غذا وسیستم مدیریتی قدرتمند احساس می گردد . نتیجه گیری باتوجه به بحثهای بالا میتوان گفت که نقش مؤثر فرآوری در جیره های طیور انکار نایذیر میباشد و فرآوری طعام اثر زیادی در بهبود کارایی طیور دارد . همچنین درمیان فرمهای فرآوری خوراک، اعتنا به پلت به خاطر تأثیر در بهبود بازده ساخت و ارتقا وزن نسبت به سایر فرآوری ها (آردی وکرامبل) عمده مد حیث قرار گرفته است . استعمال از فرآوری های جدید نظیر اکسپندرها و اکسترودرها در جیره های طیور اگر چه به میزان جزئی موجب تخریب اجزای حساس به حرارت جیره ، مانند ویتامینها وآنزیمها می گردند، اما دارنده مزایایی میباشند که می توانند موجب بهبود راندمان جیره گردند، به طوری که این فرآوری ها می توانند موجب ارتقا امکان استعمال ازموادمغذی جیره ، کاهش موادضد تغذیه ای جیره ، کاهش آلودگی می جیره و به طور کلی موجب ارتقا بازده غذایی، ارتقا رشد و بهبود ضریب تبدیل غذایی شوند . در واقع این فرآوری ها برای افزایش راندمان پلت قضیه استعمال قرارمی گیرند وکارایی پلت را ارتقاء می دهند . به طور کلی در یک پاراگراف می بضاعت و توان گفت، فارغ از فرآوری طعام صنعت طیور نمی توانست تا به این حد پیشرفت نماید .
ادامه مطلب : تأثیر فرآوری در بها تغذیه ای جیره طیور

رابطه در بین تخم مرغ و سالمی جامعه انسانی به عنوان مصرف کننده این ماده غذایی در رتبه اولیه به محتویات می تخم مرغ نو ساخت شده بستگی داشته، در تراز سپس آلودگی ناشی از محیط مطرح می شود . دستگاه جوجه کشی میکروارگانیسم های فلور طبیعی دستگاه گوارش مرغ در آلودگی تخم مرغ نقش دارند . جایی که میکروب ها در داخل تخم مرغ ذخیره می شوند به مکان جایگزینی آن در تخمدان، اویدوکت و کلواک بستگی داراست . قدرت جایگزینی میکروب ها در این اندام ها و نفوذ آنان به داخل سلولهای زنده و بقاء آن ها به ویژه در نواحی انتهایی دستگاه گوارشی، به توانایی در ممانعت از فعالیت کشندگی کمپلمان ها و فاگوسیتوزکننده های سیستم ایمنی تن پرنده هم بستگی دارد . سلول های باکتریایی با عبور از فواصل در بین سلولی موجود در رگهای خونی دیواره تخمدان که محل عبور مواد غذایی زمینه نیاز در تشکیل تخمک می باشد، در باطن تخمدان جایگزین می شوند . سالمونلاها هم به این روش وارد تخمدان می شوند .ویروس ها هم ممکن هست به درون سلولهای تخمدان، چه بسا داخل یاخته جنسی نفوذ نمایند و اویدوکت از طریق توسعه و گسترش هماتوژنس ( Hematogenous) یا این که به طور عمودی از کلواک آلوده و کثیف می شود . آلودگی آلبومین در اینفاندی بولوم و آلودگی پوسته در رحم (غدد پوسته ساز) فیس می دهد . باکتری ها، ویروس ها و یا باکتریوفاژها که در حالت ارگانیک در باطن دستگاه گوارشی یافت می شوند ممکن است حین عبور تخم از کلواک مرحله آن را کثیف نمایند . از شیوه کلواک و یا این که پوشال مو جود در قفس تخم گذاری میکروب ها به داخل پوسته خط مش یافته و آن را آلوده می نمایند .دسته های مایکوپلاسما شامل Maycoplasma synoviae, M . gallisepticum , M . meliagridis در انتقال عمودی بیماری ها نقش دارا هستند .Staphylococcus aureus و گونه های سالمونلا و پاستورلا نیز عفونت زا می باشند .سالمونلا انتریتیدیس کارکشته به آلوده و کثیف نمودن دستگاه تولید مثلی پرنده می باشد و به تیتر سویه تعرضآمیز می تواند تخمدان و اویدوکت را عفونی سازد و می تواند قبل از تخم گذاری محتویات تخم مرغ را آلوده و کثیف سازد . در مورد سالمونلا آلودگی های مربوط به سویه های سالمونلا پلوروم و گالیناروم درطیور اکثر مرسوم بوده و دارای اهمیت ترین پاتوژن طیور در سراسر عالم سالمونلا پلوروم می باشد .آلودگی با Campylobacter jejuni از باکتری های پاتوژن انسانی، معمولاً در طیور همگانی بوده و امکان آلودگی پوسته در فیض حمل باکتری در روده پرنده تخم گذار وجود دارااست . مطالعات زیادی نشان می دهد که این پاتوژن توان نفوذ به درون تخم مرغ را نداشته اما در بعضی موارد از غشاهای داخلی پوسته تخم مرغ های یخ زده جداسازی شد .باکتری Listeria monocytogenesاز پوسته تخم مرغ قطع شده اما از محتویات آن قطع نشده است . Yersina enterocolitica از مدفوع مرغ ها و در آب شست و شوی تخم مرغ ها نیزجدا گردیده می‌باشد . هر یکسری بلافاصله پس از تلقیح وجود Yersina در داخل تخم مرغ ممکن نمیباشد ولی ذخیره اکثر از ۱۴ روز در دمای c۱۰ مقدار آلودگی را در تخم مرغ ها ارتقا می دهد . آلودگی سالمونلایی در مرغان تخم گذار با ساخت آلودگی درخوراک، تلقیح در چینه دان، تلقیح در کلواک، بافت ملتحمه چشم، تماس با سایر طیوران آلوده و کثیف یا استنشاق هوای آلوده و کثیف و یا این که با راه و روش انتقال عمودی دلیل عفونت زا فیس می دهد .هر یک سری در آزمایشهای تجربی سطح ها بالای باکتری به منظورچالش به عمل برده گردیده میباشد ولی عفونت سیستمیک با سالمونلا انتریتیدیس با وجود تعداد اندک باکتری (۱۰۰ سلول ) هم امکانپذیر می باشد و صرفنظر از روش عفونت زایی، فاژ تیپ و یا دوز چالشی باکتری، عفونت سیستمیک معمولاً رخ خواهد بخشید . اندام های مختلف از قبیل خون، کبد، طحال، کلیه، تخمدان (اوول ها)، اویدوکت وریه ها در گیرند و اکثر اوقات تراز سپتی سمی کوتاه برهه زمانی می باشد . در مرغ هایی که به طور ارگانیک و یا این که تجربی آلوده گردیده بودند باکتری مذبور از بافت ها بویژه دستگاه تولید مثلی با وجود عدم دفع آن بوسیله مدفوع، جدا شد .
ادامه مطلب : عفونت می در مرغان تخمگذار

امروزه به برهان پیشرفت دانش در مورد های ژنتیک و بیو تکنیک مرغ هایی با سرعت رویش و وزن گیری بالا ساخت میگردد که این کار باعث میگردد که مرغ نسبت به عامل ها محیطی حساستر و مقاومت اون هم کمتر بشود از طرف برای نتیجه دهی عمده و صرفه اقتصادی محافظت طیور به فیس خیلی متراکم باعث گردیده طیور به طور ارگانیک حاذق به تامین احتیاجات نشه و احتیاجات می بایست ظریف حساب و کتاب بشود . یک مدیریت کارکشته می بایست می بایست روزمره وضیت گله را در دست گرفتن و بازرسی کند و چون علایم استارت بیماری در گله بطور ناگهانی و سرعت بالا پدیدار نمی‌شود بلکه بمرور و تدریجی با نشانه ها خاص وارد گله می گردد که این علامتها بایستی بوسیله حواس پنجگانه تشخیص داده بشود منجر یشگیری از بیماری می شود . دستگاه جوجه کشی 1-بینایی : اولین حسی که باید در گله استفاده نمود مشاهده رکورد ها و طریق عمل و وضع و اوضاع کلی جوجه ها و گله می‌باشد که نشان دهنده بخش اعظمی از واقیت ها در گله میباشد . تاج ها رنگ پریده ، چشم های کدرو غیر روشن ، ظاهر مالامال های غیر شفاف و پر های افتاده و ژولیده نشان دهنده وضعیت غیر عادی در گله می‌باشد . جمع شدن گله ، چرت زدن ، عدم تحرک گله ، اثر ها زخم و کانی بالیسم ، وجود انگل های فرنگی مثل مایت را میتوان با استفاده از چشم تشخیص بخشید . مشاهده گردو خاک در آشیانه علامت بد بودن تهویه و رطوبت زیادی است . همینطور موقعیت مدیر چگونگی استعمال از وسائل و تجهیزات ، طریق کار آبخوری ها و دانخوری های خود کار و مقدار و تعداد آن‌ها وضعیت ریزش آب از آبخوری و تعداد و نحوه فعالیت تهویه هم چنین وضعیت خوراک از نظر رطوبت و ککی بودن منظره ظاهری بستر . 2-حس شنوایی : هرگونه صدای غیر عادی که در گله وجود داشته باشد نشانه مسئله ای در گله می‌باشد . به تیتر نمونه وقتیکه در سالن جوجه ها حرارت ناچیز میباشد ، جوجه ها صدای مخصوص کوتاهی نظیر جیر جیر کردن راز وارد میکنند و به وسیله شم شنوایی میتوان به وجود بیماری های تنفسی در گله پی پیروزی ، وجود عطسه ، سرفه ، صدای خرخر، و سوت کشیدن از بینی ادله وجود بیماری های تنفسی در گله می باشد . 3-حس چشایی : این حس نیز به کمک بازدید کننده میرسد . قرقره کردن آب تا حدودی سنگین بودن آب را نشان می دهد ، همینطور چشیدن غذا کیفیت طعام را نشان می دهد . به خصوص چنانچه نمک آن فراوان باشد یا از پودر ماهی با کیفیت نا مناسب استعمال شده باشد . 4- شم بویایی : رایحه کردن غذا و حس بوی غیر معمولی در آن ، بوی کپک در طعام ، حس کردن بوی آمونیاک ، و سایر گازهای غیر عادی و خطر ناک در لانه به وسیله بینی و حس بویایی به بازدید کننده امداد میکند . معمولا در لانه آمونیاک نباید بلا فاصله آن گاه از ورود حس شود . وجود آمونیاک در آشیانه میتواند دلیلی بر بد بودن تهویه و رطوبت بسیار بستر است . 5-حس لامسه : چنانچه آب آشامیدنی لمس شود حرارت دوچندان و حرارت کم آب را میتوان احساس نمود . طعام و انتخاب رطوبت آنان و همینطور لمس مرغ ها از هر نظر انتخاب حرارت تن وجود تب و غده ، به بسیاری مسائل میتوان پی پیروزی . از اینرو بازدید روزمره گله بوسیله متخصص نباید بطور سرسری انجام گیرد بلکه بایستی با اعتنا و طاقت انجام گیرد در این مسئله می بایست از تمام احساس پنجگانه به کارگیری گردد در این فیس گله ای سالم و راز هم اکنون رشد خوا‌هیم بخشید .
ادامه مطلب : استفاده از حواس پنجگانه در مدیر طیور

بیماری نیوکاسل که آنرا در هند با اسم Ranikhet می‌شناسند اثرات بسیار شدیدی را در در بین انواع ویروسها دارد و ضررهای سنگین اقتصادی را در اکثری از کشورها در بخش طیور برجای می گذارد . این ویروس در تیم Paramyxo Viridae طبقه بندی می شود . کشورهای متعددی از گزاره میهن ما حالت دوچندان مستعدی را برای اشاعه این ویروس دارااست . گروه طیوران صنعت فاخته برای ده ها سال واکسنهای مرده و زنده و رژیمهای واکسیناسیونی مختلفی برای انواع Broiler و Layer بکار برده می شد . ولی تجربه در بسیاری از کشورها نشان داده می‌باشد که بعضا از موارد میتواند باعث در دست گرفتن و یا این که حتی ریشه کنی این بیماری در بعضی نواحی بشوند . بعضا از این موارد عبارتند از : •نمونه گیری پر سرعت در هنگام پیدایش بعضی از نماد ها . •کیفیت مطلوب و تاثیر بجای واکسنهای بکار برده گردیده . دستگاه جوجه کشی •برخی ابتکارعملها در هنگام بروز اینگونه ضایعات چه به وسیله بخش سری و چه به وسیله بخش دولتی . بخش اعظمی از کشورها راهکارها و ابتکارعملهای مشابهی را در قضایایی نظیر RP وFmd و همینطور در بخش دام تبارک و در بدست آوری سودهای مالی درGDP بین المللی داشته اند که میتوان از آنان بعنوان سندهای مکتوب قابل به کار گیری نام موفقیت . بنظر مرسد ، روزی فرا خواهد رسید که پرورش بخش طیور بستگی به موقعیت بیماریها خواهد داشت . به این ترتیب بایستی نگاه ویژه ایی به انواع بیماریهای ویروسی و باکتریایی داشت . سالمونلا میتواند در صورت عدم دقت مطلوب و کافی تهدید بزرگی برای صنعت طیور سرزمین در سال آتی باشد . بیماریهای اندک ، امنیت زیستی ، بهداشت مطلوب ، غذای تندرست ، گوشت و تخم مرغ سالم پتانسیلهایی هستند که در میدان رقابت در اجتماع گران قدر WTO می‌توانند مسئله منفعت برداری قرار بگیرند . تحت نظر استراتژیهای جهانی و همینطور کمکهای دولتی برای کنترل بیماریهای حیوان‌ها (As Cad) نیوکاسل بعنوان یک بیماری با ضررهای اقتصادی سنگین وزن قادر است ریشه کن و نابود شود . این انگیزه تبارک را میتوان با پیش بینی دارایی در مناطق مختلف جغرافیایی عملی نمود . حرکتهای استراتژیک زیر حیث WTO و GATT منش عملی برای در اختیار گرفتن و ریشه کنی بیماریها در میهن هست . رویه های دیگری که میتوانند باعث دستیابی به این هدف شوند عبارتند از : * کنترل نفوذ وحش . * در دست گرفتن مرگ و میر پرندگان و چک علل آن‌ها . * ساخت سد محکمی برای کنترل داد و ستد پرنده از خارج بداخل کشور و بالعکس . واکسنهای جدید و مناسب ، غذاهای پلت شده ، آب و غذای مطلوب ، منش های معمولی ایی می باشند که به این امر معنی می دهند . توصیه تهیه واکسنهای مناسب و انجام واکسیناسیونها در هنگام مقرر با کمترین هزینه می‌توانند به خودداری از بیماریها و اشاعه آنان یاری شایانی بکنند . اما می بایست به این نکته اعتنا کرد که برخی از مشکلات بعلت مانع ها دیگری گریبانگیر این صنعت می شوند ، نظیر : * بعضا عفونتهای ثانویه . * وجود توکسین و معضلات ناشی از آن . * آلودگی آب یا غذا . * حالت غیر بهداشتی در آرامبخش . * نداشتن در دست گرفتن امنیت زیستی . * فقدان شناسنامه برای تک تک جوجه ها که مستم وقت و هزینه گزاف است . بایستی دقت داشت که تجهیزات آزمایشگاهی امروزی و مجهز باعث جلو بردن خوب تر سرویس ها تشخیصی و انجام آزمایشات مدرن و مناسب برای انتخاب تراز آنتی بادی یا تبدیلات میشود . مجموع این امور سبب ساز انجام واکسیناسیونهای مطمئن و چیره میشوند . در گزارشات اقتصاد جهانی (SPS) ، اسم بعضی از بیماریها را بطور چشمگیری میتوان مشاهده کرد . در واقع در این گزارشات قابلیت و امکان تهیه و تنظیم یک بانک اطلاعاتی بی نقص مشتمل بر نام اشکال بیماریهای با ضرر و زیانهای اقتصادی متفاوت وجود داشت . بعضی از این بیماریها عبارت بودند از : • IBD • Marker’s Disease • Fowl Pox • Coryza • Fowl Cholora • IB • IBH • Salmonella • E – Coli اما باید به این نکته اعتنا کرد که در اختیار گرفتن و ریشه کنی نیوکاسل در سالیان اخیر و کمرنگ شدن این بیماری در این بانک اطلاعاتی یک موضوع مثبت پررنگ و یک برد گران قدر می‌باشد . البته چه‌طور این برد بدست آمده است ؟ در واقع پس از محاسبه این خزانه اطلاعاتی کلیه اطلاعات علمی و نظرها مالک نظران را میتوان توده آوری کرد و با انجام پردازشهای مختلف نکات مثبت این اطلاعات در کنار هم قرار داد . مطمئنا برنامه ریزی بر روی نتایج و تقریب ریسکهای موجود و همچنین در دست گرفتن استراتژیها باعث وصال به نتایج مطلوب می‌شود . البته برنامه های پباده سازی شده مستم برخی تعهدات از جانب برخی از افراد ، ارگان ها و سازمانها است . این افراد دربرگیرنده : * رشد دهندگان حیوان‌ها . * ایجاد کنندگان طعام . * دامداران . * شرکت ها تعاونی دامپزشکان . * NGO . در واقع تعهدات معلوم هر مجموعه میبایست بسرعت و فارغ از هیچگونه مشکلی انجام شوند و همچنین موفقیت افراد فعالتر در مقایسه با بقیه افراد محرز باشد . به این ترتیب برنامه آتی بخش صنعت طیور می‌تواند در اختیار گرفتن و یا ریشه کنی بیماریهای اساسی اقتصادی مانند ND و RD باشد . این دستور هم میسر نمی شود مگر با سرمایه گذاریهای عظیم بخش محرمانه و دولتی و تعامل و همیاری این دو بخش باهم . پرورش خارق العاده صنعت مرغداری و رقابت تنگاتنگ تولیدکنندگان و صادرکنندگان جهانی باعث شده می باشد تا ت اکثری از کشورها در برابر واردات و صادرات تولیدها دارای ارتباط دستخوش تغییراتی شود . در واقع تها میتوانند موضوع تجدید حیث قرار بگیرند تا کنترل بیماریها بصورت مطمئنی فیس بگیرد . در حقیقت میتوان حدس زد که انگیزه همگی این تغییرات کاهش و یا چه بسا در برخی مورد ها از در بین بردن خطرها بیماریها و افزایش سرمایه گذاری در این بخش است . پیشرفتهای اخیر بیوتکنولوژی با توکل بر ابزارهای ملکولی در کتابخانه ژنوم ، میزان تبدیل غذایی ، نسبت محل ورود به خروجی در کیفیت غذای انسان تاثیر شگرفی گذاشته هست . در اصل این پیشرفتها سبب بهبود کیفیت غذای فرزندان ما ، ن حامله و افراد سالخورده شده است که میتوان آنرا از جنبه های مثبت پیشرفت صنعت طیور با تکیه بر برنامه های مدون استراتژیک دانست .
ادامه مطلب : تجربه ها واستراتژیهایی برای در دست گرفتن و ریشه کنی نیوکاسل

بر اساس نتایج یک مطالعه از دانه ماشک مى توان تا سطح 10 درصد در جیره غذایى جوجه هاى گوشتى استفاده کرد . دستگاه جوجه کشی قاسم پور حسابى پژوهشگر راس تحقیقات و منابع طبیعى استان کرمانشاه در مطالعه اى به بررسى اثرات به کارگیری از سطح ها متعدد دانه ماشک خام و عمل آورى گردیده در جیره غذایى جوجه هاى گوشتى پرداخته میباشد . دانه ماشک داراى ترکیبات شیمیایى مشتمل بر ماده خشک 31/91 درصد , پروتئین نپخته 80/28 درصد , چربى ناپخته 63 صدم درصد, فیبر خام 97/5 درصد , کلسیم دو دهم درصد , فسفر 44 صدم درصد , خاکستر 36/3 درصد ,مواد آلى 67/96 درصد و انرژى خام 4027 کیلوکالرى در هر کیلوگرم ماده کم آب میباشد . براى اولی توشه درکشور به مراد بررسى اثرات استفاده از دانه ماشک در جیره غذایى جوجه هاى گوشتى , آزمایشى بر روى جوجه هاى گوشتى یک روزه سویه هوبارد به دوران 42 روز انجام شد و در این آزمایش فاکتورهایى همچون مقدار خوراک مصرفى , ارتقاء وزن و ضریب تبدیل غذایى مسئله بررسى قرار گرفت که بر پایه نتایج بدست آمده مشخص شد از دانه ماشک مى توانایی تا تراز 10درصد در جیره غذایى جوجه هاى گوشتى به کار گیری کرد . تغذیه مهم ترین عاملى است که در رشد و ارتقا وزن جوجه هاى گوشتى نقش اساسى داشته ومنابع غذایى تامین کننده انرژى و پروتئین , حجیم ترین و پرهزینه ترین بخش خوراک دام و طیور را تشکیل مى دهد و هر سال به حیث نبود این منابع در میهن , مقادیر قابل توجهى از خارج وارد مى شود, بنابراین ضرورت داراست به منابع غذایى داخلى که هنوز ناشناخته است , اعتنا بیشترى کرد . ماشک از پاراگراف منابع غذایى داخلى می باشد که در حالت آب و هوایى کشورمان کشت مى شود , ولى به عامل ناشناخته بودن و عدم مطالعه علمى در قضیه کاربرد این دانه در تغذیه طیور , استفاده از آن در صنعت مرغدارى رایج نمی باشد .
ادامه مطلب : به کار گیری موثر از دانه ماشک در تغذیه طیور

سرعت پرورش جوجه های گوشتی در مقایسه با یکسری دهه پیشین فراوان بهبود یافته می‌باشد البته این ارتقاء در سرعت رویش هزینه هایی را نیز برای مرغدار اجبار کرده، به نوع ای که استعمال از حداکثر پتانسیل ژنتیکی در جوجه های گوشتی مدرن ، فارغ از اعتنا به مسائل نوین مدیریتی امری غیر ممکن و به دور از ذهن به حیث می برسد .دستگاه جوجه کشی یکی از مسائل و پارامتری های حیاتی در فرمان پرورش گله های گوشتی دعوا رئیس نور و روشنایی و اجرای برنامه های نوری می‌باشد . بی تردید هر مرغداری خواستار کاهش هزینه های پرورشی و ارتقا فیض استحصالی از مرغداری خود می باشد و در این بین مرغداران به دنبال اجرای برنامه های نوین پرورشی در گله های گوشتی خویش می باشند . امروزه توجه زیادی به برنامه های نوری می شود که این اعتنا در بعضی از نقاط عالم اکثر از سایر نقاط می باشد که بیشتر ترین برهان آن بالا بودن هزینه تامین و نگهداری سیستم های برق در برخی از مناطق دنیا همچون آمریکای لاتین و یا این که مملکت های فقیر در درحال حاضر توسعه می باشد . از سوی دیگر مطالعات و ارزیابی مقالات متنوع نشان می دهد که اجرای برخی از برنامه های نوری در مقایسه با برنامه متداول و رایج 23 ساعت نوروروشنایی و 1 ساعت تاریکی می تواند باعث بهبود ضریب تبدیل غذایی و کاهش تلفات ناشی از آسیت و SDS (سندرم مرگ ناگهانی) و حتی بهبود سیستم ایمنی پرنده شود . بعضی معتقد اند که با اجرای برنامه های نوری مرحله آنزیم آلکالین فسفاتاز ارتقا می یابد و این آنزیم برای تکامل استخوان ها ضروری می باشد پاره ای دیگر از مطالعات نشان میدهد که با اجرای برنامه های نوری تراز هومون ملاتونین افزایش می یابد و این هورمون در افزایش مرحله سیستم ایمنی می تواند موثر باشد . نتایج بعضا از مطالعات می تواند کاملاً مهیج و تحریک کننده باشد به مدل ای که مرغدار با مطالعه یک مقاله ممکن است که شدیداً به به کارگیری از برنامه نوری ذکر شده در مقاله ترغیب شود اما ذکر این نکته کاملاً اامی می باشد که برنامه نوری که در یک مرز و بوم یا در یک ناحیه اعمال گردیده است ممکن می باشد که در یک حوزه‌ یا مرزو بوم دیگر منتج به نتایج دلخواه نشود و این مورد می تواند امری منگ کننده باشد بنابراین مرغدار اهل ایران نباید با قرائت یک مطلب در موضوع رئیس فروغ در سالن اقدام به اجرای برنامه زمینه نظر در گله نماید، به خصوص درصورتی که مرغداری او صرفا دارنده یک تالار باشد . ولی مرغداری هایی که از چندین سالن بهره می مارک می توانند با اجرای برنامه نوری نو در یک عدد از تالار ها و مقایسه وزن پایانی کشتار و درصد تلفات و همچنین ضریب تبدیل غذایی تالار مزبور با سایر سالن های پرورشی اقدام به نظارت برنامه جدید نوری بنمایند . نکته دیگر این است که به هنگام مطالعه برنامه نوری بایستی به این نکته دقت کرد که برنامه نوری ذکر گردیده در مطلب علمی مسئله مطالعه در چه فصلی از سال اجرا شده میباشد ؟ مدل تالار پرورشی هم زیاد اساسی می باشد به مدل ای که برخی از برنامه های نوری در سالن های نصفه گشوده قابل اجرا نمی باشد . همچنین به هنگام اجرای برنامه های نوری باید که هر 5 روز یک توشه مبادرت به وزن کشی جوجه ها نموده به گونه ای که اگر متوسط وزن جوجه ها از وزن پیش بینی شده در برنامه نوری تحت خیس باشد می تواند نشان دهنده ناکافی بودن ارتفاع مدت برهه زمانی روشنایی باشد همینطور این دستور می تواند ناشی از قلیل بودن تعداد دانخوری یا آبخوری در تالار باشد لذا قویاً تاکید می شود که به هنگام به کارگیری از یک برنامه نوری (به غیر از 23 ساعت نور و روشنایی و 1 ساعت ظلمات ) تعداد دانخوری ها و آبخوری ها را ارتقاء بدهید . از سوی دیگر بایستی قبلی از استارت برنامه نوری انگیزه خود را از اعمال برنامه روی معلوم فرمایید ، شما چرا می خواهید از یک برنامه نوری تبعیت کنید؟ آیا مقدار تلفات شما در سالن بالا میباشد ؟ و یا اینکه می خواهید در مصرف برق صرفه جویی نمایید و یا این که این‌که فقط می خواهید تقلیدی از همکاران خود داشته باشد ؟ مواظب باشید !! پیشین از اجرای هر برنامه ای به تبعات آن تامل فرمائید ، اساسا بعضی از برنامه های نوری (مثل 1 ساعت فروغ و روشنایی و 3 ساعت ظلمات ) نمی توانند تلفات ناشی از آسیت را بکاهند چراکه این گونه از برنامه بر روی سرعت رشد تاثیری ندارند . آیا شما می خواهید که از برنامه نوری در راستای به کارگیری از رویش جبرانی و کاهش انرژی نگهداری استفاده نمایید ؟ در این موقع بایستی به سن شروع برنامه نوری و مقطع نقطه پايان دادن آن و همینطور سن کشتار گله خویش دقت نمائید !!
ادامه مطلب : برنامه های نوری در جوجه های گوشتی

امروزه واکسیناسیون به تیتر یک عدد از مهم‌ترین راههای پیشگیری از بیماری های ویروسی در صنعت طیور مطرح می باشد . واکسیناسیون یک عدد از ارزا نترین راههای ممکن در پیشگیری از تلفات به عامل بیماریها میباشد . واکسیناسیون موجب فعال شدن دستگاه ایمنی تن پرنده و در نتیجه ارتقاء ایمنی بدن در پیش‌رو بیماری ها می گردد .دستگاه جوجه کشی صنعتی شدن رویش طیور ، ارتقا تراکم محافظت و به کار گیری از راه و روش های متعدد جهت بالا بردن میزان ایجاد و ارتقا گنجایش های ژنتیکی طیور به خواسته ایجاد بیشتر، سبب ساز گردیده تا طیور بطور روز افزونی در معرض بیماری های ویروسی و باکتریایی قرار گیرند . واکسن های قضیه استعمال در طیور به سه تیم تقسیم می گردند: واکسن های زنده ، تخفیف حدت یافته و واکسن های غیر فعال . واکسن های زنده و تخفیف حدت یافته شامل ویروس ها یا این که میکرو ارگانیسم های زنده ای می‌باشند که قدرت بیماری زایی آنها کاهش یافته هست این تخفیف حدت می تواند بطور طبیعی یا تصنعی و مصنوعی ساخت گردد . واکسن های تیم دوم بنام واکسن های کشته ، یا غیر فعال حاوی محیط های کشت باکتری یا این که ویروسی می باشند که به امداد راه و روش های فیزیکی ( حرارت ، اشعه ماوراء بنفش و . . . . ) یا عامل ها شیمیایی ( فرمالدئید ، فنول ، بتا پروپیولاکتون اتیلن امین و . . . ) غیر فعال شده اند . این واکسن ها می توانند حاوی اجـــــزاء ایمنی زای ( پادگن ها یا توکسین ها ) این ویروس ها یا این که میکروارگانیسم ها باشند . مواد مشوق ایمنی مثل هیدروکسید آلومینیوم یا امولسیون های روغنی نیز به پادگن های واقعی افزوده می شوند و بدین ترتیب منجر تشدید اقتدار ایمنی زایی آنها می گردند . ایمنی حاصل از واکسن های غیر فعال پس از 2 تا 3 هفته بی نقص می گردد . زمان ایمنی حاصل از تجویز واکسن غیر فعال به مراتب بخش اعظم از زمان مقطع ایمنی حاصل از تجویز واکسن های زنده می باشد . بطور کلی واکسن های غیر فعال را پس از تعدادی توشه استفاده از واکسن های زنده تخفیف حدت یافته به کارگیری می نمایند . در سود ایمنی حاصل به مراتب بخش اعظم بوده و سطح های پادتن های سرمی در مقایسه با به کارگیری به تنهایی از واکسن های زنده ارتقا می یابد . نکات با اهمیت واکسیناسیون بیماری های شایع در رشد طیور: گامبورو مهمترین اشکالی که در بازه زمانی واکسیناسیون مقابل بیماری گامبورو وجود دارد، تداخل عمـــل پادتن های مادری جان دار در سرم خون پرنده ها و ویروس واکسن می باشد . به این ترتیب انتخاب مقطع مطلوب جهت واکسیناسیون گامبورو در پیشگیری از پیدایش عفونت ناشی از ویروس خراب گامبورو دوچندان مالامال اهمیت می باشد . هنگامی که ویروس ، وحشی ، خراب و فراوان مهاجم باشد می بایست از واکسنی به کارگیری نمود که بتواند خیلی زود ساخت ایمنی کند . در این وضعیت از واکسن های گونه متوسط به بالا (Intermediate) استعمال نمود . این سویه ها چه بسا در حضور عیار بالای پادتن های مادری تولید ایمنی می نمایند . مورد اساسی جهت انجام واکسیناسیون پیروز در برابر ویروس گامبورو ، گزینش هنگامی است که پادتن های مامان به قدری کاهش یابند که انجام واکسیناسیون مؤثر واقع افتد . یک عدد از رویه های گزینش ظریف این برهه زمانی ، به کار گیری از نیمه پادتـــن ها می باشد . به‌این ترتیب که از نصفه عمر پادتن ها به تیتر بازه زمانی زمانی لازم برای رسیدن به عیار پادتن های مادری به نصف مقدار ، به کارگیری می شود . به عبارت دیگر پس از گذشت هر نصفه عمر مقدار عیار میزان گیری شده به شیوه ELISA نیز ضعیف می گردد . باید به این نکته دقت نمود که نیمه قدمت پادتن های مادری در جوجه هـــــای گوشتی هر3 روز یک توشه و درپولت ها هر6 روز یک بار نصف می گردد . دقت به این نکته حتمی است که عیار پادتن ها در 3 روز نخستین معاش جوجه کاهش نمی یابد . در حقیقت علت این میباشد که کاهش طبیعی پادتن ها در این مقطع به برهان جذب پادتن های جان دار در کیسه زرده ، جبران می گردد . براین اساس می توانایی فیض گرفت که کاهش پادتن های مادری پس از روز سوم معاش جوجه ها مقدمه می گردد . بایستی در نظر داشت که در گزینش مدت واکسیناسیون اعتنا به سابقه بیماری در مزرعه ، شرایط سالم گله و وضعیت شیوع بیماری در منطقه بسیار لازم می باشد . نیوکاسل پادتن های مادری علیه بیماری نیوکاسل طیور ، موجب ایجاد محافظت از جوجه ها در طول هفته های اولیه معاش می گردد . این پادتن ها موجب تداخل در تولید ایمنی همورال می گردند البته از تشکیل پر سرعت ایمنی موضعی ناشی از واکسیناسیون جلوگیری نمی نماید . بطوریکه واکسیناسیون مقابل بیماری نیوکاسل در یک روزگی خیر فقط امکان پذیر هست بلکه دوچندان مؤثر می باشد . در دو هفته اولیه زندگی جوجه ها می بضاعت از دو شیوه تزریق واکسن غیر فعال و تجویز واکسن زنده تخفیف حدت یافته استعمال نمود . این رویکرد موجب تقویت و ماندگاری بیشتر حفظ ایجاد گردیده می گردد . واکسیناسیون توام موجب تقویت و طولانی خیس شدن برهه زمانی حفظ حاصله می گردد . بطوریکه واکسن زنده تخفیف حدت یافته موجب ایجاد ایمنی موضعی و واکسن غیر فعال ایمنی همورال را موجب می شود در موقعیت ارگانیک می توانایی واکسن تزریقی را از 1 تا 10 روزگی به کار گیری نمود . برونشیت عفونی پادتن های مادری در مورد برونشیت عفونی موجب تداخل عمل در واکسیناسیون در یک روزگی نمی گردند . واکسیناسیون به رویکرد قطره چشمی یا اسپری در یک روزگی موجب تحریک پرسرعت و نگهداری طولانی بازه زمانی در برابر بیماری می گردد . حفظ تولید گردیده در اثر تحریک غده هاردین و درنتیجه ترشح پادتن ها در اشک می باشد . بدین ترتیب هیچ ارتباطــــی با میزان پادتن های جانور در سرم خون ندارد . اشک از روش مجرای بینی – چشمی به داخل دهن را ه می یابد و به‌این ترتیب موجب حفظ حوزه‌ حلقی- دهانی می گردد . گرچه واکسیناسیون علیه برونشیت عفونی را می بضاعت و توان علیرغم وجود پادتن های مادری در یک روزگی نیز انجام داد، اما می بایست به این نکته توجه نمود که انجام واکسیناسیـــــــون در 6 تا 10 روزگی ، مراقبت کمتری را ایجاد می کند . علت پیدایش این زمینه در سن 6 تا 10 روزگی ، ممکن می باشد ارتقاء حساسیت غده هاردین نسبت به ویروس برونشیت عفونی باشد . بطوریکه ویروس واکسن در این زمان وقتی ممکن میباشد موجب دژنراسیون بافت غده هاردین گردد و در نتیجه غده مزبور حالت فیزیولوژیک مطلوب خویش را از دست داده و در اثر تحریک کارکشته به تولید ایمنی موضعی نخواهد بود . بنابراین جهت در اختیار گرفتن بیماری برونشیت عفونی بایستی تا حد امکان واکسیناسیون جوجه ها زودتر ( مثلا" در یک روزگی ) انجام گردد و درصورتی که به دلایلی این واکسیناسیون به تعویق افتد ، باید در مسافت 12 تا 15 روزگی انجام گردد . در جوجه های گوشتی دزهای یاد آور باید هر 4 تا 6 هفته یک بار و با استفاده از واکسن های زنده تخفیف حدت یافته انجام گردد . خاطره آوری نکات با اهمیت در قضیه واکسن ها و واکسیناسیون طیور * واکسن های زنده دست اندرکاران زنده بیماری می باشند که در صورتی‌که در هنگام به کار گیری دقت کافی به فعالیت نیاید ، ممکن هست گاهی موجب ساخت بیماری شوند . به این ترتیب بایستی از جاری شد و پاش واکسن ها پرهیز کرد و در رخ ریخته شدن از محلول ضد عفونی کننده توانا در آن منطقه به کارگیری نمود . همچنین باید ویال های خالی از واکسن توده آوری و ضد عفونی یا این که سوزانده شوند . جهت احتیاط بایستی ظروف مسئله به کار گیری برای واکسیناسیون هم ضد عفونی شوند . * هنگام واکسیناسیون بایستی آبخوری به اندازه کافی تأمین گردد . به همین منظور باید دستکم برای هر 50 قطعه جوجه یک آبخوری در حیث گرفت . * بهتر هست مقدار واکسن همواره یه خرده بیش از حد تقریب زده گردیده بکار برده شود خیر کمتر از آن چون دز بالاتر بی زیان می باشد اما دز تحت ممکن هست مانع از مؤثر بودن واکسن گردد . * واکسن ها در حرارت های بیش از 30 رتبه سانتی گراد ممکن می باشد اقتدار اثر خویش را از دست بدهند، بنابراین واکسیناسیون راباید در ساعاتی از روز که هوا خنک خیس می باشد انجام اعطا کرد . در سالن های رشد جوجه می بضاعت و توان منابع حرارتی را بطور موقت ، غیر از مواقعی که هوا مضاعف سرد می باشد ، خاموش نمود . * واکسن ها را می بایست داخل آبی که قرار می‌باشد در آن ادغام شوند گشوده نمود . چون درب فلا های واکسن بطور معمول در شرایط خلاء بسته می شوند و چنانچه کار گشوده کردن درب فلا در هوا انجام شود ، هوای آلوده و کثیف وارد شیشه هوای واکسن خواهد شد . * در چهره به کارگیری از واکسن به شیوه اسپری ، جوجه ها نباید در معرض سوز و سرما قرار گیرند و باید بازه 10 تا 15 دقیقه خشک شوند . جهت خشک نمودن جوجه ها نباید از منابع گرم کننده مصنوعی استعمال نمود زیرا به واکسن زخم می رسد . پس از اسپری واکسن ، بایستی پنجره ها حداکثر به بازه 15 دقیقه بسته بماند و آن گاه باز گردیده و تهویه انجام گردد . در غیر این فیس فقدان اکسیژن و گرما باعث ایجاد تلفات درگله خواهد شد . عمل اسپری باید در ساعات خنک روز انجام گردد . * در تمام گله های گوشتی سرگرم با مایکوپلاسماگالی سپتیکوم (MG) نباید از منش اسپری به کارگیری نمود . * واکسن ها را می بایست در دمای 2+ تا 8+ مرتبه سانتی گراد تا دوران مصرف نگهداری نمود . حمل ونقل واکسن ها بایستی بدون توقف و در خنک ترین سا‌عتها شبانه روز و با به کارگیری از فریزر های اختصاصی یا این که ظرف یخ انجام گیرد و پس از وصال واکسن ها به محل استقرار مصرف کننــــده ، آنها را تا بازه زمانی مصرف در سردخانه نگهداری نمود . می بایست به این نکته توجه نمود که واکســـــن ها و به ویژه واکسن های غیر فعال نباید منجمد شوند و هرگز از واکسن های مورخ مصرف گذشته استفاده نشود .
ادامه مطلب : اهمیت واکسیناسیون در طیور

پلت کردن عبارت است از در معرض بخار آب قرار دادن طعام آسیاب شده و سپس خروج غذا داغ ومرطوب از باطن دستگاه پلت زن با فشارسپس بوسیله جریان هوا خشک کردن . دستگاه جوجه کشی رطوبت اضطراری جهت پلت کردن 15-18% می باشد در موضوع خوراکهای بافیبر بالا رطوبت بیشتری نیاز می‌باشد . از موادی مثل لیگنوزول ، بنتونیت ویا ملاس به عنوان مواد چسبان استعمال می شود . به کار گیری 10-15%گندم وتا حد کمتری جو در جیره هاسبب ایجاد پلتی با استحکام خواهد شد . اما با توجه به هزینه بالا به کار گیری از 2% آب مازاد کافی است . دراین راه و روش دوران کمتری صرف میل کردن می شود به این ترتیب احتیاجات انرژی کاهش می یابد . خاصیت پلت کردن : کا هش ماهیت گردوخاکی – افزایش خوشخوراکی- ارتقا مصرف – افزایش سعی وزن و کاهش مصرف انتخابی . در طیور وخوک تغذیه با پلت سرعت پرورش را تا 15% و بازده خوراک را 5-10% افزایش می دهد . معایب پلت کردن : پلت کردن هر بدن غذای آسیاب شده 3-5 دلارمی باشد . غذا گذشته از پلت شدن حتماً باید آسیاب گردیده باشد . جیره های حاوی چربی و فیبر بالا به مشقت پلت می شوند . با استفاده پلت برای گاوهای شیری به علت کاهش مقدار استات چربی شیر کاهش می یابد . اشکال پلت : 1- حبه ای : که جیره های طیور به این صورت هست . 2-مکعبی : این منش نسبتا تازه می باشد ، مقدار ذرات در حدود 2 .5 سانتیمتر میباشد . در این رویکرد ما احتیاجی به آسیاب کردن نداریم واز اسپری آب به کار گیری می شود . یونجه خشک بهترین نوع مکعبی میباشد . فاکتورهای موثر بر کیفیت پلت براساس مطالعاتی که ریمر در سال 1992 انجام داد، ابلاغ کرد که کیفیت پلت به فاکتورهای تحت بستگی دارااست . 1 . جیره فرموله گردیده 2 . مقدار ذرات 3 . وضعیت پلت 4 . ویژگیهای قالب پلت 5 . خنک سازی وخشک کردن تعیین کیفیت پلت کیفیت پلت معمولاً با بکاربردن شاخص PDI (شاخص تداوم پلت) گزینش می گردد(ASAE 1997) .درواقع PDI تستی میباشد که درآن جیره پلت به فیس آویزان در جعبه ای اختصاصی در وقتی معلوم قرار می گیرد، که درطی این دوره خوراک تحریک شده وانتقال می یابد و مورد ارزیابی قرار می گیرد (فایرفیلد 1994 ) . سپس از پایان حرکت، نسبت خاکه به پلت کامل درآغاز، به عنوان شاخص پلت درنظر گرفته می شود . بدین ترتیب هرچه غذا با شاخص تداوم پلت بالاتری باشد نشان دهنده این میباشد که پلت بیشتر می تواند، گذشته از تغذیه سلامت باقی بماند . برای خوراکهای آسیاب شده هم این خط مش می تواند موضوع استفاده قرار گیرد . اکثری از خوراکهای پلت بوسیله بارگیری، ذخیره کردن، مته نمونه برداری و انتقال به فارم تخریب می شوند . بازنویسی در غذا کیفیت پلت را کاهش می دهد و در بخش اعظمی از زمانی که پلت به فارم می برسد به طور بدون شوخی درصد پلت بدون نقص کاهش می یابد، به همین جهت نیاز به انتقال اتوماتیک غذا وسیستم مدیریتی قوی شم می گردد . مزایای پلت و استعمال کردن از آن در طعام طیور علمی، کاربردی - رویه رایج پلت سازی عبارت میباشد از در معرض بخار آب قراردادن غذا آسیاب شده ، بعد خروج غذا داغ و مرطوب از باطن پلت زن با یاری فشار . این پلت ها آن‌گاه توسط جریان سرعت بالا هوا سریعاً سرد و کم آب میشود جیره ها را میتوان تا دمای 85 مرتبه سانتی گراد سوای هراس از تخریب ویتامین یا این که کاهش وزن ایجاد پرنده با حداکثر قابلیت و امکان ایجاد پلت در ساعت فراهم نمود . غذای پودری توسط خودرو های پلت در شرایط بخار و فشار و حرارت 70-85 درجه سانتی گراد به پلت تبدیل می‌شود . حدود 60% غذاهایی که در مرغداری مصرف میشود به چهره پلت می باشد و در این فرایند تغییراتی در دان تولید می‌شود . 1- تغییرات فیزیکی :موجب ارتقاء تراکم ذرات غذایی می گردد و طیور با جنبش کمتری غذای موضوع نیاز را بدست می آورند و لذا انرژی آنان صرف رشد و ساخت می شود . 2- تغییرات شیمیایی:حرارت بخار آبی که در حین پلت داده می‌شود مواد مزاحم رویش را که در برخی از مواد غذایی وجود دارااست از فی مابین می برد و در فیض با تغذیه پلت، رشد بهتری حاصل می‌گردد . مزایای پلت کردن خوراک 1- چون غذا به صورت همگن و یکنواخت میباشد قابلیت و امکان گزینش در خوراک را از پرنده سلب می نماید و همگی قسمتهای جان دار در غذا بالاجبار به وسیله پرنده به کار گیری می گردد و همه گله به یک مقدار از مواد مغذی مصرف مینمایند . 2- پلت نمودن تحت فشار و دمای بالا(70 تا85 مرتبه سانتی گراد)انجام می‌شود که موجب عملیات زیر در طعام میشود: الف)بهبود کیفیت مواد که سبب لیگنین زدائی و ژلاتینه شدن مواد نشاسته ای می شود و قابلیت و امکان هضم را بالا می موفقیت . ب)عوامل ضد تغذیه ای و مانع پرورش و باکتریها و آلودگی های می از قبیلE- - Coli و سالمونلا عمل خود را از دست ارائه میکنند . ج)تاثیر منفی پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای بر ویسکوزیته محتویات دستگاه گوارش کاسته می گردد . ارتقاء ویسکوزیته بوسیله پلی ساکاریدها باعث جذب آب در دستگاه گوارش سبب ساز کاهش سرعت نفوذ مواد مغذی و منجر کاهش قابلیت هضم می شود ، مواد هضم نشده با ویسکوزیته بالا ایجاد مدفوع فراوان چسبناکی می نماید که مشکل ها بستر چسبناک و مرطوب را به وجود می آورد بنابراین با تولید طعام به چهره پلت سبب کاهش ویسکوزیته پلی ساکارید غیر نشاسته ای شده و امکان هضم بالا می رود . 3- کاهش اندازه به هدر رفتن غذا که طی کار جابجایی و وزش باد و… گوشه ای از مواد ریزتر و سبکتر را از دست میدهد که ممکن هست ویتامین ها و مواد معدنی باشند که در فیض از در بین رفتن این مواد مغذی سبب ساز کاهش سعی گله می‌گردد . بطور کلی مقدار پرت و ضایعات را تا 10% کاهش می‌دهد . 4- بازه زمانی مصرف غذا را کاهش می دهد که این امر بخصوص در بخشها گرمسیری حائز اهمیت می باشد . 5- در شرایطی که تحریکات عصبی یا این که تنش وجود دارد، میزان مصرف خوراک کاهش می یابد ، لذا مصرف طعام به چهره پلت مواد مغذی موضوع نیاز را آماده می کند . 6- از آنجایی که مصرف چربی در مرغداری به دلیل: خطر خرابی ، خلل ها نگهداری ، مخلوط نشدن یکنواخت خوراک» به راحتی قابلیت پذیر نمی باشد، این مواد به طور همگن در پلت قابل مصرف است . 7- منجر کاهش گرد و غبار می شود و از پیدایش بیماری تنفسی نظیر CRD پرهیز می نماید . 8- اقتدار ماندگاری غذا پلت از طعام آردی بسیار اکثر می باشد .
ادامه مطلب : معرفی دستگاه پلت ساز

پرورش مرغ گوشتی امروزه در مرز و بوم ما مضاعف ترویج پیدا کرده هست . مردمان برای این که بتوانند کسب و عمل پرورش مرغ گوشتی را روش بیندازند نیاز دارند تا اطلاعات کاملی در رابطه آن بدست بیاورند . برای استارت رویش مرغ های گوشتی این مقاله می تواند منشاء نیکی برای شما باشد . توصیه می کنم که تا پایان این مقاله را کامل بخوانید تا مشاهده کرد جدید ای به نسبت این جور کسب و عمل پیدا نمائید . رشد طیور گوشتی یعنی: تنظیم جوجه های یکروزه و مراقبت از آنها طبق یک برنامه تغذیه ای و بهداشتی و رسیدن به وزن مطلوب کشتار می باشد . دستگاه جوجه کشیوزن جوجه های یک روزه معمولا حدود ۴۲ گرم است که آنگاه از گذر کرد بازه زمانی رویش که ۴۲ روز می باشد به وزن ۲۵۰۰ گرم می رسند . پرورش مرغ گوشتی در خانه اکثر مردم در خانه های خود برای استارت عمل رشد مرغ گوشتی مبادرت می نمایند که می بایست نکاتی را بدانند . – جهت مرغداری شرقی یا غربی باشد . – هواکش ها می بایست طوری طراحی شود که جریان شدید باد منجر بروز خلل نشود . – در حالتی که در قربت تان رویش مرغ دارند حدودا ۲ کیلومتر با آن مسافت داشته باشد . – با توجه به جور آب و هوا حوزه‌ بایستی طوری طراحی شود که با موقعیت سازگار باشد و سیستم سرمایشی ، گرمایشی و تهویه و غیره … . – در مرغداری از مراقبت سایر طیور دوری فرمائید . – سالن شما می بایست همیشه تمیز و آراسته باشد تا بیماری کمتری سراغ مرغ ها بیایند . – محل رویش مرغ می بایست محل قابل قبولی باشد تا جوجه ها و مرغ ها سهل وآسان باشند و در رده مستقل مرغ از سبوس برنج، پوشال چوب، کاه، ماسه به کارگیری شود . – شما با دقت به فضایی که دارید تعداد جوجه ها را خریداری فرمایید . مثال: در فضای ۱۰۰ متر می بضاعت و توان ۱۰۰۰ مرغ گوشتی پرورش داد . پرورش مرغ گوشتی در خانه تهیه و تنظیم جوجه مرغ گوشتی آنگاه از فراهم شدن محل رشد می بایست در حد بضاعت جوجه مرغ گوشتی را بخرید و فعالیت رشد را آغاز کنید . نژادهای متعدد مرغ گوشتی جوجه گوشتی راس جوجه گوشتی پلاس جوجه گوشتی کاب که هر کدام قیمت متفاوتی دارند .
ادامه مطلب : پرورش مرغ گوشتی

بخش اعظمی از دامپزشکان مرتبأ از بروز فرسایش سنگدان، در گله های گوشتی و گله های تخمگذار تجاری گزارش نموده اند،این نوع دلایل در بخش اعظمی از کشورها امری طبیعی است چون اولاً شرایط محیطی به گونه ای میباشد که زمینه برای رشد قارچ ها مساعد می باشد و ثانیاً ترکیبات غذایی وارداتی، اکثر وقت ها آلوده به مایکوتوسکین هاست . متأسفانه صرفا در تعداد پاره ای از تشخیص های کلینیکی از راه های آزمایشگاهی به کارگیری گردیده است به این ترتیب به این عارضه توجه چندانی نمی شود مگر این‌که از نظر اقتصادی ضرر بار گردد . التهاب پیش معده نسبت به فرسودگی سنگدان شیوع کمتری دارااست و اکثر وقت ها یاور با بیماری برند وابتلا به رئو ویروس ها می باشد . قابل ذکر میباشد که در این مطلب عنوان التهاب پیش معده، به تورم و بزرگی این اندام اشاره می کند . این موقعیت به طور ارگانیک در گله های گوشتی پیدایش می نماید و با التهاب، ات‍َساع و کلفت شدن این اندام همپا می باشد که باعث به کاهش سرعت عبور غذا از مجرای گوارشی می گردد . همچنین احتمال پارگی، در این اندام هنگام تخلیه اندرونه در کشتارگاه بالا می پیروزی . واضح می‌باشد تراوش محتویات پیش معده به حفره ی تن سبب آلودگی بدن پرنده شده، حتی ممکن می باشد در کل لاشه ضبط گردد . دستگاه جوجه کشی این آلودگی ها سبب می گردد که سرعت خط در کشتارگاه ها به برهان صرف زمان جهت شست و شو و تمیز کاری امکانات در محوطه کاهش یابد، هزینه بالا برود و مقدار بازده 10 درصد کاهش پیدا کند . ویژگی ها آناتومیکی و فیزیولوژیکی اندام ها: پیش معده یا معده ی غده ای اندامی است که اسید کلریدریک و پپسین (آنزیمی جهت شکستن پروتئین ها) ترشح می نمایند و با اعتنا به کوچک بودن این اندام، غذا نمی تواند برهه زمانی زیادی در آن بماند بدین ترتیب هیچ جور گوارشی چهره نمی گیرد . سنگدان، اندامی کاملاً عضلاتی میباشد که می توند فشار زیادی روی عده ی غذایی اعمال کند، این فشار سبب ساز به خرد شدن غذا _بدون ترشح هیچ گونه آنزیمی _ می گردد . چین و چروک تراز سنگدان دارای لایه مشقت از فرآورده کراتین است که باعث شکستن فیزیکی خوراک می شود، این لایه مثل سدی از لایه ی مخاطی سنگدان در پیش‌روی اسید کلرید ریک و پپسین مراقبت می نماید . عارضه ها فرسودگی سنگدان : الف - مایکوتوکسین ها: توسکین های t_2، مونواستی کسی سیرپنول (mas) و دی استوکسی سیرپنوبل(das)، سه گونه مایکوتوسکین از تیم تریکوتسین می باشند که می توانند سبب ساز فرسودگی سنگدان، جراحات دهانی و خون ریزی در روده ی پرنده شوند . همچنین اوسپرین هم نوعی مایت .کسین می‌باشد که می تواند این جراحات را ساخت نماید . توکسین های t_2 و das به عنوان سوزاننده ترین اعضای این خانواده شناخته شده اند و احتمالاً به این ادله باعث فرسودگی سنگدان و سوختن سلولهای دیواره ی آن می شود . بیشترین اثر سوزانندگی در دهن پرنده (زبان، نوک و کام) است تا تا دیگر مجاری گوارشی . به برهان وجود بزاق در دهان اتصال این مایوتوکسن ها به دیواره ی دهن سهل تر است، که نهایتاً باعث به تجزیه یپروتوپلاسم سلولی این قسمت می شود . مکانیزم دیگری که به لحاظ میرسد مایکوتوکسین ها از آن به کار گیری می نمایند این است که پس از جذب در روده وارد جریان خون گردیده و آن گاه به بزاق میرسند و موجب جراحات در دهان و احتمالاً در سنگدان می شود . سولفات مس به عامل ارزانی از این ماده در جیره ی غذایی طیور به اندازه 500 گرم در بدن جهت جلوگیری از رویش عامل ها قارچی شدید اشد، اندازه استفاده از این ماده تا سقف 1 کیلوگرم در بدن قابل افزایش میباشد . به کارگیری بیش از سقف فوق الذکر در جیره ی غذایی باعث مسمومیت و فرسودگی سنگدان در گله های گوشتی می گردد . هنگام به کارگیری از این ماده در جیره باید بسیار دقَت کرد تا اثر مثبت آن را تجربه کنید و از استفاده ی بیش از حد مجاز آن، اجتناب نمود . آمین های با منشأ دامی: این مواد کالا های جانبی ناشی از تجزیه ی اسیدهای آمینه ای است که در ترکیبات غذایی که منشأ دامی دارند، یافت می شود . مهمترین ترکیبات این تیم شامل؛ تریپنامین، هیستامین، پوترسین، آگماتین، تیرامین، کادامین و غین آلانین است . در در بین باکتری ها؛ استرپتوکو، سالمونلا، شیگلا، لاکتوباسیلوس، اشرشیاکلی و کلستریدیوم می توانند اسید آمینه ای؛ نظیر هیستیدین را به هیستامین تبدیل نماید . ماده ای ک به شدت منجر کاهش راندمان در گله های گوشتی می گردد . هیستامین با تحریک گیرنده های بومی در غدد پیش معده باعث افزایش ترشح اسید کلریدریک و فرسودگی مرحله سنگدان می گردد . موردها زیادی از بزرگی پیش معده و پر کاری غدد آن در سرزمین آمریکا مشاهده شده هست که به برهان حضور آمین ها در جیره ونهایتاً کاهش راندمان ی مرغداری همپا بوده می‌باشد . قابل ذکر می‌باشد گزارش های دیگری هم در قضیه فرسودگی سنگدان به تصویب رسیده می‌باشد که آمین های فوق الذکر نیز در همه این موارد حضور داشته اند . گیزروسین در پودر ماهی: پودر ماهی مدام به تیتر یک عدد از دست اندرکاران فرسودگی سنگدان در نظر گرفته گردیده هست . جراحاتی که مشاهده گردیده است از کنار گذاشتن های سطحی تا ساییدگی مفرط و خون ریزی و نهایتاً نیستی و فساد بی نقص اندام که به آن اصطلاحاً «استخراج سیاه» می گویند، متغیر می‌باشد . وقتی که پودر ماهی استفاده شده در جیره بطور بدون نقص روند نشده باشد، از مخلوط هیستدین یا این که هیستامین با لیزیس در گرما، ماده ای به اسم گیزروسین پدید می آید . گیزروسین قسمتی از آمین های با منشأ دامی نمیباشد ولی از نظر تحریک پیش معده به ترشح اسید کلریدریک نسبت به هیستامین 10 توشه توانمند خیس می‌باشد . این ماده در ساخت فرسودگی سنگدان 300 مرتبه قدرتمند خیس از هیستامین می‌باشد . با به کارگیری از آزمایش کروماتوگرافی مایع می بضاعت غلظت گیزروسین موجود در پودر ماهی و کل جیره را مقدار گرفت . حداکثر مجاز این ماده در جیره ی جوجه های گوشتی برابر با 4/0 ppm است . اما پیشنهاد می شود در حالت عملی چنانچه از کیفیت پودر ماهی مسئله به کارگیری اطمینان کافی ندارید، فقط به مقدار 2 درصد از آن در ترکیب جیره به کارگیری کنید . مواقعی مو جود می‌باشد که از تعاملات در میان گیزروسین و مایکوتوکسین ها گزارش شده میباشد . طبق این گزارش ها در صورتی‌که جبره ی غذایی شدیداً به کارداران مایکوپلاسمایی کثیف باشد، گیزروسین قادر است به سم مهلکی برای پرنده تبدیل شود . فقدان ویتامین b6: در جیره های مهیا ی طیور، فقدان ویتامین b6 به ندرت حادثه می افتد اما در حالت آزمایشگاهی معین شده هست که فقدان این ماده می توانند سبب فرسودگی سنگدان پرنده گردد . چنانچه در سنگدان جوجه های گوشتی که مبتلا فقر ویتامین b6 می باشند، جراحاتی مشاهده شود، خوراندن مقادیر افی b6 تا حد متعددی سبب التیام جراحات نام برده می گردد . آدنو ویروس: تعدادی از محققان ژاپنی اخیراً اعلام کردند در میان فرسودگی سنگدان و این جور از ویروسها ارتباط ای یافته اند . مطالعه در 18 کشتارگاه، بروز فرسودگی سنگدان به دلیل ویروس فوق بود . پالوژی بافتی، ایمنی شناسی شیمیایی و جداسازی بدون واسطه ویروس از سنگدان، وجود ویروس تأیید شد . در این تحقیق، آدنو ویروس گروه 1 در سلول های پوششی سنگدان مشاهده شد . سایر عوامل: کارداران متعدد دیگری نیز، در فرسودگی سنگدان نقش دارندکه این دست اندرکاران درشرایط مرغداری های صنعتی امروز کمرنگ شده اند . عواملی چون؛ گرسنگی پرنده، نبود آمینو اسیدهای گوگرد و وجود ترکیبات چهارتایی آمونیوم در آب آشامیدنی . سویه های بافتی و عصبی نیوکاسل هم می توانند باعث خونریزی در سنگدان پرنده شوند .
ادامه مطلب : علل بروز فرسایش سنگدان در طیور

روستا نکته که در رابطه تخم مرغ بایستی بدانید و احتمال دارد نمی دانستید اندرزمیکرد - دوزرده چطور دوزرده می شود ؟ اکثر وقت ها تولیدکنندگان می دانند که تخم مرغ های بالای 60 تا 70 گرم، دوزرده اند .این را هم بدانید که در بازه های خاصی از ساخت یا آغاز و انتهای تخمک گذاری در مرغ قابلیت تولید دوزرده ها ارتقاء می یابد .صحیح در وقتی که مرغ در اختیار گرفتن مناسبی برای آزاد کردن ساختارهای تخمک ندارد که ” آمنه شیر افکن * سفره هفت سین و سفره عقد ایرانی ها فارغ از تخم مرغ بدون نقص نمی شود .از این ها گذشته چه بسیار آداب و رسومی که با همین تخم مرغ کوچک سفید و گاه قهوه ای رنگ پیوند خورده .از شکاندن تخم مرغ برای پرهیز از چشم زخم گرفته تا اشکال طالع بینی و درمان شکستگی های استخوان و هزار روایت ریز و درشت دیگر از آن .همینطور خواص غذایی مو جود در تخم مرغ موجب گردیده تا برای سال ها سال تخم مرغ مهمان دائمی سفره ایرانیان باشد .ارزش غذایی یک عدد تخم مرغ با 30 گرم انواع گوشت(قرمز،مرغ و ماهی)معادل دو تکه متوسط خورشی،نصف جام حبوبات پخته،یک چهارم استکان حبوبات نپخته و یک چهارم لیوان گونه های مغزها مانند،بادام،پسته،فندوق و گردو برابر است .بخش اعظم ترین خصوصیت تخم مرغ و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی،ترکیب پروتئینی و مواد مغذی جان دار در آن مثل کولین،لوتئین و گزانتین و ایجاد فراوان ناچیز انرژی می‌باشد .اما همیشه سوال های مختلفی بر راز به کار گیری از تخم مرغ در ذهن ما شکل می گیر ."دانش روز" با مشاوره و همراهی پزشک معالج آرش قلیانچی،استاد کالج و متخصص طرح پاستوریزاسیون تخم مرغ،به برخی از سوال های مرسوم شما درباره تخم مرغ پاسخ می دهد . حالا پاسخ اکثری از پرسش های متداولتان پیش روی شماست . اکثر زمان ها یا این که در اولِ جوانی و یا در پیری می باشد . به این ترتیب تولید تخم مرغ دوزرده شباهت زیادی با فرآیند دوقلوزایی در گونه آدم دارااست . 2- تخم مرغ محلی حقیقتا خوبتر می باشد ؟ باوری وجود دارد مبنی بر این‌که تخم مرغ محلی به حیث غذایی خوب تر میباشد . این فرضیه تا وقتی درست بود که تخم مرغ ها در فضایی طبیعی صورت می گرفتند . درحال حاضر که اشکال سموم و کود شیمیایی در کنار رویش مرغ های خانگی قرار گرفته دیگر نمی توانایی به این فرضیه خوش بین بود . همچنین آنفو لانزا از پاراگراف بیماری هایی میباشد که قابلیت دارد از تخم مرغ های محلی به بشر منتقل شود . سالمونلا هم می می باشد که اغلب می توانایی آن را در تخم مرغ های محلی رویت کرد .این را هم بدانید که رنگ تخم مرغ ها خیلی معمولی و با توجه به گونه نژاد مرغ تخم گذار قابل تغییر و تحول است و بدین ترتیب خیلی گول رنگ و لعاب تخم مرغ ها را نخورید . دستگاه جوجه کشی3- آیا حقیقتا تخم مرغ امگا سه ، سالم تر است ؟ با افزایش مصرف اسیدهای چرب امگاسه مقدار تری گلیسرید خون کاهش یافته و مشکل ها قلبی هم کمتر خواهد بود . به همین حافظه تخم مرغ های غنی گردیده با اسیدهای چرب امگاسه می توانند منبعی برای افزایش این دسته اسیدهای چرب در رژیم غذایی شما باشند . 4- خون در تخم مرغ از کجا می آید ؟ گهگاه زمان ها لکه های خونی کوچک در زرده تخم مرغ چشم می شود، این لکه ها برهان بر نطفه دار بودن تخم مرغ نیست، بلکه به علت پارگی عروق خونی روی زرده در طی صورت گیری تخم مرغ به وجود می آید . اثری هم بر کیفیت تخم مرغ ندارد . این پدیده به ندرت و در کمتر از یک درصد تخم مرغ ها به وجود می آید . این وضعیت اکثر در مرغ های پیر دیده می شود . 5- درصورتی که تخم مرغ نپخته بخوریم چه می شود ؟ اشکال عمده، خطر آلودگی تخم مرغ به باکتری سالمونلا میباشد که می تواند مضاعف خطرناک باشد . طبق محاسبه ها از هر 30000 تخم مرغ، یک تخم مرغ آلوده و کثیف به سالمونلا هست . پس احتمال آلودگی با این میکروب فراوان قلیل است .اما توصیه می شود که تخم مرغ را به شکل آب پز بخورید که سالم ترین خط مش مصرف تخم مرغ می باشد . به کارگیری از تخم مرغ نپخته باعث بروز عوارضی از گزاره مشکلات پوستی و چشمی هم می شود . 6- راست می‌باشد که کلسترول تخم مرغ زیان آور هست ؟ از کلسترول تخم مرغ نهراسید و روزانه یک تخم مرغ مصرف نمائید . کلسترول و لسیتین ، مواد چرب مو جود در زرده تخم مرغ برای سعی سلول های بدن لازم اند . کلسترول قابلیت و امکان انعطاف و نفوذپذیری غشای سلول های بدن را محافظت می کند و سبب ساز نرمی پوست می شود و برای ساخت هورمون های جنسی، کورتیزول ( هورمون غدد فوق کلیوی )، ویتامین D و نمک های صفراوی در تن هم ضروری می‌باشد . 7- زرده پر رنگ تر، توانا تر هست ؟ رنگ زرده به مقدار پاره ای تحت تاثیر ژنتیک است، البته عمده تابع غذای مصرفی مرغ می‌باشد . به تیتر مثال، اضافه کردن بتا-کاروتن (رنگ ارگانیک رنگ زرد – نارنجی رنگ جان دار در سبزیجات زرد رنگ رنگ) به غذای مرغ، موجب زردتر شدن رنگ زرده تخم مرغ ها می شود . لبریز رنگ بودن زرده نشانگر مغذی تر بودن آن نخواهد بود و ” یک‌سری نکته : 1- سفارش اساسی این می باشد که از مصرف تخم مرغ هایی با پوسته آلوده،شکسته و ترک دار به برهان احتمال نفوذ باکتری ها به داخل آن جلوگیری کنید .2- تشکیل حلقه سبز رنگ به دور زرده در هنگام پخت هم به استدلال مخلوط آهن و گوگرد جانور در تخم مرغ بوده که نشانی از فاسد شدن تخم مرغ نیست .3- تخم مرغ پخته را می توان به برهه زمانی یک هفته در فریزر مراقبت کرد .4- 4 تا 5 هفته پس از تولید،حداکثر هنگامی می‌باشد که می توان در دمای سردخانه حفظ کرد . چه بسا بر طعم آن هم تاثیر چندانی نخواهد گذاشت . 8- حقیقتا تخم مرغ بخوریم مسن نمی شویم ؟ تخم مرغ علاوه بر داشتن قیمت غذایی بالا دارنده خاصیت درمانی،ایمنی زایی و کاربردی می باشد . بله،ترکیبات جانور در زرده تخم مرغ از پیری زودرس پرهیز می نماید . 9- یکسری ساله ها یک سری تا تخم مرغ بخورند ؟ مدام می توانید تخم مرغ بخورید ولی یادتان باشد که برای دو تیم از افراد،مصرف بخش اعظم تخم مرغ اضطراری می باشد . یکی ورزشکاران که نیاز به ارتقاء عضله ها دارا‌هستند و دیگری خردسالان و نوجوان ها که در سن رشد می‌باشند .برای کودکان از 9 ماهگی تا 1 سالگی یک زرده بی نقص یک روز در در میان و از 2 سالگی به آنگاه بر مبنا میل نوباوه 6-5 تخم مرغ در هفته مجاز می‌باشد .افراد بالغ نیز مجاز به مصرف 4-3 عدد تخم مرغ در هفته میباشند .چه بسا کسانی که کلسترول خونشان بالاست نباید مصرف تخم مرغ را انقطاع کنند . 10- راست می گویند که زرده تخم مرغ مفیدتر می باشد ؟ خیر ، این یک اعتقاد و باور نادرست هست .عمده پروتئین تخم مرغ در سفیده آن متمرکز گردیده که مشتمل بر پروتئین های منحصربه‌فرد به شخص با خصوصیت های خاص است .زرده تنها دارنده یک یا دو پروتئین با کاربردهای بالقوه میباشد .مقدار پروتئین موجود در هر سفیده تخم مرغ 4 گرم و در هر زرده 2 .7 گرم می باشد .از لحاظ چربی یک زرده تخم مرغ دربردارنده 1 .6 چربی اشباع شده و 2 .7 چربی اشباع نشده البته سفیده تخم مرغ فاقد چربی است .
ادامه مطلب : نقش تخم مرغ در سفره های ایرانی

اصل ماكيان گفته ميشود كه کلیه نژادهاي مرغ از چهار گونه وحشي زير حاصل گردیده اند : 1 . گالوس گالوس Gallus Gallus مثل مرغ جنگلي قرمز رنگ در شمال شرقي هند، بيرماني سوماترا وسيام يافت ميشود . رنگ پر و صداي آن‌ها مانند ماكيان اهلي میباشد . مرغ آن 7 تا 12 تخم به وزن 28 گرم ميگذارد و دوران جوجه كشي آن 18 روز می‌باشد . اسم ديگر آن بانكيوا Bankiva می باشد و سازه به اعتقادوباور پژوهشگران مرغ اهلي از تيره مرغ وحشي بانكيوا منشعب شده می‌باشد . لبریز و بال و آواز خروس بانكيوا شباهت زيادي با خروس یک سری نژاد ماكيان اهلي دارااست بعلاوه خروس بانكيوا ميتواند با مرغ اهلي اختلاط و آميزش نمايد . گاهي در مرغ اهلي پرهايي ديده ميشود كه شباهت به مالامال بانكيوا دارد . اين خود ميرساند كه ممكن می‌باشد خروس بانكيوا از اجداد مرغهاي اهلي باشد . 2 . گالوس لافايتي Gallus Lafaytte نظیر مرغ جنگلي سيلان كه در سيلان زندگي ميكند . اختلاف آن با ماكيان اهلي بعلت مشخص و معلوم بودن صدا و رنگ پر آنهاست به اين تيره استانلي نيز گفته ميشود . 3 . گالوس سوني راتي Gallus Sonneratti مانند مرغ جنگلي خاكستري می باشد . اين تيره در جنوب و غرب هند زندگي ميكند . رنگ پر و پر و بال آن سياه و رنگ سينه خاكستري میباشد . مرغ اين تيره در سال 7 تا 10 تخم بوزن 27 گرم ميگذارد برهه زمانی جوجه كشي آن 19 تا 20 روز است . دستگاه جوجه کشی4 . گالوس واريوسGallus various مثل مرغ جنگلي آبي وسبز بوده و داراي صداي مخصوصي میباشد . طي هزاران سال انواع وحشي مرغ بهطور طبيعي با نیز آميخته اند و يا توسط بشر تلاقي داده گردیده اند كه سبب ساز به پيدايش نژادهاي فعلي گرديده است . نژادهاي كنوني را ميتوان برحسب ناحیه جغرافيايي و يا توليد تقسيم بندي كرد . تاريخچه اهلي شدن ماكيان در كتابهاي بسيار قديمي مطالبي در باره ماكيان و اهلي شدن آن آمده هست و در آثار برجاي مانده از فرهنگ مصر باستان و يونان و ساير تمدنهاي ديگر ذكري از اين جان دار گردیده است، از اين رو به نظر ميرسد كه ماكيان، هزاران سال قبلی از ميلاد مسيح اهلي گردیده و اصل آن ماكيان وحشي می‌باشد كه همچنان در جنگلهاي هند و سيلان و اندونزي و جزاير جنوب آسيا و برخي بخشها چين زندگي ميكند . به حیث ميرسد كه هنديها از سال 3200 گذشته از ميلاد به رویش اين پرنده درگیر بوده اند . در حاليكه چينيها در حوالي سال 1400 قبلی از ميلاد به پرورش آن پرداخته اند . البته مصريها پيشتر از سال ملتها با اين پرنده آشنا گردیده اند و تاريخ رشد اين پرنده در مصر به حوالي 5000 سال گذشته از ميلاد ميرسد . روميها خيلي دير با ماكيان آشنا شدند و رویش اين پرنده در سال 1493 در بخش غربي اروپا منتشر و پراكنده گردیده و آنگاه از آنجا به آمريكاي جنوبي منتقل گرديد . نژادهاي ماكيان بنابر اظهار حیث كارشناسان تا كنون بيش از 170 نژاد خالص مرغ بوسيله انجمن مرغداران آمريكا شناسايي گردیده می‌باشد و اين نژادهاي خالص در حقيقت گروهي از مرغان هستند كه تمام اشخاص آن علايم و مشخصات خارجي و استعداد واحدي داشته باشند . براي طبقه بندي تشخيص نژادهاي مختلف مرغ روشهاي مختلفي رايج و مرسوم می باشد ولي بهطور كلي رايجترين اين راه و روش طبقه بندي براساس مورد ها ذيل است: گونه Class : مرغهاي جهان بر پایه محل جعرافيايي و يا منفعت به تعدادی گونه تقسيم گردیده اند و در هر دسته تعدادي نژاد قرار گرفته می باشد . نژاد breed : در هر گونه تعداد زيادي نژاد وجود دارااست . به عنوان مثال در مدل مرغان آمريكايي در حدود پنجاه نژاد طبقه بندي ميگردد . معمولاً اصولي كه از نظر تفاوتهاي ظاهري صفات و اعضاي تن سبب تشخيص نژادها از نیز ميگردند عبارتست از: 1 . رنگ: در نژادهاي متعدد رنگهاي گوناگوني ديده ميشود كه از رویه آن و ویژگی ها ديگر ميتوان نژاد را تشخيص بخشید . بهطور كلي رنگهايي كه در مرغ ديده ميشود مشتمل بر رنگهاي ساده، رنگهاي ترکیب و رنگهاي مركب میباشد . رنگهاي ساده: در اين وضعیت تمام پرها داراي يك رنگ می باشد و هيچگونه رنگ ديگري در پر و بال و پر ديده نميشود . رنگهاي معمولی عبارتند از سفيد و سياه و قرمز‌رنگ و طلايي و خاكستري . رنگهاي مخلوط: در اين شرایط رنگ پرهاي بدن پرنده از جايي به جاي ديگر متفاوت می باشد . مثلاّ تن سفيد و گردن و دم سياه است . رنگهاي مركب: در اين حالت بر روي يك پر دو يا چندین رنگ ديده ميشود كه به اشكال متفاوت در كنار هم قرار گرفته اند . رنگ مركب انواع مختلفي دارااست كه عبارتند از منش راه، نقطه اي، موازي، پولكي، موجدار و غيره . 2 . تاج: در هر نژاد تاج و ريش شكل معيني داراست كه از روي آن‌ها با مقايسه با ساير صفات ميتوان نژاد را معلوم كرد تاج ميتواند ساده، گل سرخي، نخودي و يا توت فرنگي شكل باشد . تاج ساده: اين جور تاج بهشكل کتف بر بالاي سر پرنده قرار دارااست و از طرفي به طرف ديگر مسطح است و در بالاي آن دندانههايي وجود داراست . پايه تاج كمي ضخيمتر از بدنه آن میباشد . در بعضي از نژادها كاملاً بر روي رمز قرار ميگيرد و در بعضي ديگر به يك طرف متمايل ميشود . در بعضي از نژادهاي مديترانهاي تاج رویش بيشتري دارااست و در بعضي ديگر بخصوص نژادهاي سنگين ميزان رشد آن كمتر میباشد . تاج گلسرخي: اين تاج به شكل مكعب مستطيل نامنظمي می‌باشد كه در سطح فوقاني آن برجستگيها و فرورفتگيهايي ديده ميشود . به طور كلي چشم انداز فوقاني به شكل گل سرخ میباشد از اينرو آن را بدين اسم مينامند . اين جور تاج داراي اشكال مختلفي می باشد و ممكن است كه ضخامت قسمت جلويي و عقبي آن به يك اندازه باشد يا جلوي آن گرد و ضخيم و هرچه به عقب رود از ضخامت آن كاسته شود . گاهي انتهاي عقبي آن خيلي باريك ميشود . تاج نخودي: در اين نوع تاج سه تيغه كوتاه بر روي يك پايه و به موزات يكديگر قرار گرفته اند . معمولاً تيغه مياني كمي بلندتر از تيغههاي طرفين می باشد . در روي تيغهها تعدادي برجستگي نخود مثل ديده ميشود . تاج توت فرنگي شكل: اين نوع تاج به شكل توت فرنگي هست . در جلو مدور و پررنگ و در عقب باريك هست . شكل ظاهري تاج به شكل عدد هفت فارسي می باشد و هر يك از شاخه­هاي آن به شكل مخروطي بوده و از قاعده به پايه متصل بوده و رأس آن آزاد میباشد . 3 . ريش: در نژادهاي گوناگون اشکال گوناگون ريش يا زايده زير گلو ديده ميشود . زايده ريش در برخي از نژادها دراز و در برخي پهن و بالاخره در برخي ديگر ممكن هست باريك با لبه مدور يا لبه تيز باشد . 4 . شكل عمومي سر: وضعيت قرار تصاحب کردن تاج و ريش، بزرگي و كوچكي آنها، شكل و رنگ زايده گوش، شكل عمومي رخ نيز از گزاره عواملي است كه منجر افتراق و تفكيك نژادهاي مختلف ميگردد . 5 . ساق پا: ساق پا در نژادهاي متعدد ممكن می باشد پردار يا بي پر، بلند يا كوتاه و از لحاظ رنگ زرد يا سفيد و يا آبي و حتي سياه باشد . 6 . شكل عمومي بدن: شكل عمومي بدن در تشخيص نژادها بسيار اثرگذار می باشد هر نژادي داراي هيكل و شكل تن منحصربه‌فرد بوده و پرها به شكل خاصي روييده هست به طوري كه دو نژاد گوناگون ممكن می‌باشد از نظر تاج و شكل صورت و رنگ كاملاً شبيه ولي از حیث شكل عمومي تن گوناگون باشند در اين فیس ميتوان بين آن‌ها تفاوت قايل شد . دسته Variety: هر نژاد ممكن میباشد از یک‌سری جور تشكيل شده باشد . خصوصيات اصلي گونهها اکثر وقت ها رنگ لبریز و بال می‌باشد . برخي نژادها از لحاظ تاج نيز به تعدادی گونه تقسيم ميشوند مثلاً در نژاد لكهورن بسته به رنگ، گونههاي سفيد، سياه، قهوهاي و خرمايي قرار گرفته می‌باشد . از نظر تاج نيز مثلاً در نژاد كورنيش ممكن است تاج نخودي و يا گلسرخي وجود داشته باشد . سويه Strain: در هر جور سويههاي گوناگون وجود داراست . ممكن میباشد هر سويه را با اسم تجاري و يا اسم شخص و يا مزرعهاي كه براي اولين توشه آن را به وجود آورده اند مشخص و معلوم نمود .
ادامه مطلب : اصل ماكيان

درصورتی که تصمیم به خرید دستگاه جوجه کشی گرفته اید بهتر هست تا انتهای این مقاله را به توجه مطالعه نمایید .امروزه ساخت کنندگان و واردکنندگان اکثری اقدام به فروش گونه های ماشین جوجه کشی خانگی و صنعتی می نمایند و در صورتیکه تجربه کافی در این مسئله نداشته باشید حقیقتا گزینش و خرید یک دستگاه جوجه کشی مناسب می تواند تصمیم زیاد دشواری باشد .در این مطلب سعی شده است یک راهنمای ظریف و جامع برای خرید اتومبیل جوجه کشی نوشته شود تا عشق مندان بتوانند با روئت کرد بازتری شایسته ترین انتخاب را داشته باشد . در درحال حاضر حاضر در بازار میهن اتومبیل های جوجه کشی وطنی و خارجی بسیار وجود داراست و گونه های خودرو جوجه کشی در مدل های گوناگون باکس ای ، فی ، یخچالی ، PVC و … در بازار یافت می شود .به تیتر نگارنده این مطلب بعد از آن از سال ها تجربه در استعمال از اشکال دستگاه جوجه کشی به این سود رسیده ام که صرف استعمال یک نفر و عدم موفقیت یا پیروزی آن شخص در جوجه کشی نمی بضاعت کیفیت یا عدم کیفیت واجب یک مارک را تایید یا تکذیب نماید .هنگامی سخن از جوجه کشی می شود عواملی بخش اعظمی در پیروزی آن نقش دارا‌هستند که این عوامل فقط در انکوباتور جوجه کشی خلاصه نمی شوند . تجربه فرد در جوجه کشی و مدیر درست در شرایط مختلف ، محیطی که در آن اقدام به جوجه کشی می نماییم ، تخم های نطفه داری که از آن ها جوجه کشی می کنیم و راندمان و کیفیت تولید ماشین جوجه کشی از عواملی مهمی است که در جوجه کشی برد آمیز نقش دارااست . در این جا به محاسبه چهار استدلال که بایست در هنگام خرید خودرو جوجه کشی به آن توجه کنید خواهیم پرداخت . چهار ادله اساسی یعنی دما ، رطوبت ، چرخش و تهویه از با اهمیت ترین عامل ها در بازده نهایی یک فرآورده جوجه کشی به اکانت می آیند . حتمی به یاد‌آوری می باشد که عواملی همچون بدنه جنس ، کیفیت قطعات به فعالیت رفته ، گارانتی و سرویس ها پس از فروش دارای اعتبار و . . . هم در خرید یک کالا جوجه کشی حساس می باشند البته چهار ادله بالا نقش حیاتی را ایفا می نمایند و به بیان دیگر در صورتی‌که آن چهار استدلال درست رعایت نشوند دیگر نکات بعدی با اهمیت نخواهند بود . دما : در دست گرفتن دقیق و تنظیم صحیح دما توسط دستگاه جوجه کشیدما اولی و حیاتی ترین عامل در جوجه کشی موفقیت آمیز می باشد . یک فرآورده جوجه کشی عالی ماشینی می‌باشد که بتواند به درستی و با اعتنا بالا دما را مقدار گیری نماید و به بهترین صورت ممکن دما را تهیه نماید . در مدت جوجه کشی در هجده روز اول که به بازه زمانی ستر مشهور می باشد دما معمولا در میان 37 .5 تا 37 .8 رتبه سانتیگراد بایستی باشد .همچنین دما در سه روز انتهایی یعنی در مقطع هچر بایست روی 37 .2 درجه تهیه و تنظیم شود . ولی این دما منحصر مرغ بوده و هر پرنده دمای منحصر به خود را دارد . وقتی می خواهید یک ماشین جوجه کشی بخرید بایست اعتنا نمایید سنسور های آن دستگاه بضاعت سنجش دما در حد دهم رتبه را داشته باشند چون اختلاف دمایی بیش از 0 .5 رتبه منجر کاهش مضاعف شدید بازده جوجه کشی و ارتقاء تلفات در جوجه کشی می شود . مثال دستگاه های جوجه کشی جانور در بازار از گونه های سنسور های گوناگون برای سنجش دما استفاده می کنند . یک سنسور مناسب در زمان نگارش این مقاله که توانایی در اختیار گرفتن ظریف دما را به صورت دیجیتال داشته باشد حدودا 100 هزار تومان می باشد . به همین استدلال یک عدد از عواملی که منجر می‌گردد بعضا مثال دستگاه های جوجه کشی مو جود در بازار بها گرانتری نسبت به سایر مثال ها داشته باشند همین سنسور با کیفیت می باشد . سنسور دمای 2 هزار تومانی هم در بازار وجود دارد اما این کجا و آن کجا . همینطور به هیچ وجه دستگاه های جوجه کشی که دارای ترموستات انالوگ می‌باشند را خریداری نکنید چرا که 1 .5 تا 2 سکو اشتباه دارند و هیچ زمان به سمت اتومبیل جوجه کشی نروید که قابلیت و امکان کالیبراسیون ترموستات دما و رطوبت سنج را نداشته باشد . در مقطع نگارش این مطلب بهترین سنسور مو جود در بازار که در دستگاه های جوجه کشی بازخورد مناسبی داراست Sht Sensirion می باشد .این سنسور که ساخت مرز و بوم سوئیس بوده و از تکنولوژی CMOSens در ساخت آن به کار گیری گردیده می باشد یعنی دو سنسور دما و رطوبت بر روی یک مدار مجتمع قرار می گیرند . سود گیری کلی : محصولی خریداری نمائید که سنسور دمای آن به چهره دیجیتال باشد .اقتدار اندازه گیری و سنجش در حد دهم مرتبه را داشته باشد .بتواند در کسری از ثانیه دما را به موفقیت دستگاه گزارش کند همچنین از موقعیت کالیبره خارج نگردد . رطوبت : در اختیار گرفتن دقیق و تنظیم صحیح رطوبت بوسیله دستگاه جوجه کشیعامل دوم که بایست در هنگام خرید به آن توجه فرمایید رطوبت می باشد . دستگاه جوجه کشی مناسب دستگاهی می باشد که بتواند رطوبت را در کمتر از 2 درصد اختلاف نگهدارد .تجربه نشان داده می باشد وقتی اختلاف رطوبت بیش از 5 درصد باشد به شدت در بازده جوجه کشی تاثیر می گذارد . دستگاه جوجه کشیدر پرندگان مانند غاز ، اردک و طاووس تهیه دقیق رطوبت مضاعف اساسی می باشد پس در هنگام خرید این استدلال را نیز در حیث بگیرید . طبق تجربه شخصی عبد و اما گفته کارشناسان این صنعت دستگاهی که اختلاف رطوبت آن بیش از 5 درصد باشد ابدا مناسب نمی‌باشد .کالا ایده آل معمولا اختلاف رطوبتی کمتر از 3 درصد دارد . ماشین های جوجه کشی جانور در بازار معمولا از رطوبت ساز التراسونیک ، ظرف آب ، ظرف آب با رشته ، ظرف آب با المنت ، دیسک رطوبت ساز و . . . برای تامین رطوبت استفاده می کنند . در راستی دوچندان حساس نمی باشد که تامین رطوبت از چه روشی رخ گیرد زیرا رطوبت آخرین برای تخم با اهمیت می‌باشد نه راه و روش تامین آن ، تنها در مسئله راحتی کاربری می تواند نمونه های التراسونیک را به دلیل خودکار بودن فرآیند خوبتر دانست .
ادامه مطلب : راهنمای خرید دستگاه جوجه کشی

بقیه فضاهای مورد نیاز برای پرورش بلدرچین اتاق نگهبانی، اتاق کارگری، سرویس بهداشتی و حمام، انبار امکانات و اسباب و اثاث یدکی ، انبار اسباب و اثاث بسته بندی تخم بلدرچین تاسیسات مزرعه رویش بلدرچین تخمگذار مزرعه بلدرچین تخمگذار به دست‌کم تاسیساتی در باب گرمایش سالن محافظت پرندگان، سرمایش تالار در فصل تابستان، تهویه سالن دربرگیرنده هواکش ها و دریچه های اینلنت، کنترلر و یا این که ترموستات دمای سالن، مخزن و سیستم لوله کشی آب و سیستم نوروروشنایی هوشمند تهیدست می باشد . دستگاه جوجه کشیانتخاب بضاعت و توان و توان هر یک از این تاسیسات با توجه به بعد ها تالار و تعداد پرنده و وضعیت آب و هوایی حوزه‌ جغرافیایی محل پروژه متغیر خواهد بود . و نیاز به محاسبات دقیق قبلی از آغاز پروژه داراست . امکانات مزرعه رشد بلدرچین تخمگذار تجهیزات به دو گونه سبک و سنگین وزن قابل تقسیم هست . امکانات سبک رشد بلدرچین شامل اشکال آب خوری ها، دانخوری، تجهیزات توزیع دان، دستگاه سم پاش، پالت ها و ظروف عده آوری تخم بلدرچین، و همینطور اسباب موضوع نیاز اتاق کارگری و نگهبانی می باشد . از تجهیزات سنگین وزن زمینه به کارگیری در مزرعه بلدرچین تخمگذار باسکول یا واحد سنجش توزین دان و قفس بلدرچین تخمگذار است که در گونه های خودکار یا مکانیزه و نصفه اتوماتیک و تمام دستی تقسیم می شود . قفس بلدرچین در بعدها گوناگون ۴ طبقه و۵ طبقه ، یک طرفه و دو طرفه و … به وسیله برخی کارخانجات ساخت می شوند که بعضی از جور ها به استانداردهای رویش بلدرچین نزدیک تر و بعضا متاسفانه تنها اسم قفس بلدرچین را یدک استنشاق می کنند . پیشنهاد می کنیم جهت کسب اطلاعات بخش اعظم در این قضیه مقاله قفس بلدرچین را مطالعه نمایید . قفس پرورش بلدرچین توصیه می شود از قفس ۵ طبقه بلدرچین تخمگذار تا حد ممکن به کارگیری نشود زیرا به علت دسترسی مشقت بار خدمتکار ها، به طبقه بالای قفس، توزیع دان در این طبقه درست انجام نمی شود . همینطور تلفات طیوران در این طبقه به موقع خارج نمی شود و … البته در حالتی که بخواهید از قفس های ۵ طبقه بلدرچین استعمال کنیم بایستی موارد زیر را رعایت کنید: ۴ نکته اصلی در تهیه و تنظیم قفس ۵ طبقه بلدرچین ۱- فاصله میان طبقات کم نشده باشد ( دست‌کم ۵۰ سانتی متر) ۲- فاصله بالای قفس تا سقف تالار دست‌کم ۱ .۵ متر باشد . تا گاز های آلوده و هوای گرم بالای تالار موجب تلفات و کاهش ساخت تخم بلدرچین نشود . ۳- تهویه سالن بلدرچین تخمگذار با توجه به تعداد بخش اعظم بلدرچین در تالار ارتقا یابد . ۴- نظارت طبقات بالای قفس که کمتر در مشاهده کرد کارگر سالن است تروتمیز انجام شود تا توزیع دان یک نواخت باشد و … انتخاب بلدرچین مطلوب برای تخمگذاری در بازه زمانی ۲۰ سال قبل که با رویش بلدرچین و رشد دهندگان متعدد آشنا شده ایم کمتر دیده ایم که پرورش دهنده ای به انتخاب بلدرچین مناسب و ساخت بلدرچین مطلوب ویژه تخمگذاری اهمیت دهد . اکثراَ بلدرچین هایی را که به نیت پرواری پرورش داده اند گذشته از کشتار ماده هایی را که ظواهر مناسب تر و سرحال خیس دارا هستند را برای تولید تخم انقطاع سازی می نمایند . اما این از خصوصیت های بلدرچین میباشد که نظیر مرغ دارنده تفاوت زیاد در گونه تخمگذار و گوشتی نمیباشد . البته فراهم سازی یک بلدرچین ماده برای یک دوره طولانی تخمگذاری و یا این که پروار برای کشتار در سن ۴۵ روزگی زیاد متفاوت میباشد . یک عدد از مهم ترین دلایل ناکامی رویش دهندگان بلدرچین عدم توجه به همین نکته اساسی می باشد . جوجه بلدرچینی که قرار است بلدرچین تخمگذار آینده شود می بایست پس از زمان رویش اولیه نقطه نهایی ۱۵ روزگی جیره مطلوب خود را اخذ نماید، که تمرکز رویش بر روی استخوان بندی پرنده صورت می گیرد و حتی از وزن گیری بیش از حد پرنده خودداری می کند . پرنده چاق معمولا در حین تخمگذاری مسیر عبور تخم مسدود گردیده و باعث گیر کردن تخم بلدرچین و تلفات پرنده می شود . که در اصطلاح دامپزشکی به آن پرولاپس روده گفته می شود . همینطور برنامه نوری برای رشد پرواری بلدرچین زیاد گوناگون از برنامه نوری برای تکمیل بلوغ پرنده و آغاز تخمگذاری میباشد . چنانچه در دستور رویش جوجه های بلدرچین مهارت و تجهیزات واجب را دارید توصیه می کنیم با تنظیم جوجه بلدرچین و یا این که تخم نطفه دار بلدرچین و خرید دستگاه جوجه کشی خودتان اقدام به ساخت بلدرچین تخمگذار کنید . چنانچه اینک قصد خرید دستگاه جوجه کشی و یا این که بضاعت و توان و امکانات واجب برای رویش جوجه بلدرچین ندارید حتما از فارم های دارای اعتبار و دارای پروانه سود برداری با رعایت نکات زیر مبادرت به تهیه بلدرچین تخمگذار فرمائید .
ادامه مطلب : پرورش بلدرچین

استفاده مفید از دانه ماشک در تغذیه طیور بر اساس نتایج یک مطالعه از دانه ماشک مى بضاعت و توان تا سطح 10 درصد در جیره غذایى جوجه هاى گوشتى استفاده کرد . قاسم پور حسابى پژوهشگر راءس تحقیقات و منابع طبیعى استان کرمانشاه در مطالعه اى به بررسى اثرات استفاده از سطوح مختلف دانه ماشک خام و کار آورى گردیده در جیره غذایى جوجه هاى گوشتى پرداخته می باشد . دانه ماشک داراى ترکیبات شیمیایى شامل ماده خشک 31/91 درصد , پروتئین ناپخته 80/28 درصد , چربى ناپخته 63 صدم درصد, فیبر خام 97/5 درصد , کلسیم دو دهم درصد , فسفر 44 صدم درصد , خاکستر 36/3 درصد ,مواد آلى 67/96 درصد و انرژى نپخته 4027 کیلوکالرى در هر کیلوگرم ماده خشک می‌باشد . دستگاه جوجه کشیبراى او‌لین بار درکشور به مراد بررسى اثرات به کارگیری از دانه ماشک در جیره غذایى جوجه هاى گوشتى , آزمایشى بر روى جوجه هاى گوشتى یک روزه سویه هوبارد به دوران 42 روز انجام شد و در این آزمایش فاکتورهایى همچون مقدار خوراک مصرفى , ارتقا وزن و ضریب تبدیل غذایى قضیه بررسى قرار گرفت که بر پایه نتایج بدست آمده معلوم شد از دانه ماشک مى بضاعت و توان تا تراز 10درصد در جیره غذایى جوجه هاى گوشتى به کار گیری کرد . تغذیه مهم ترین عاملى میباشد که در رشد و ارتقاء وزن جوجه هاى گوشتى نقش اساسى داشته ومنابع غذایى تامین کننده انرژى و پروتئین , حجیم ترین و پرهزینه ترین بخش طعام دام و طیور را تشکیل مى دهد و هر سال به حیث فقدان این منابع در سرزمین , مقادیر قابل توجهى از خارج وارد مى شود, براین اساس ضرورت داراست به منابع غذایى داخلى که هنوز ناشناخته می باشد , توجه بیشترى کرد . ماشک از پاراگراف منابع غذایى داخلى هست که در شرایط آب و هوایى کشورمان کشت مى شود , ولى به دلیل ناشناخته بودن و عدم مطالعه علمى در موضوع کاربرد این دانه در تغذیه طیور , استعمال از آن در صنعت مرغدارى متداول نمی باشد . استعمال از انرژى به وسیله جوجه هاى گوشتى پروتئین و چربى انواع اصلى انتقال انرژى دربدن می باشند تشکیل پروتئین از آمینواسیدهاى جذب گردیده با استعمال از فرایندهایى که احتیاج به میزان قابل مراعات اى انرژى به صورت ATP دارا‌هستند انجام مى گیرد . از طرف دیگر تشکیل چربى مشتمل بر مخلوط استیل کوآنزیم A تیولاز به صورت اسیدهاى چرب بلند زنجیر با گلیسرول حاصل از مسیر شکستن گلوکز به پیروات در حضور انرژى حاصل از کربوهیدارت مورد به کارگیری در همین مسیر رخ مى گیرد . به طور نظرى بازده استفاده از انرژى طعام جهت سنتز پروتئین نسبت به مقدار انرژى مورد استفاده در سنتز چربى تفاوت زیادى ندارد راندمان گزارش شده پروتئین و چربى در عمده جیره هاى کاربردى به طور میانگین 77 درصد مى باشد لکن این ارزیابى بدون اعتنا به این راستی است که بافت هاى متعدد بدن نسبت به تغییرات میزان انرژى مصرفى برخورد متفاوتى دارند همینطور بررسى هاى نظرى این واقعیت را نادیده مى گیرند که عامل ها مختلف تغذیه اى بر بازده استفاده از انرژى اثر گذار بوده و از این رو منجر به تاثیر فاکتورهاى متفاوت تغذیه اى بر راندمان استفاده از انرژى و اختلاف در نسبت هاى چربى به پروتئین در مال نهایى خواهند شد . میزان ذخیره چربى و پروتئین در بدن پدیده بیولوژیکى مهمى بوده لذا هنگام عرضه کالا به بازار ضمن دقت به افزایش وزن و راندمان غذایى مى بایست موضوع دقت قرار گیرد . افزایش تقاضا براى جوجه هاى داراى میزان و ترکیبات یکسان توسط کسانى که فعالیت فرآورى انجام مى دهند سبب دقت عمده به تهیه جیره ها جهت دستیابى به وزن و ترکیبات بدنى یگانه شده است همینطور علم عمومى نسبت به ارتقا بى مسئله چربى در جنازه و احتمال به خطر افتاده سلامتى درحال ارتقاء مى باشد براین اساس تقاضا براى لاشه هاى داراى مقادیر خاصى از پروتئین و چربى در هم اکنون ارتقاء می باشد همان گونه که بیش از این نشان داده گردیده بعضى عوامل تغذیه اى مى توانند نسبت چربى به پروتئین جنازه را از شیوه تاثیر بر روى استعمال از انرژى و ابقا آن در تن تغییر‌و تحول دهند در نظر دریافت کردن دست اندرکاران تغذیه اى مثل مقدار انرژى جیره ، مرجع انرژى و نسبت انرژى به پروتئین فارغ از شک باعث بهبود پرورش و ترکیبات لاشه در راستاى تامین رضایت مصرف کنندگان و کسانى است که عمل فرآورى لاشه را انجام مى دهند . اثرات مقدار انرژى جیره ارتقا انرژى کمى اکثر ازمقدار ضروری غیر از ارتقاء چربى ذخیره و افت اندک در اندازه رویش خلل ها قابل اعتنا دیگرى ایجاد نخواهد کرد . این مورد به واسطه این راستی می باشد که با ارتقاء تراز انرژى جیره حیوان بامصرف اندک طعام انرژى کافى بدست مى اورد از این رو مصرف پروتئین کمتر از مقدار حتمی جهت رویش و تولیدطبیعى خواهد بود با افزایش چشمگیر انرژى جیره مصرف غذا اندک گردیده و کمبود پروتئین ، مواد معدنى و ویتامین ها پیش خواهد امد در نتیجه احتمال کاهش رویش و ارتقاء چربى جنازه یار با علائم نبود پروتئین ، مواد معدنى و ویتامین ها وجود خواهد داشت . زیر موقعیت محیطى خنک و معتدل ونیز وضعیت محیطى گرم حد انرژى قابل متابولیسمى جیره حدود 2600 و 2400 کیلوکالرى در کیلوگرم جیره مى باشد . در سطح های ذیل خیس از این حد جوجه ها به سختى کارکشته به ارتقا طعام مصرفى جهت تامین انرژى مسئله نیاز روزانه بوده لذا رشدو اندازه ذخیره چربى جنازه کاهش خواهد یافت هنگام مصرف جیره هاى داراى انرژى پایین بافت هاى پروتئینى بدن به خواسته تامین انرژى مسئله نیاز به کار گیری شده و چنین فرآیند محاسبه چیره مى تواند داراى شدت کافى جهت تحت تاثیر قراردادن اعمال حیاتى بدن را داشته باشد .
ادامه مطلب : استفاده مفید از دانه ماشک در تغذیه طیور

در ادامه یادگرفتن های جوجه کشی به ابلاغ مطالبی در خصوص رویش و نشر تعداد متعددی پرنده در کارگاه پرورش و نشر فنچ پرداخته شده می‌باشد .در وضعیت رشد انبوه , چندین پرنده منزل وجود دارااست که در هر یک حداکثر 40 جفت پرنده مولد نگه داری می‌گردد .موقع پرنده ریزی در باطن یک پرنده خانه و تشکیل گله جدید بایستی بر پایه ظرفیت زمینه لحاظ آن , پرنده های نر و ماده موضوع نیاز را به طور بی نقص فراهم کرده و آنان را یک باره رها سازی نمود .به این مراد می بایست تلاش شود که پرنده های نر و ماده خویشاوند نزدیک نباشند .زیرا همخونی ژنتیکی موجب کاهش زادآوری و افزایش ایجاد پرنده ها دارنده نقص ژنتیکی می گردد . دستگاه جوجه کشیخرید فنچ و تاسیس گله مولد گزینش گله مولد فنچ باید با توجه و حوصله و به صحت رخ گیرد چرا که در شرای گله مناسبی مهیا نگردد,هیچ گاه نمی بضاعت رویش و ساخت مناسبی را انتظار داشت .بهتر هست گله مولد فنچ از رشد دهندگان معتبر و با سابقه تعیین و خریداری گردد چرا که خرید فنچ های مولد از پرنده فروشی ها مناسب نمی‌باشد چون در پرنده فروشی ها معمولا پرنده ها متفاوت و متنوع با تراک بالا نگه داری میگردند و مرتبا نیز تعداد و ترکیب پرندگان در اکنون تغییر و تحول بوده و علاوه بر این ممکن می‌باشد حالت بهداشتی و تندرست پرندگان در پرنده فروشی ها ,مطلوب نباشد .برای تاسیس یک گله جدید می بایست جوجه های برنا تازه بالغ با سن 90 تا 120 روزه را از تعدادی گله سالم گزینش نمود .و دست کم 2 هفته در قرنطینه قرار بخشید و بعد آن‌گاه از تفکیک جنسیتی آن ها را در قفسهایشان رها نمود . رویش فنچ در وضعیت رشد گروهی ,تعدادی پرنده منزل وجود داراست که در هر یک ده ها جفت پرنده مولد ,نگه داری می شود .موقع پرنده ریزی در درون یک پرنده منزل و تشکیل گله جدید می بایست بر اساس گنجایش موضوع نظر آن , پرنده های نر و ماده زمینه نیاز را به طور بی نقص آماده کرده و آنها را یک باره رها سازی نمود .به این مراد بایستی تلاش شود که پرنده های نر و ماده خویشاوند نزدیک نباشند .چون همخونی ژنتیکی موجب کاهش زادآوری آنها و افزایش صفات نامناسب در جوجه ها می گردد . در هنگام انتخاب گله می بایست تک تک فنچ ها مورد معاینه قرار گرفته و از لحاظ سالم همگانی و سالم جوارح مثل دیده ها , پاها , بقیه اندام ها به خیر و خوبی ارزیابی گردند و پرندگانی تعیین گردند که به طور کامل سلامت و فارغ از هرگونه نقص ظاهری باشند . پس از خرید گله مولد و انتقال آن به تالار و قبل از رهاسازی فنچ ها در قفس های نگه داری , بایستی آن ها را به مقطع 14 روز در قرنطینه نگهداشت و پس از اطمینان از سلامت فنچ ها آنها را در قفس رها نمود .قبلی از رهاسازی می بایست تک تک فنچ های گله تعیین جنیست شده و از تناسب تعداد پرنده نر و ماده مطمئن شد .در هنگام رهاسازی پیشنهاد می‌شود که تعداد ماده ها اکثر از تعداد نر ها باشد .(10 درصد تعداد نرها)چرا که در این رخ میان نرها رقابتی برای جفت یابی به وجود نخواهد آمد و 10 درصد نرها می توانند با 2 ماده جفت شوند .همچنین با توجه به برابری تعداد آشیانه ها با فنچ های ماده برای تصاحب لانه مشکلی وجود نخوهد داشت و هیچ ماده ای بدون آشیانه نمی ماند . همچنین بخوانید : فراگیری جوجه کشی گله مولد فنچ ممکن می‌باشد در اولِ رهاسازی گله برخی از فنچ ها مبتلا کم تحرکی گردیده و نسبت به محل نو حس غریبی نمایند که این مورد نمی تواند مورد مهمی باشد و آن گاه از برهه زمانی کوتاهی به محل نو آشنا شده و به جست و خیز می پردازند البته درصورتی که بعد از این بازه مواردی دیده شد که پرنده تحرک قابل قبولی از خود نشان نداده و گوشه گیری می نماید , می بایست آن را از سایرین قطع نموده و مورد معاینه دقیق قرار بخشید .
ادامه مطلب : کارگاه پرورش و نشر فنچ

نطفه سنجی یا کندلینگ اهمیت نطفه سنجی و کندلینگ را در مرحله ی انتخاب تخم نطفه دار به فیس بی نقص توضیح دادیم . مجددا تاکید می کنیم که تعیین تخم نطفه دار سالم ، اولی قدم در مسیر جوجه کشی غالب می باشد . عدم دقت به این مورد منجر ناکامی در جوجه کشی ، و سرگردانی استفاده کننده در پیدا کردن ادله جوجه کشی ناموفق خواهد شد . 11- طول بازه زمانی جوجه کشی از تخم های نطفه دار مرغ طول دوران جوجه کشی از تخم های نطفه دار انواع مختلف مرغ 21 روز می باشد . از این 21 روز ، 18 روز را تراز ستر و 3 روز پایان را مرحله هچر تشکیل می دهد . جوجه ها ممکن می باشد اندکی زودتر و یا این که دیرتر از 21 روز از تخم بیرون شوند . دستگاه جوجه کشیزود یا دیر بیرون شدن از تخم ها به نژاد ، میزان تخم ، سن گله مولد و علی الخصوص دما بستگی دارااست . دمای اکثر سبب ساز خروج زودتر جوجه ها از تخم های نطفه دار و دمای کمتر باعث هچ دیرتر تخم ها می شود . هرچه سن گله مولد اکثر باشد اندازه تخم ها بزرگتر گردیده و در سود دیرتر هچ می شوند . دوران مراقبت بخش اعظم تخم ها پیشین از جوجه کشی هم باعث بیرون شدن دیرتر جوجه ها از تخم ها می شود . چه بسا در دستگاه های خود کار نیز ، استفاده کننده باید به چهره منظم دستگاه ه را آنالیز کند و از همت صحیح آن اطمینان حاصل نمیاد . جوجه کشی از مرغ 13- برهه زمانی خارج کردن جوجه ها از خودرو جوجه درآوری تخم ها را باید یک روز پس از بیرون شدن جوجه ها از دستگاه جوجه درآوری خارج فرمائید . جوجه ها هنگام خروج از اتومبیل جوجه درآوری مرطوب می باشند بنابراین خروج زودتر آن ها از دستگاه جوجه درآوری می تواند باعث به سرماخوردگی و تلف شدن جوجه ها شود . بیرون کردن دیرهنگام جوجه ها نیز می تواند سبب اتمام ذخیره زرده داخل جوجه ها شود . درب دستگاه را در فرایند نهایی جوجه کشی باز نکنید باز کردن درب محیط دستگاه جوجه کشی پس از خارج شدن اولین تخم از دستگاه جوجه کشی می تواند باعث به از دست رفتن کل جوجه ها شود . درب محیط دستگاه را می توانید پس از 24 ساعت از هچ او‌لین جوجه باز کرده و جوجه ها را از دستگاه خارج نمائید . 14- آب دستگاه جوجه کشی و محیا کردن رطوبت : در برخی از دستگاه ها به خصوص دستگاه های جوجه کشی کوچک و دست ساز، به مراد تامین رطوبت ، آب در باطن دستگاه قرار داده می شود . میزان آب باید با دقت به تعداد تخم ها در داخل دستگاه قرار داده شود . در دستگاه های استاندارد تولیدی ، رتبه بندی مشخصی برای میزان آب وجود داراست که کمک اکثری به کاربر در انتخاب میزان آب موضوع نیاز در دستگاه می نماید . در دستگاه های بزرگتر از رطوبت سازهای التراسونیک استفاده می شود . این رطوبت سازها در بیرون از دستگاه قرار می‌گیرند و رطوبت را به وسیله ی لوله ی رابط به باطن دستگاه انتقال می دهند . دیدنی هست بدانید که به مراد در اختیار گرفتن رطوبت تولیدی در این رطوبت سازها ، دستگاه رطوبت ساز به کنترلر دستگاه جوجه کشی متصل می‌گردد و این کنترلر دستگاه جوجه کشی است که دستور شفاف شدن و یا جدا شدن رطوبت ساز را صادر می کند . کنترلر هم با به کارگیری از سنسور تقریب روطوبت که پیشتر در مورد آن حرف کرده ایم ، رطوبت را تقریب زده و مبادرت به تهیه مقدار رطوبت مسئله نیاز مینماید . ابی که به خواسته ساخت رطوبت در دستگاه های رطوبت ساز و یا این که در کف دستگاه جوجه کشی موضوع استعمال قرار می‌گیرد بایستی کمترین میزان املاح را داشته باشد . به مراد کاهش اندازه املاح در داخل آب بهتر می‌باشد آب دوران وقتی (بیشتر از 24 ساعت) به صورت اثبات نگه داشته شود تا املاح سنگین وزن جانور در آب ته نشین شوند . از سویی دیگر آب موضوع استعمال می بایست به طور کامل پاک و عاری از هرگونه آلودگی می و شیمیایی باشد . این مسئله بخصوص در به کار گیری از آب چاه نمود پیدا می کند . در صورتی که قصد به کار گیری از آب چاه را به منظور ساخت رطوبت در دستگاه جوجه کشی دارید می بایست با استفاده از کلر اقدام به ضدعفونی آب مصرفی فرمائید . رطوبت دستگاه جوجه کشی 15- دلایل تلفات جنین در فرایند پایانی جوجه کشی تغیر المان ها مثل کاهش رطوبت و اکسیژن رسانی و کاهش و ارتقا دما می تواند سبب به تلف شدن جوجه ها در فرآیند پایانی جوجه کشی باشد . معمولا تلفات جنین در دمای 39 جايگاه سانتی گراد آغاز می شود و در دمای 42 درجه سانتی گراد کلیه جنین ها در بازه زمانی کوتاهی از فی مابین می فرایند . فیض گیری : در این مقاله به چهره کلی در مسئله داده ها حیاطی که هر استفاده کننده به خواسته یک جوجه کشی موفق مورد نیاز داراست سخن کردیم . عدم اعتنا به هرمورد از این کارداران می تواند موجب ضرر و زیان مالی و باخت در جوجه کشی شود . هر یک‌سری بخش اعظمی از این موارد سطحی و ناچیز اهمیت به نظر می آیند، ولی تاثیر آنها در جوجه کشی بخصوص برای صاحب و مالک نظران این عرصه، تماما اثبات گردیده و قابل قبول می‌باشد . پس به طبع گذشته از مبادرت به جوجه کشی موراد گوناگون را موضوع محاسبه قرار داده و از محیا بودن همه موقعیت حتمی اطمینان حاصل فرمایید .
ادامه مطلب : اهمیت نطفه سنجی

افزایش راندمانتولید مثلی و تولید تخم در بوقلمون ها در فیض راهکار بهگزینی پرندگان برای افزودن ساخت بوقلمونها در ده سال اخیر ، نرخ رویش بوقلمونها و اندازه تن آنها برخلاف راندمان ساخت مثلی ارتقاء یافته است . بوقلمونها کوتاهترین زمان ایجاد مثلی را دارند و کمترین تعداد تخم را نسبت به هر جور دیگر پرندگان ایجاد می نمایند .لذا رویش دهندگان بوقلمونهای تجاری بر روشهای مدیریتی برای طولانی کردن زمان تخم گذاری بوقلمونهای ماده و جلوگیری از بروز رفتار کرچی و خوابیدن روی تخمها تکیه می نمایند . پرورش دهندگان در این فعالیت برای شناخت و مدیر بوقلمونهای کرچ در حالت تجاری که مشتمل بر گله های 20000 تا 30000 قطعه ای می باشد ، با مشکل ها مختلف و بسیار شونده روبرو می شوند . روشهای مدیریتی جاری وقت گیرند و نیاز به فعالیت مفرط دارند و البته فقط اثرات متوسط در جلوگیری از شروع رفتار کرچی و متعاقب آن ذیل داخل شدن ایجاد تخم دارا‌هستند . دستگاه جوجه کشیفاکتورهای فیزیولوژیکی : محققان در دانش گاه مینه سوتا در حال نظارت فاکتورهای فیزیولوژیکی می باشند که کردار کرچی را در بوقلمونها در اختیار گرفتن می کنند . پژوهشگران کشف کرده اند که افزایش غلظت هورمون پرولاکتین از عمل تخمدانی بوقلمونها دوری ، کردار کرچی را تحریک می کند و ایجاد تخم را کاهش می دهد . بعنوان یک انگیزه بلند بازه زمانی جهت ارتقاء ساخت تخم به وسیله در اختیار گرفتن کردن پرولاکتین آزاد شده ، دانشمندان مطالعات بیشتری برای احاطه زیادتر در قضیه فاکتورهای فیزیولوژیکی که سنتز پرولاکتین و آزاد سازی آنرا تهیه و تنظیم می نمایند ، انجام می دهند . معلوم شده می‌باشد که مکانیزمهای تهیه کننده تراوش پرولاکتین از هیپوتالاموس (قسمتی از مغز ) و هیپوفیز آغاز می شوند . هورمون VIP : پژوهشگران تکنیکهای تصنعی جراحی را برای عده آوری خون از رگهای ریز که به هیپوتالاموس و هیپوفیز متصل می‌باشند توسعه داده اند . این رگهای خونی هورمون VIP ( Vasoactive intestinal peptide ) را از هیپوتالاموس به غده هیپوفیز انتقال می دهند . لذا تهیه عصبی کردار ساخت مثلی به طور قطعی هنوز معین نشده می باشد . VIP یک تحریک کننده شناخته شده فیزیولوژیکی برای تراوش پرولاکتین در بوقلمونها میباشد که به حیث می زسد وظیفه تامین انرژی زمینه نیاز پرنده کرچ را هم از تجزیه و متابولیسم چربیهای ذخیره بدن بعهده داراست .بطور مثال مطالعات اثبات کرده می‌باشد که بوقلمونهایی کردار کرچی را نشان می دهند که تراز این هورمون در مغز بالا رفته باشد . ایمن سازی : دانشمندان دانشکده مینه سوتا یک راهکار برای مصونیت چکیده به بوقلمونها در پیش‌روی تاثیرات VIP طراحی کرده اند که بوسیله تزریق VIP اضافی بر آن ها اعمال می شود . این کار سبب می شود که سیستم ایمنی بوقلمونها ، آنتی بادی مطلوب بر درمقابل هورمون تولید کند و این آنتی بادیها ، تاثیرات VIP روی سیستم ایجاد مثلی را خنثی می نمایند . بدین ترتیب به باعث کاهش تمرکز پرولاکتین ، خوی کرچی کاهش می یابد و ایجاد تخم بالا می رود همچنانکه در دو مطالعه که به تازگی انجام گرفته میباشد ، ایمن سازی بوقلمونها بر علیه VIP در ارتقا ایجاد بیش از 30 تخم به ازای هر بوقلمون در طول 21 هفته سیکل تخمگذاری سود بخش بوده می‌باشد . عده بندی : امکان مصونیت گزیده VIP برای ارتقا تولید تخم بوقلمون واضح می باشد . پژوهشگران امروزه روشهایی برای تولید مقادیر وسیع VIP خالص بواسطه مهندسی ژنتیک و تکنولوژی سنتز DNA جستجو می نمایند . محققان جدیدا ژنی را که مسئول رمزگذاری VIP در بوقلمونها می باشد را انقطاع کرده اند و تحقیقاتی را آغاز نموده اند که معین نمایند آیا هورمون با ساختارجدید از خلق و خوی کرچی بوقلمونها جلوگیری کرده و ایجاد تخم را بر بر خلاف هورمون ارگانیک افزایش خواهد داد ؟ پیش بینی می شود که نتایج این تحقیق به نفع صنعت رویش بوقلمون و عاقبت به نفع مصرف کننده باشد که توسط کمک به افزایش بازده ایجاد مثلی و ایجاد تخم انجام خواهد شد .
ادامه مطلب : افزایش راندمان تولید مثلی و تولید تخم در بوقلمون ها

اگر تصمیم به خرید دستگاه جوجه کشی گرفته اید بهتر میباشد تا انتهای این مطلب را به دقت مطالعه کنید .امروزه ایجاد کنندگان و واردکنندگان بسیاری مبادرت به فروش گونه های اتومبیل جوجه کشی خانگی و صنعتی می کنند و در حالتی که تجربه کافی در این مسئله نداشته باشید حقیقتا انتخاب و خرید یک دستگاه جوجه کشی مطلوب می تواند تصمیم مضاعف دشواری باشد .در این مطلب تلاش شده است یک راهنمای ظریف و جامع برای خرید خودرو جوجه کشی نوشته شود تا عشق مندان بتوانند با دید بازتری شایسته ترین تعیین را داشته باشد . در هم اکنون حاضر در بازار مملکت خودرو های جوجه کشی وطنی و فرنگی مضاعف وجود داراست و انواع ماشین جوجه کشی در جور های گوناگون باکس ای ، فی ، یخچالی ، PVC و … در بازار یافت می‌شود .به عنوان نگارنده این مطلب بعد از سال ها تجربه در به کارگیری از انواع دستگاه جوجه کشی به این فیض رسیده ام که صرف به کار گیری یک نفر و عدم موفقیت یا این که موفقیت آن شخص در جوجه کشی نمی بضاعت و توان کیفیت یا این که عدم کیفیت اضطراری یک برند را تایید یا این که تکذیب کند .زمانی صحبت از جوجه کشی می شود عواملی اکثری در موفقیت آن نقش دارند که این کارداران صرفا در انکوباتور جوجه کشی خلاصه نمی شوند . تجربه فرد در جوجه کشی و رئیس صحیح در وضعیت متعدد ، محیطی که در آن مبادرت به جوجه کشی می نماییم ، تخم های نطفه داری که از آن ها جوجه کشی می کنیم و بازده و کیفیت ایجاد ماشین جوجه کشی از عواملی مهمی میباشد که در جوجه کشی موفقیت آمیز نقش دارد . در این جا به تحلیل چهار استدلال که بایست در هنگام خرید اتومبیل جوجه کشی به آن اعتنا فرمائید خوا هیم پرداخت . چهار عامل کلیدی یعنی دما ، رطوبت ، چرخش و تهویه از حیاتی ترین عامل ها در بازده پایانی یک مال جوجه کشی به حساب می آیند . ضروری به یاد آوری می باشد که عواملی همچون بدنه کالا ، کیفیت قطعات به فعالیت رفته ، گارانتی و سرویس ها پس از فروش دارای اعتبار و . . . نیز در خرید یک مال جوجه کشی اساسی می باشند اما چهار برهان بالا نقش اساسی را ایفا می کنند و به ابلاغ دیگر در صورتی‌که آن چهار دلیل صحیح رعایت نشوند دیگر نکات بعدی حساس نخواهند بود . دما : کنترل دقیق و تنظیم صحیح دما توسط دستگاه جوجه کشی دما اولین و اساسی ترین دلیل در جوجه کشی پیروزی آمیز می باشد . یک کالا جوجه کشی خوب ماشینی هست که بتواند به صحت و با اعتنا بالا دما را اندازه گیری کند و به بهترین شکل ممکن دما را تهیه و تنظیم نماید . در دوران جوجه کشی در هجده روز اولیه که به بازه زمانی ستر مشهور می باشد دما معمولا میان 37 .5 تا 37 .8 مرتبه سانتیگراد باید باشد .همچنین دما در سه روز انتهایی یعنی در دوران هچر بایست روی 37 .2 رتبه تهیه شود . اما این دما منحصر به فرد مرغ بوده و هر پرنده دمای منحصربه‌فرد به خویش را داراست . وقتی می خواهید یک اتومبیل جوجه کشی بخرید بایست اعتنا نمایید سنسور های آن دستگاه توانایی سنجش دما در حد دهم جايگاه را داشته باشند زیرا اختلاف دمایی بیش از 0 .5 رتبه منجر کاهش دوچندان شدید راندمان جوجه کشی و ارتقاء تلفات در جوجه کشی می شود . مثال دستگاه های جوجه کشی جان دار در بازار از گونه های سنسور های مختلف برای سنجش دما استعمال می کنند . یک سنسور مناسب در مدت نگارش این مطلب که توانایی کنترل ظریف دما را به فیس دیجیتال داشته باشد حدودا 100 هزار تومان می باشد . به همین استدلال یک عدد از عواملی که باعث می شود برخی نمونه دستگاه های جوجه کشی مو جود در بازار ارزش گرانتری نسبت به بقیه مثال ها داشته باشند همین سنسور با کیفیت می باشد . سنسور دمای 2 هزار تومانی نیز در بازار وجود دارااست البته این کجا و آن کجا . همچنین به هیچ وجه دستگاه های جوجه کشی که دارنده ترموستات انالوگ میباشند را خریداری نکنید چرا که 1 .5 تا 2 رتبه نادرست دارا‌هستند و هیچ زمان به سمت ماشین جوجه کشی نروید که قابلیت و امکان کالیبراسیون ترموستات دما و رطوبت سنج را نداشته باشد . در برهه زمانی نگارش این مقاله بهترین سنسور جانور در بازار که در دستگاه های جوجه کشی بازخورد قابل قبولی دارااست Sht Sensirion می باشد .این سنسور که ایجاد سرزمین سوئیس بوده و از تکنولوژی CMOSens در تولید آن استعمال گردیده می‌باشد یعنی دو سنسور دما و رطوبت بر روی یک مدار مجتمع قرار می گیرند . نتیجه گیری کلی : محصولی خریداری کنید که سنسور دمای آن به رخ دیجیتال باشد .توان میزان گیری و سنجش در حد دهم مرتبه را داشته باشد .بتواند در کسری از ثانیه دما را به پیروزی دستگاه گزارش نماید همینطور از حالت کالیبره خارج نگردد . رطوبت : کنترل دقیق و تنظیم صحیح رطوبت به وسیله دستگاه جوجه کشیعامل دوم که بایست در هنگام خرید به آن دقت نمائید رطوبت می باشد . دستگاه جوجه کشی مناسب دستگاهی می باشد که بتواند رطوبت را در کمتر از 2 درصد اختلاف نگهدارد .تجربه نشان داده است وقتی اختلاف رطوبت بیش از 5 درصد باشد به شدت در راندمان جوجه کشی تاثیر می گذارد . در طیوران مانند غاز ، اردک و طاووس تهیه و تنظیم دقیق رطوبت فراوان اساسی می باشد پس در هنگام خرید این ادله را هم در حیث بگیرید . طبق تجربه فردی عبد و اما گفته کارشناسان این صنعت دستگاهی که اختلاف رطوبت آن بیش از 5 درصد باشد اصلا مناسب نیست .جنس ایده آل معمولا اختلاف رطوبتی کمتر از 3 درصد دارااست . اتومبیل های جوجه کشی موجود در بازار معمولا از رطوبت ساز التراسونیک ، ظرف آب ، ظرف آب با رشته ، ظرف آب با المنت ، دیسک رطوبت ساز و . . . برای تامین رطوبت استعمال می نمایند . در راستی مضاعف با اهمیت نمی باشد که تامین رطوبت از چه روشی رخ گیرد چون رطوبت پایانی برای تخم اساسی می باشد خیر خط مش تامین آن ، صرفا در موضوع راحتی کاربری می تواند نمونه های التراسونیک را به استدلال اتومات بودن روند خوب تر دانست . از طرف دیگر سنسور رطوبت بایست به درستی کالیبره گردیده باشد و دقت میزان گیری آن بالا باشد . هیچوقت از اتومبیل جوجه کشی استفاده نکنید که رطوبت سنج آن آنالوگ باشد یا این که قابلیت کالیبراسیون نداشته باشد . در بعضا مثال های موجود در بازار اختلاف تا 20 درصد هم مشاهده شده هست پس بسیار در هنگام خرید اعتنا فرمایید و در غایت به عنوان یک پیشنهاد سنسور SHT به عبارتی طور که توضیح داده شد دو سنسور دما و رطوبت بر روی یک مدار مجتمع می باشد و به لحاظ عبد شایسته ترین مدل سنسور موجود در حالا حاضر است . تهویه : تهویه در دستگاه جوجه کشیتخم پرنده ای که نطفه دار باشد یعنی در داخل آن جان دار زنده ای در حالا پرورش می‌باشد . یک مو جود زنده برای رویش خویش نیاز به اکسیژن دارااست و زمانی اکسیژن مصرف میگردد گاز دی اکسید کربن نیز ایجاد می شود . امکانات جوجه‌کشی تصنعی ایده آل دستگاهی هست که عایق بندی قابل قبولی نسبت به محفظه بیرون خویش داشته باشد . پس در چنین شرایطی در فیس کمبود تهویه مناسب ، اکسیژن کافی به تخم های نطفه دار نرسیده و همینطور گاز دی اکسید کربن به صدق تخلیه نمیشود و سود فعالیت از دربین رفتن تخم های نطفه دار می باشد . غلظت دی اکسید کربن برای جوجه کشی در چهار روز نخستین معمولا 0 .3 درصد مناسب می باشد هر چه جلوتر می رویم غلظت در بین 0 .4 درصد تا 0 .5 درصد مناسب می‌شود . در مدت هچ نیز با به دنیا آمدن جوجه ها میزان گاز دی اکسید ساخت گردیده بالا می رود و درصورتی که ماشین جوجه کشی تهویه قابل قبولی نداشته باشد باعث خفگی جوجه کشی ها میگردد مقدار استاندارد این گاز در این زمان حداکثر اندازه چهار هزار پ پ مدعوین می باشد . پس در هنگام خرید خودرو جوجه کشی به سیستم تهویه آن به نیکی توجه داشته باشید . برای نکته آخری تهویه حتمی به ذکر هست تهویه ای مناسب است که بتواند دما را در همگی نقاط دستگاه در یک جايگاه اثبات مراقبت کند . بعضی مثال های جان دار در بازار اختلاف دمایی بیش از 2 سکو در کف و بالای دستگاه دارا هستند که سبب ساز کاهش شدید راندمان جوجه کشی می شود . چرخش : چرخش در خودرو جوجه کشی تخم نطفه دار برای آنکه بتواند تبدیل به جوجه شود نیاز به چرخش مطلوب داراست . به عبارتی طور که پرنده مامان نیز در زمان نشستن روی تخم ، تخم ها را در فواصل زمانی مناسب می چرخاند . در نمونه های جانور در بازار اشکال سیستم چرخش را شاهد هستیم . کمبود سیستم چرخش یعنی درد راز و باز هم میگویم یعنی درد سر حقیقی وواقعی ، پیشنهاد بنده این هست که دستگاه جوجه کشی نخرید اگر نمی توانید دستگاه جوجه کشی خودکار بخرید زیرا حقیقتا خودتان را به عذاب می اندازید .مسلما ماشین جوجه کشی خریداری فرمایید که دارای سیستم گردش خود کار باشد . شایسته ترین مدل سیستم چرخش در تولیدها کره ای به دیده می خورد که مدتی هست نمونه های آن در باطن مرز و بوم نیز با به عبارتی تکنولوژی ساخته میشوند . گردش 360 رتبه در اکنون حاضر مطلوب ترین منش برای جوجه کشی از پرندگان زینتی و کلیدی می باشد . در این سیستم گردش تخم های نطفه دار به فیس بدون نقص گردش می نمایند .
ادامه مطلب : راهنمایی جهت خرید دستگاه جوجه کشی

طرح کاهش سن و وزن کشتار مرغ، خیر تنها برای مصرف‌کننده داخلی به صرف است، بلکه تسهیل پروسه صادرات را نیز به هم پا خواهد داشت . هر چند طرح کاهش سن و وزن کشتار مرغ از آذرماه سال قبلی به‌طور دور از شوخی کلید خورد، اما آن گاه از افزایش قیمت جوجه یک‌روزه اجرای طرح از متن به کناره رفت . زیرا عمده مرغدارها تصور می‌کردند که بالا رفتن نرخ جوجه را می بایست با ارتقا وزن در مال پایانی جبران کنند . به عبارتی مرغدارها وزن بالای مرغ هنگام کشتار را خط مش نجاتی برای گریزو فرار از هزینه بالای نهاده حیاتی قلمداد می‌کردند . این در حالی می‌باشد که سهم ارزش جوجه در نرخ تمام‌شده جنس زیر ۱۵ درصد برآورد میشود و نقش حساس در هزینه‌ها را طعام مصرفی بر عهده داراست . دستگاه جوجه کشی با اجرای طرح کاهش سن و وزن کشتار مزایایی قسمت مرغدار می‌گردد که از فروش مرغ با وزن بالا به‌صرفه‌تر خواهد بود . طبق پژوهش ها صورت‌گرفته توسط کارشناسان، در میان ضریب تبدیل طعام مصرفی و سن گله ارتباط مستقیم برقرار است، به‌طوری که در ۳۵ روزگی اگر این عدد ۱,۷ واحد باشد در ۴۹ روزگی به بالای دو خواهد رسید؛ بنابراین شاخص ضریب تبدیل می‌توان محاسبه قابل تأملی از چگونگی تبدیل هر کیلوگرم طعام به گوشت را به سناریو بگذارد . به‌عنوان نمونه زمانی ضریب تبدیل از ۲ .۰۷ به ۱ .۸۵ می‌رسد، مصرف دان برای تولید حدود دوهزار بدن گوشت مرغ حدود ۶۰۰ هزار بدن کاهش خواهد یافت؛ براین اساس با توجه به اندازه ساخت گوشت مرغ در کشور، صرفه‌جویی حدود ۷۶۰ میلیارد تومانی در هر سال رخداد خواهد زمین‌خورد . این در حالی می باشد که مقدار تلفات در ۳۵ روزگی کمتر از چهار درصد و برای ۴۹ روزگی حدود ۶ .۵ درصد برآورد شده می باشد . قبل از این‌ها احتمال سرگرم شدن گله به اشکال بیماری‌ها با قلیل شدن زمان رویش کاهش یافته و درصد بیماری‌هایی مانند آسیت، سندرم مرگ ناگهانی و گونه های بیماری‌های متابولیکی که در سنین بالا شایع است، افت چشمگیری خواهد داشت . بررسی‌های انجام‌شده به وسیله دانشمندان مجارستانی نشان می دهد که با فرض در نظر دریافت کردن ۱۶ روز فاصله جوجه‌ریزی مقدار نتیجه در سنین مختلف، متفاوت هست . به‌عنوان نمونه کشتار در سن ۳۵ روزگی به ازای هر مترمربع در سال حدود شش یورو نصیب مرغدار مینماید و در سن ۴۹ روزگی این عدد به کمتر از ۲,۵ یورو کاهش می‌ِیابد، این در حالی می باشد که کشتار در سن ۴۲ روزگی بیشترین فیض و به عبارتی ۱۰ یورو را در پی خواهد داشت . امکان جوجه‌ریزی اکثر در واحد تراز برای واحدها و ارتقا بهره‌وری، رونق واحدهای تولیدکننده جوجه یک‌روزه و مهم‌تر از تمامی نزدیک شدن صنعت طیور به استانداردهای جهانی از دیگر مزایای اجرای طرح کاهش سن و وزن کشتار است . از زاویه بازار، کاهش سن و وزن کشتار کیفیت گوشت تولیدی را به مراتب ارتقا داده و چربی و ضایعات کمتری را به همپا دارد؛ براین اساس درصد کمتری از پولی که مصرف‌کننده برای خرید مرغ می‌پردازد، هدر می رود . ضمن اینکه ارتقا ماندگاری جنازه در سردخانه، ذخیره‌سازی را تسهیل کرده و قابلیت صادرات را زیاد می کند . طبق آخری تحقیقات به‌عمل‌آمده توسط پژوهشگران داخلی و خارجی، به‌نظر میرسد شایسته ترین سن برای کشتار مرغ در میان ۳۷ تا ۴۲ روزگی باشد . این در حالی میباشد که متوسط سن کشتار در واحدهای کشور ایران دربین ۴۵ تا ۴۸ روز برآورد می‌شود . این دستور نه‌تنها افزایش هزینه‌های غذا و هزینه‌های جانبی را بالا می‌برد، بلکه کیفیت گوشت را هم پایین آورده و بضاعت و توان رقابت در بازارهای جهانی برای صادرات مرغ را سلب می‌کند .
ادامه مطلب : بهترین زمان برای کشتار مرغ ؟

طرح کاهش سن و وزن کشتار مرغ، خیر تنها برای مصرف‌کننده داخلی به صرف است، بلکه تسهیل پروسه صادرات را نیز به هم پا خواهد داشت . هر چند طرح کاهش سن و وزن کشتار مرغ از آذرماه سال قبلی به‌طور دور از شوخی کلید خورد، اما آن گاه از افزایش قیمت جوجه یک‌روزه اجرای طرح از متن به کناره رفت . زیرا عمده مرغدارها تصور می‌کردند که بالا رفتن نرخ جوجه را می بایست با ارتقا وزن در مال پایانی جبران کنند . به عبارتی مرغدارها وزن بالای مرغ هنگام کشتار را خط مش نجاتی برای گریزو فرار از هزینه بالای نهاده حیاتی قلمداد می‌کردند . این در حالی می‌باشد که سهم ارزش جوجه در نرخ تمام‌شده جنس زیر ۱۵ درصد برآورد میشود و نقش حساس در هزینه‌ها را طعام مصرفی بر عهده داراست . دستگاه جوجه کشی با اجرای طرح کاهش سن و وزن کشتار مزایایی قسمت مرغدار می‌گردد که از فروش مرغ با وزن بالا به‌صرفه‌تر خواهد بود . طبق پژوهش ها صورت‌گرفته توسط کارشناسان، در میان ضریب تبدیل طعام مصرفی و سن گله ارتباط مستقیم برقرار است، به‌طوری که در ۳۵ روزگی اگر این عدد ۱,۷ واحد باشد در ۴۹ روزگی به بالای دو خواهد رسید؛ بنابراین شاخص ضریب تبدیل می‌توان محاسبه قابل تأملی از چگونگی تبدیل هر کیلوگرم طعام به گوشت را به سناریو بگذارد . به‌عنوان نمونه زمانی ضریب تبدیل از ۲ .۰۷ به ۱ .۸۵ می‌رسد، مصرف دان برای تولید حدود دوهزار بدن گوشت مرغ حدود ۶۰۰ هزار بدن کاهش خواهد یافت؛ براین اساس با توجه به اندازه ساخت گوشت مرغ در کشور، صرفه‌جویی حدود ۷۶۰ میلیارد تومانی در هر سال رخداد خواهد زمین‌خورد . این در حالی می باشد که مقدار تلفات در ۳۵ روزگی کمتر از چهار درصد و برای ۴۹ روزگی حدود ۶ .۵ درصد برآورد شده می باشد . قبل از این‌ها احتمال سرگرم شدن گله به اشکال بیماری‌ها با قلیل شدن زمان رویش کاهش یافته و درصد بیماری‌هایی مانند آسیت، سندرم مرگ ناگهانی و گونه های بیماری‌های متابولیکی که در سنین بالا شایع است، افت چشمگیری خواهد داشت . بررسی‌های انجام‌شده به وسیله دانشمندان مجارستانی نشان می دهد که با فرض در نظر دریافت کردن ۱۶ روز فاصله جوجه‌ریزی مقدار نتیجه در سنین مختلف، متفاوت هست . به‌عنوان نمونه کشتار در سن ۳۵ روزگی به ازای هر مترمربع در سال حدود شش یورو نصیب مرغدار مینماید و در سن ۴۹ روزگی این عدد به کمتر از ۲,۵ یورو کاهش می‌ِیابد، این در حالی می باشد که کشتار در سن ۴۲ روزگی بیشترین فیض و به عبارتی ۱۰ یورو را در پی خواهد داشت . امکان جوجه‌ریزی اکثر در واحد تراز برای واحدها و ارتقا بهره‌وری، رونق واحدهای تولیدکننده جوجه یک‌روزه و مهم‌تر از تمامی نزدیک شدن صنعت طیور به استانداردهای جهانی از دیگر مزایای اجرای طرح کاهش سن و وزن کشتار است . از زاویه بازار، کاهش سن و وزن کشتار کیفیت گوشت تولیدی را به مراتب ارتقا داده و چربی و ضایعات کمتری را به همپا دارد؛ براین اساس درصد کمتری از پولی که مصرف‌کننده برای خرید مرغ می‌پردازد، هدر می رود . ضمن اینکه ارتقا ماندگاری جنازه در سردخانه، ذخیره‌سازی را تسهیل کرده و قابلیت صادرات را زیاد می کند . طبق آخری تحقیقات به‌عمل‌آمده توسط پژوهشگران داخلی و خارجی، به‌نظر میرسد شایسته ترین سن برای کشتار مرغ در میان ۳۷ تا ۴۲ روزگی باشد . این در حالی میباشد که متوسط سن کشتار در واحدهای کشور ایران دربین ۴۵ تا ۴۸ روز برآورد می‌شود . این دستور نه‌تنها افزایش هزینه‌های غذا و هزینه‌های جانبی را بالا می‌برد، بلکه کیفیت گوشت را هم پایین آورده و بضاعت و توان رقابت در بازارهای جهانی برای صادرات مرغ را سلب می‌کند .
ادامه مطلب : بهترین زمان برای کشتار مرغ ؟

سکته در مرغ مرگ غیر قابل تشخیص که عموما به تیتر سندرم مرگ ناگهانی (sds) اسم برده می گردد . تشخیص : sds در جوجه های گوشتی وضعیتی است که جوجه ها فارغ از هیچ برهان قابل تشخیص تلف میگردند سه بینش کلی برای مدل بندی این جوجه ها وجود دارد الف) تن در موقعیت خوب با لوله گوارش لبریز و بدون هیچ نماد تخریبی پس از مرگ . ب) وضعیت تن عالی لوله گوارش لبریز جمع شدن خون و خلط در ریه ها و یا این که اندام های دیگر ، قلب بزرگ و بطن منقبظ شده ، وجود ه های خون در دهلیز ها ، روده های متسع شده ، کیسه های صفرا خالی و ماهیچه های سینه و ران رنگ پریده . ج)بدن در شرایط سلامت ، لوله گوارش پر ، جمع شدن خون در شش ها ، ادم عمومی در حفرههای سینه و بطنی ، کبد والا و آبکی و تجمع شدید خون در ششها . ادم همگانی در حفره های سینه ای وبطنی ، کبد گرانقدر و آبکی و تجمع شدید خون در دهلیز ها و بطن ها . ادم ذکر گردیده از حالت مایع کف آلود در برونش ها تا مایعی که فضاهای حفره پشتی سینه را لبریز می کند متغییر میباشد . اما 25 درصد جوجه ها ششهای طبیعی دارا هستند ، ولی در قضیه بقیه جوجه ها ، تجمع شدید خون ، التهاب و آماس سلول تصفیه کننده موی وجود دارد که این عارضه ها پس از مرگ حاصل میشود و جوجه های تازه تلف شده علائمی ندارند . سن وقوع سکته : تلفات ناشی از وقوع sdsممکن می‌باشد از دو روزگی تا نقطه پايان زمان وجود داشته باشد و حداکثر تلفات در مناطق گوناگون مختلف باشد . به عنوان مثال در انگلستان و استرالیا حدکثر تلفات در مفته اول و در کانادا و اروپا هفته سوم و چهارم گزارش گردیده می‌باشد و بعضا گزارشات تلفات را فی مابین 21 و 27 روزگی بیان کرده اند . مقدار تلفات ناشی از سکته متفاوت بوده که از 5/ تا 5 و حداکثر تا 77 درصد نیز مشاهده گردیده . اثر جنسیت : طبق نتایج محققین سکته در نر ها بیشتر از ماده ها بوده به طوری که 70 درصد تلفات ناشی از سکته در گله های ترکیب مربوط به نرهاست . غلظت سرمی چند مواد معدنی مانند کلسیم ، مس، روی، پتاسیم ، سدیم و فسفر پس از مرگ تغییر تحول پیدا کرده اند . خلق و خوی پیش از مرگ : یک سری مطالعات از شیوه فیلم ویدئویی و محاسبه مداوم حرکات و خوی جوجه هایی که دارنده حالت یکسان بودند ، انجام گردید و مشاهده شد که جوجه ها ی تلف گردیده دقایقی گذشته از مرگ دارنده اخلاق مشابهی با سایر جوجه ها بودند و صحیح پس از مرگ ، یورش ناگهانی به علت از دست دادن تعدل ، بال بال زدن شدید و انقباضات شدید ماهیچه ای ساخت گردید . برخی از جوجه ها یی که به علت سکته تلف می شوند موقع مرگ جیغ می کشند تعدلاشان را از دست میدهن به پشت یا سینه میافتند . دستگاه جوجه کشیعامل ها اثر گذار در وقوع سکته الف ) حساسیت های نژادی و وراثت : در وراثت در در بین سویه مادری و پدری والد مادری رابطه بیشتری جود داراست . ب) کارداران محیطی : اکثر محققین تنوع زیاد در مقدار وقوع sds را به اختلاف ودبیریتی و تغذیه ای نسبت وارد می کنند و دست اندرکاران محیطی زیادی از قبیل صدا ، تراکم ، تنش حرارتی یا اثرات متقابل را در وقوع آن دخیل می‌دانند . اندازه تلفات حاصل از sds در دی ماه بیشینه و کمینه ی دما و در تیر ماه پایین ترین حد قرار دارد و ارتقاء وقوع تلفات در ماههای سرد سال گزارش شده هست . ج) نوروروشنایی : رژیم های نوری در صنعت جوجه گوشتی استدلال محیطی مضاعف ویژه ای هست و اثر دوچندان شدیدی روی کارایی می‌گذارد . آزمایشات نشان می دهند که شدت دوچندان نوروفروغ وقوع sds را افزایش میدهد ، اما اختلاف تلفات در ظلمات و روشنایی شدید در تمامی پژوهش ها یکسان نبوده هست . به هر هم اکنون نتایج بخش اعظم تحقیقات نشان عر که برنامه نوردهی شدت این بیماری را کاهش می دهد . ولی نقش نور و روشنایی در بیماری زایی sds شناخته نشده میباشد . همینطور بالا بودن مرحله ملاتونین خون این عرضه را افزایش می‌دهد . د) تغذیه : عواملی چون سرعت رشد ،پروتئین های جیره ، چربی ها ، دانه غلات ، ویتامیت ها ، مواد معدنی و حبه کردن طعام ، روی وقوع sds موثرند . مطابق آزمایشات انجام شده کمیت و کیفیت پروتئین جیره در کاهش سکته نقش دارد . اما این نتایج ثابت نیستند به عنوان نمونه تنها در بعضی مورد ها مصرف روغن گیاهی نسبت به حیوانی وقوع سکته را کاهش مدهد . همچنین مصرف بسیار گندم .و ذرت ناچیز در جیره سکته را ارتقاء میدهد . حبه کردن با بخار و فشار حساسیت به سکته را مضاعف می کند مصرف دوچندان پروتئین نیز ابتلا به این سندرم را ارتقا میدهد . و افزودن استیل سالسیلیک اسید به جیره کل تلفات را کاهش می‌دهد . اما بر روی وقوع سکته اثری ندارد . بیشتر کردن بتا- هیدروکسی – بتامتیل بوتیرات به رژیم مصرفی این عارضه را ناچیز میکند . تجویز 62/ گرم بیکربنات پتاسیم به ازای هر مرغ در آب آشامیدنی به بازه زمانی سه روز تلفات را کاهش میدهد و مخلوط 6/3 کیلوگرم از آن در هر تن غذا تلفات را تا تراز قابل قبولی ناچیز کمیکند و این شاید به علت تاثیر غیر بی واسطه نمک زید جیره بر وقوع آسیت باشد واضح میباشد که سندرم مرگ ناگهانی در اثر سرعت مضاعف پرورش به واسطه بعضا تغییرات متابولیسم و به خصوص تعادل اسید و گشوده بدن فیس میدهد . این سندرم را با تغییردر تغذیه و یا مدیریت که موجب کاهش رویش می گردد میتوان ریشه کن نمود . ه) محدودیت غذایی و سرعت رویش : تحقیقا نشان داده که محدودیت غذایی با کم کردن سرعت پرورش وقوع سکته را کاهش می‌دهد . همینطور ارتقا پروتئین در جیره اتدای زمان با کاهش تنش فشار روی سیستم قلب و عروق ،تلفات نخستین زمان را ناچیز مینماید . معمولا مرغ های درشت تر بیشتر در گیر سکته میگردند . ی) اثر بعضا ویتامین ها در سکته : بر پایه پاره ای مطالعات در میان مقدار بیوتین طعام و سکته قلبی پرنده ها ارتباط ای وجود داراست . معمولا اندازه بیوتین جان دار در کبد جوجه های تلف گردیده کمتر از مقدار بیوتین کبد جوجه های سالم میباشد . کمبود بیتین در جیره های که دارنده چربی بالا هستند خطر مرگ ناگهانی را کاهش می دهد و علت آن تغییر در سنتز پروستاگلاندین است که در مغایرت با عمل قلب میباشد . کاهش پروستاگلاندین در بافت قلب هم پا با کمبود بیوتین دیده میگردد از این رو استفاده از بیوتین تا حدودی منجر پیشگیری از این سندرم می گردد . اندازه پیشنهاد گردیده بیوتین در جیره غذایی 300 تا 400 پیپی بی هست که مراتب فراتر از حدی هست که در جیره های عادی موضوع به کار گیری قرار می گیرد . علاوه بر بیوتین ، طولانی تر نمودن 3 گرم تیامین و 5 گرم پیریدوکسین در هر تن غدا سبب ساز بهبود بنیه طیور و کاهش تلفات سنرم مرگ ناگهانی در گله می گردد .
ادامه مطلب : سکته در مرغ

فن دستگاه جوجه کشی (دائم کار) | این دسته حرفه ها از کیفیت ایجاد فراوان بالایی برخوردارند و بخش اعظم در ساخت دستگاه های جوجه کشی به کار می‌روند . فن های تعبیه گردیده مناسب برای به کارگیری در گونه های دستگاه های جوجه کشی با حجم 350 تخم نطفه دار به عنوان فن تهویه (خروج دی اکسید کربن) می‌باشد . رشته ها به نوعی طراحی گردیده اند که امکان کارکرد سال ها و ماه ها به چهره مداوم را دارا بوده و قابلیت سوختگی آن به استدلال تکنولوژی کارکرد در خلع زیاد دوچندان ناچیز می باشد . فن دستگاه جوجه کشی | همان طور که در عکس مشاهده میفرمایید رشته های اختصاصی ساخت دستگاه جوجه کشی ساخت کشور تابوان بوده و از کیفیت تولید مضاعف بالایی برخوردار است . مجموعه صنعتی اسکندری هم در دستگاه های جوجه کشی محرمانه سوپر مینیاتور خودبه مراد فن های ضروری از این گونه رشته ها به کارگیری کرده می‌باشد که در مواقع مورد نیاز بوسیله برد به صورت کاملاً خود کار به کار افتاده و منوکسید کربن داخل دستگاه را تخلیه می‌کند . به کارگیری از فن های دایم فعالیت در دستگاه های جوجه کشی خانگی از فن های کتابی مخصوص جوجه کشی در ساخت خودرو های جوجه کشی خانگی هم به کار گیری میشود، در دستگاه های جوجه کشی خانگی به خواسته سیکولاسیون داخلی (یکسان سازی دما و رطوبت) از این حرفه ها هم استفاده میگردد . ولی استعمال از این حرفه ها به مقدار زیاد متعددی امنیت دستگاه را نیز ارتقا می دهد زیرا اکثر فن های به کار گیری گردیده در دستگاه های جوجه کشی خانگی چینی و تقلبی از جور فن های معمولی می باشند و در بسیاری از مورد ها شاهد گرم شدن بیش از حد و حتی حریق سوزی این فن ها بوده ایم اما حرفه های دائم فعالیت امکان حریق سوزی را به صفر رسانده می باشد که یک مزیت زیاد گرانقدر محسوب می‌شود . استفاده از حرفه جوجه کشی در دستگاه های جوجه کشی دست ساز فن دستگاه جوجه کشی | از این گونه حرفه ها در تولید دستگاه های جوجه کشی خانگی دست ساز نیز مضاعف به کارگیری می‌گردد و شما نیز می توانید از این حرفه ها برای عملیات تهویه دستگاه های جوجه کشی خانگی به کار گیری نمائید . برای این عمل کافی است تا فن را در نزدیکی هیتر یا این که چراغ قرار دهید و به سمت دیواره تهیه و تنظیم نمایید، در این صورت خواهید دید که رشته نوعی یکسان سازی دما را در درون جعبه یا قالب زمینه حیث شما به‌وجود خواهد آورد . توجه داشته باشید که جهت پمپاژ رشته به سمت تخم ها نیاشد زیرا در این وضعیت دما به طور مستقیم به سمت تخم پمپاژ خواهد شد که در این مواقع اکثراً شاهد مرگ جوجه ها بوده ایم . استانداردهای رعایت شده در ایجاد فن جوجه کشی فن دستگاه جوجه کشی | تفاوت رشته های مخصوص جوجه کشی با دیگر فن ها در این می‌باشد که در ایجاد حرفه های جوجه کشی از پلاستیک کهنه به هیچ تیتر استفاده نمیگردد، زیرا در این فیس پلاستیک به هنگام گرما دیدن مواد شیمیایی از خود متساعد می‌کند که حیات نطفه را در درون تخم با خطر مواجه میسازد . به همین استدلال مواد به کار گیری شده در تولید فن های جوجه کشی بسیار مهم است، گروه صنعتی اسکندری نیز به عنوان یکی از پرچمداران ایجاد دستگاه های جوجه کشی در سطح جمهوری اسلامی ایران و خاورمیانه استعمال از رشته های دائم فعالیت را به شما سفارش می کند چاکه این فن ها هم از کیفیت ساخت زیاد بالایی برخوردارند و هم این‌که از پلاستیک تازه ایجاد شده اند . توجه دقت داشته باشید بسیاری از سودجویان فارغ از اعلام کردن این مطالب رشته های کتابی را به خواسته استعمال در دستگاه جوجه کشی به فروش می‌رسانند و همین دستور 15 الی 25 درصد در راندمان جوجه کشی تاثیر خواهد داشت .
ادامه مطلب : فن دستگاه جوجه کشی

۱) واحدهاي رویش مرغ اجداد بايستي جواز بهداشتي استعمال برداري بر پايه نظام دامداري باشند . ▪ تبصره : واحدهاي رويش مرغ اجداد در رخ نداشتن جواز بهداشتي فایده برداري مم مي باشند پس از بيان قوانين بهداشتي حداكثر ظرف برهه زمانی يك سال نسبت به دریافت جواز مبادرت نمايند . ۲ ) هر واحد مکلف به داشتن دامپزشك تمام وقت به تيتر مدير بهداشت مي باشد (طبق وضعیت پيوست) و كليه کارکنان و امكانات مورد نياز فارم مي بايست از حیث بهداشتي بر پايه مقررات اداره دامپزشكي بوده و به تاييد رئيس بهداشتي برسد . ▪ تبصره : واحدهاي پرورش مرغ اجداد موظفند پس از بيان قانون ها بهداشتي نسبت به معرفي دامپزشكان تمام وقت خویش به عنوان مديريت بهداشتي مبادرت نمايند . ۳ ) مدير بهداشت واحدهاي اجداد مكلف می باشد جهت کالا هاي توليدي (تخم مرغ نطفه دار – جوجه يكروزه) گواهي بهداشتي طبق فرم پيوست صادر نمايد . ▪ تبصره ۱ : واحدهاي مرغ اجداد بايستي تخم مرغهاي نطفه دار توليدي خويش در هچر هاي اختصاصي به اجداد هچ كنند . ▪ تبصره ۲ : ارسال مال هاي توليدي واحدهاي اجداد نظير تخم مرغ نطفه دار و جوجه يكروزه به بقيه نقاط مرزو بوم با ارائه مدرك بهداشتي (برابر فرم ضميمه) امكان پذير مي باشد در غير اينصورت مطابق با آئين طومار تصويب شده رفت وآمد دام و جنس هاي آن فعاليت خواهد شويد . ۴ ) گله هاي مرغ اجداد مي بايست عاري از دست اندركاران مايكوپلاسماگالي سپتيكم (MG) و سالمونلا پولوروم و گاليناروم و كلاميدياها باشند . ▪ تبصره ۱ : در فيس ابتلا گله هاي اجداد به بيماريهاي فوق گله در گير حذف مي شود . ▪ تبصره دستگاه جوجه كشي ۲: جهت حذف تدريجي مايكوپلاسماسينويه (MS) اپيدميولوژي بيماري فوق در گله هاي اجداد زمينه مطالعه قرار گيرد و راههاي عملي به خواسته پيشگيري از ابتلا گله هاي اجداد به بيماري مذكور از طرف سازمان دامپزشكي كشور ارائه شود (مدت مطالعه ۲ سال برآورد مي شود ) ۵ ) گله هاي واحدهاي اجداد بايستي عاري از بيماري هاي پايين باشند : اندك خوني ويروسي IBH – لكوزلنفوئيد – آرتريت ويروسي – سالمونلوز – AE – E .D .S . ▪ تبصره ۱: با توجه به اپيدميولوژي بيماري سالمونلوز به ويژه سالمونلا تيفي موريوم و آنتريتيديس و مشکل ها ناشي از قابليت آلودگي دان مصرفي – طیوران وحشي – جوندگان و احيانا اتي كه در سالنهاي مرغداري معاش مي نمايند و همچنين اشخاص شاغل در مرغداري ها مقرر شويد به خواسته از در ميان بردن الودگي هاي احتمالي مواد نخستين تشكيل دهنده دان و دان مهیا . از سالمونلا امكان واجب در خصوص مطالعه خط مش هاي رفع آلودگي در برهه زمانی دو سال با همياري دستگاههاي ذيربط فراهم شود . لذا در صورتي كه گله هاي مرغ اجداد به بيماري سالمونلوز مبتلا گردند (به ويژه سالمونلا آنترتيتديس و تيفي موريوم ) وعلائم كلينيكي را نشان دادند . نسبت به حذف گله آلوده مبادرت شود ، و در قضيه گله هايي كه نشانه ها كلينيكي بيماري را نشان نمي دهند ولي ميكروب سالمونلا از آن ها قطع گرديده جهت كاهش و از دربين بردن ادله سالمونلا گله معالجه شود . ▪ تبصره ۲ : حذف گله هاي اجداد به علت ابتلا به بيماري هايي كه منجر ساز به حذف گله مي شود بايد به تاييد هيئت كارشناسي متشكل از كنندگان سازمان دامپزشكي – علم كده دامپزشكي و موسسه رازي با به كار گيري از تجهيزات آزمايشگاهي داخل و در فيس وم بیرون از سرزمين انجام شود . مسئوليت هيئت به عهده نماينده سازمان دامپزشكي مي باشد . ۶ ) گله هاي اجداد در صورت ابتلا به بيماري هاي ويروسي نظیر برونشيت عفوني – نيوكاسل ـ آنفلوانزا (H۹N۲) – لارنگوتراكئيت – AE و هرگونه افتي بيش از ۱۰% تا بهبودي كامل و رفع بيماري و علامتها آن و برگشت به موقعیت ارگانيك مي مي بايست از تخم مرغهاي نطفه دار ايجاد گرديده به فيس خوراكي به كار گيري كنند . ▪ تبصره : خوابانيدن دوباره تخم مرغهاي نطفه دار گله هاي اجداد پس از ابتلا گله به بيماري هايي كه ذكر آن آورده شد و رجوع و برگشت و بازگشت به بهبودي و موقعيت ارگانيك با جواز اداره دامپزشكي مملكت قابليت پذير خواهد بود . ۷) گله هاي مرغ اجداد بايستي بر در مقابل بيماري هاي ويروسي پايين ايمني كافي داشته باشند : گامبورو – برونشيت عفوني – نيوكاسل –AE ▪ تبصره : واحدهاي مرغ اجداد موظف به ارائه داده ها ضروري به مرغداران در خصوص ميزان عيار آنتي بادي در جوجه هاي تحويلي بر در پیش‌روی بيماري هايي می‌باشند كه در بند هفتم ذكر گردیده اند . ۸ ) تحويل جوجه هاي ساخت گرديده به وسیله مزارع مرغ اجداد به واحدهاي مرغ مامان با صادر شدن مجوز بهداشتي از طرف سازمان دامپزشكي مرزو بوم قابليت و امكان پذير می باشد . ۹ ) به تيتر ناظر بر رعايت اصول بهداشت يك نفر كارشناس (دامپزشك) از طرف سازمان دامپزشكي مرز و بوم معرفي و به واحد رشد مرغ اجداد اعزام مي شود . ضروری به ذكر مي باشد كه دامپزشك اعزامي بر مبنا قوانين بهداشتي واحد اجداد از فارم اسم برده بازديد مي نمايد .
ادامه مطلب : قوانین و بهداشت مرغ های اجداد

اصول رشد طیور مقدمه : طبقه بندي طيور سلسله حيوانات Animalia زير سلسله حيوانات یک سری سلولي Metazoa شاخه طناب داران chorodata زير شاخه مهره داران Vertebrata رده پرندگان Aves راسته پرندگان شكاري Galliformes خانواده قرقاول ها phasianidea جنس گالوس Gallus گونه گالوس Gallus مرغ داراي 39 جفت كروموزوم می باشد . كه محصول نر بصورت XX و کالا ماده بصورت XO مي باشد . دستگاه جوجه کشی تعداد واحدهاي مرغداري گوشتي در ايران 17266 سالن بوده می باشد . مصرف سرانه گوشت مرغ در سال 1383 در ايران 17 كيلوگرم به ازاي هر نفر بوده است . ميزان توليد گوشت مرغ نيز در سال 1383 يك ميليون و يكصد و پنجاه و دو هزار تن بوده می باشد . اهميت رشد طيور يكي از بهترين راههاي دستيابي به پروتئين حيواني (گوشت مرغ و تخم مرغ) پرورش طيور مي باشد چرا كه با رعايت اصول فني پرورش طيور، رشد طيور، پروتئين با قيمت ارزان، كيفيت بالا و در بازه كوتاه توليد مي شود . گوشت مرغ و تخم مرغ بعنوان منابع غني از پروتئين، در تالار هاي اخير بطور وسيعي در تغذيه بشر در دنيا و كشور ما مورد به کارگیری قرار گرفته است . بطوريكه بعضي از كشور ها كه از حیث مراتع فقير می باشند گوشت طيور بسرعت جايگزين گوشت ساير دامها گرديده هست . گوشت مرغ از نظر قیمت پروتئين و تناسب اسيدهاي آمينه نسبت به گوشت قرمز‌رنگ برتري داراست . همچنين از حیث قیمت بيولوژيكي رده اولیه پروتئين را تخم مرغ داراست . مقايسه تركيب شيميايي 100 گرم از گوشتهاي مختلف جور گوشت پروتئين چربي كالري گاو 7/18 2/18 239 گوسفند 7/15 7/27 317 اردك و غاز 2/16 30 340 بوقلمون 1/20 2/20 268 مرغ 2/20 6/12 200 ماهي 19 5/2 104 افت لاشه پس از كشتار: افت جنازه پس از كشتار در گاو و گوسفند 50% مي باشد . در صورتيكه اين رقم در طيور 25% وزن زنده مي باشد . همچنين افت استخوان در گوشت آماده به طبخ طيور بمراتب كمتر از ديگر گوشت ها مي باشد . (8-12% وزن بدن طيور را استخوان تشكيل مي دهد) . از لحاظ سلامت نيز بيماريهاي مشترك بين آدم و طيور بسيار كم بوده و مهمترين بيماري قابل انتقال آن به بشر بيماري سالمونلا است . گوشت مرغ از نظر پروتئين و تناسب اسيدهاي آمينه بسيار عالي بوده و مضافا بر اينكه ميزان كلسترول كمتري نسبت به ساير گوشتها داراست و بعلت كمبود وزن طيور فشار روي عضله كمتر بوده و عضله نرمتر مي باشد . سرعت رویش طيور نيز بسيار بالا بوده و در بازه 40 روز به وزني بين 2 تا 5/2 كيلوگرم مي‌رسند . يعني 50 برابر وزن ولادت و همچنين مرغهاي نژاد تخمگذار در مقطع 12 ماه 300 عدد تخم مرغ توليد مي كنند . موفقيت صنعت پرورش طيور در دنيا اكنون به چهار دليل بیشتر زير است: 1- سادگي تاسيس مجتمع هاي رشد طيور 2- مقرون به صرفه بودن گوشت طيور 3- مناسب بودن آن براي فرآوري 4- تركيب مناسب گوشت مفيد در رابطه با سلامتي بشر . طيور را مي توان با ضايعات مواد غذايي و دانه هاي جايگاه 2 و 3 تغذيه كرد و آن بدليل ضعيف بودن احساس چشايي آنهاست . ضريب تبديل غذايي عبارتست از غذاي خورده شده به وزن نهايي طيور و هر چه اين نسبت كمتر باشد خوب تر میباشد . ضريب تبديل غذايي طيور در حدود 2 هست در حالي كه در موضوع گوساله 8 مي باشد . طيور جاي كمي را براي رشد مي گيرند بطوريكه در هر متر مربع 10 عدد جوجه را روي بستر مي بضاعت پرورش اعطا کرد . بازگشت سرمايه نيز در رویش طيور بسيار سريع می باشد و در كار كشاورزي هيچ كاري نظیر پرورش طيور رجوع سريع سرمايه را ندارد . از سال 1873 ميلادي در آمريكا براي شناسايي و توليد نژادهاي اصيل و تجاري مرغ اتحاديه رویش طيور آمريكا (The American poultry Association) تشكيل گرديد و مقارن با آن نژادهاي اقتصادي مثل پليموت راك، وانيدوت (Wyndotte) و ردآيلندرد (Rhode Island Red) شكل گرفت . اولين گام در مسئله بسط مرغداري و دامپروري جديد در ايران در سال 1309 با تاسيس بنگاه دامپروري كشور بر داشته شده و در سال 1332 مي توان ادعا نمود كه سال پايه گذاري مرغداري نوين در ايران هست . زيرا بنگاه دامپروري مبادرت به وارد نمودن 60000 قطعه از نژادهاي نيوهمپشاير، پليموت راك و ردآيلند‌قرمز به مركز تحقيقات دامپروري حيدر آباد كرج نمود . واريته هاي مسئله به کار گیری در صنعت رشد طيور در زمینه جوجه هاي گوشتي، جوحه ها را از لاين هاي آميخته خالص بدست مي آورند كه هيچگونه شباهت كاملي با یکسری نژاد پیشین ندارد . لگهورن سفيد با تاج ساده داراي تخمهاي سفيد می باشد و پوست بدن آن ها زرد رنگ رنگ می باشد .از مرغهاي تخمگذار محسوب مي‌گردد . ردآيلندرد با تاج ساده داراي بدني تو پر بوده و تخمهاي قهوه اي توليد مي كند پوست تن آن ها زرد رنگ بوده و از حیث توليد تخم اهميت دارند . تعيين جنسيت اين جوجه هاي از طريق رنگ امكان پذير میباشد امروزه مرغهاي تخمگذار تجاري پوست قهوه اي از تلاقي نتايج حاصل از سويه هاي ردآيلند رد و پلميوت راك مخطط بدست مي آيد .
ادامه مطلب : اصول رشد طیور

چنانچه تصمیم به پرورش مرغ گوشتی در مزرعه خویش گرفته اید . احتمال دارد برایتان سوال می‌باشد که از کجا شروع نمایید . به نظر ساده می رسد، شما یکسری جوجه تهیه می‌کنید آن را به سایز قضیه لحاظ برای کشتار رسانده و آن را فرآوری نموده یا می دهید تا برایتان فرآوری نمایند . با این حالا تمام اینها نیازمند مقداری زحمت می‌باشد . دستگاه جوجه کشیبا پیروی از این فرآیند شما در مسیر کسب درآمد از فروش گوشت تازه و مغذی ماکیان قرار خواهید گرفت: آموزش آغاز آموزش ملاحظه کنید که چه‌طور جوجه ها را برای تولید گوشت رشد دهید . این فرمان می تواند در محیط گشوده و یا این که در فضای محصور اتفاق بیفتد . شما می بایست بدانید چه‌گونه جوجه ها را سلامت نگه داشته و آنها را به سایز بازار برسانید سوای آنکه تعداد متعددی را در اثر بیماری یا این که شکارچیان طبیعی از دست بدهید . بازار خویش را بشناسید فهم و شعور صحیح از بازار گام بعدی برای کسب و فعالیت تازه شماست . خریداران محلی شما چه کسانی هستند؟ آیا مستقیما از مزرعه به مشتریانتان میفروشید، در این صورت آنان چگونه شما را پیدا میکنند؟ همچنین نژاد مرغ نیز حائز اهمیت هست . نژاد های سریع الرشد استاندارد صنعت مرغداری در مقیاس انبوه هستند، از طرفی نژادهای دیگر می‌باشند که مناسب تغذیه در فضای باز مزرعه هستند . بازار شما و سلیقه مشتریان این را گزینش می نماید . برای مرغهایی که در فضای باز پرورش می یابند . مدت مدت بیشتری نیاز هست تا به وزن بازار برسند و در غایت هزینه بیشتری خواهند داشت . آیا بازار قیمتی را که شما برای هر کیلوگرم انتخاب می کنید قبول می کند تا برای شما سودآور باشد؟ نوشتن یک طرح تجاری شناسایی بازار بخشی از طرح تجاری شماست، علاوه بر این به اطلاعات بیشتری نیاز دارید تا در جهت خلق کسب و کار خویش گام بردارید . بخش دیگر طرح تجاری ساخت هدف ها ظریف و قابل اندازه گیری می‌باشد . برای نمونه سایز بازار چقدر است؟ چه تعداد جوجه برای اولین پرورش خود در حیث گرفته اید؟ چه تجهیزاتی برای اینکار نیاز دارید، حصارکشی، ایجاد و ساز ، ظروف آب و غذا؟ همینطور از میزان سرمایه مسئله نیاز مطمئن شوید، این‌که چه مقدار را خودتان تامین می کنید . لازم است بتوانید هزینه ها را برآورد فرمائید برای مثال هزینه ایجاد و ساز و یا این که خرید جوجه ها، و یا طعام زمینه نیاز تا وقتی که جوجه ها به سایز بازار می رسند . همینطور ممکن است هزینه هایی برای دارو و معالجه و تکمیل کننده ها داشته باشید . رشد جوجه ها جوجه ها مستضعف دقت ویژه هستند . دما میبایست پیوسته بالا نگه داشته شود، طوریکه جوجه ها حس کنند انگار مادرشان آنجاست و آنان را گرم نگه می دارد . همینطور ضروری هست از حیث بیماری ها و مشکل ها اول تحت حیث باشند . فرآوری جوجه ها بسته به قوانین، سایز بازار و راحتی شما ممکن می‌باشد تصمیم بگیرید که جوجه ها را خودتان در مزرعه کشتار و فرآوری نموده و یا آن ها را به کشتارخانه انتقال دهید . هر چند کشنارخانه فعالیت را بمراتب آسانتر می سازد، بسیار گران بوده و هزینه ها را بالا می برد . ممکن می باشد در بعضا نواحی کشتارگاه متحرک مو جود باشد که اینکار را در مزرعه برای شما انجام دهند . فروش جوجه ها درحال حاضر جوجه هایی که به اعتنا رشد داده اید فرآوری و بسته بندی شده در یخچال جانور می‌باشد و بازه زمانی آن رسیده که طرح بازاریابی را عملی نموده و آنان را بفروشید بسته به طرح تجاری تان ممکن است آن‌ها را در بازارهای محلی یا این که رستوران ها فروخته و یا این که مستقیما به مشتریان بفروشید .
ادامه مطلب : پرورش مرغ گوشتی

مورد سوم کیفیت قطعات به کار رفته در دستگاه جوجه کشی میباشد شما بایستی حتماً توجه داشته باشید که کیفیت قطعات بسیار مهم است ، به طور مثال دو دستگاه جوجه کشی خانگی وجود دارند اما یکی از آنها از فن دائم کار و دیگری از فن معمولی استفاده کرده است ، همانطور که متوجه شدید هر دو دارای فن میباشند و به خوبی کار میکنند اما پس از مدتی فن معمولی خراب خواهد شد و فن دائم کار سالیان سال به کار خود ادامه خواهد داد. همانطور که گفته شد هر دو دارای فن میباشند اما این کجا و آن کجا پس بهتر است به این نکات ریز توجه کنید. حتی در برخی از موارد برای گول زدن مشتری از فن های ساده اما بزرگتر نیز استفاده مینمایند که بسیار گول زننده میباشد اما بعد از اینکه خرید را انجام دادید و یک دوره جوجه کشی کردید کم کم متوجه صدای فن خواهید شد که رفته رفته بیشتر میشود و در نهایت در میانه های جوجه کشی از کار خواهد افتاد اما این در حالی است که دستگاه جوجه کشی خانگی که از فن دائم کار استفاده کرده است این مورد را تجربه نخواهد کرد و همچنان به کار خود ادامه خواهد داد چراکه در ساخت فن دائم کار از تکنولوژی جدیدتر و منحصر به فردی استفاده شده است تا گرمای موتور فن به کمترین میزان خود برسد. البته این فقط یک مثال بود تا شما بتوانید بهتر درک کنید که کیفیت قطعات چه تفاوتی در راندمان و جوجه کشی خواهند داشت. ماشین جوجه کشی
ادامه مطلب : کیفیت قطعات به کار رفته در دستگاه جوجه کشی

این ایام فروش و عرضه مرغ سبز در دکان های دارای اعتبار و زنجیره ای عرضه موادغذایی یا میادین میوه و تره توشه رایج گردیده هست . برخی اشخاص گمان می کنند که مرغ سبز نام دیگر مرغ های طبیعی هست اما حقیقت چیز دیگری است . ۱ .آیا مرغ سبز همان مرغ ارگانیک است؟ نه، ما در کشور‌ایران مرغی به اسم مرغ ارگانیک نداریم . مرغ ارگانیک به مرغی گفته می شود که دانه و آبی که می خورد، ارگانیک باشد؛ یعنی از هیچ دسته ماده غیرطبیعی، شیمیایی و افزودنی های متفاوت برای تغذیه و رشد آن استفاده نشود . چنین مرغی نباید هیچ مدل دارویی از جمله اشکال آنتی بیوتیک ها را در طول مقطع رشدش اخذ کرده باشد البته در هم اکنون حاضر مرغداری های جمهوری اسلامی ایران به توان ساخت مرغ های ارگانیک نرسیده اند . «مرغ سبز» هم به عبارتی مرغ فارغ از آنتی بیوتیک می‌باشد یعنی به آن گونه های داروهای آنتی بیوتیک داده نشده می‌باشد . ۲ . تفاوت مرغ سبز با مرغ عادی چیست؟ مرغ های سبز، هیچ مدل آنتی بیوتیکی دریافت نمی نمایند . این مرغ ها در ارتفاع عصر پرورش، ۳ توشه به وسیله اداره دامپزشکی مرز و بوم تست می شوند و در صورتیکه نتایج تست ها نشان دهد در هر ۳ نوبت بدنشان فاقد داروهای نامبرده بوده، جواز عرضه به عنوان مرغ سبز را دریافت خواهند کرد . در حالتی که وجود هرگونه آنتی بیوتیک یا داروهای ضدکوکسی دیوز در تن این مرغ ها اثبات شود، دیگر نشان مرغ سبز برای فروش به آن ها داده نمی شود . در اکنون حاضر، حدود ۳ سال است که مرغداری های ایران در هم اکنون تولید و رشد مرغ های سبز و عرضه آن‌ها میباشند . ۳ . این مرغ را از کجا بخریم؟ حجم ایجاد و عرضه مرغ های سبز به اندازه ای می باشد که می توانید آنان را از بخش اعظم میادین میوه و تره بار تهیه فرمایید . ضمن این‌که فروشگاه های معتبر زنجیره ای و بعضی مرغ فروشی های سطح شهر نیز مرغ سبز را عرضه می نمایند . به علاوه، بر پایه آخری آمار اعلام شده به وسیله سازمان دامپزشکی، در اکنون حاضر این مرغ ها به جز تهران در بیش از ۱۶ استان مرز و بوم نیز توزیع می شوند . دستگاه جوجه کشی۴ . ادله گران خیس بودن مرغ سبز چیست؟ بها بالاتر مرغ های سبز نسبت به مرغ های عادی به ۲ عامل است: اول این‌که رئیس پرورش این مرغ ها مهم و دقیق می باشد زیرا می بایست ظرف مقطع ۴۵ روزی که قرار می باشد رویش یابند، به هیچ وجه مریض نشوند و مرغداران بدون چاره به به کار گیری از آنتی بیوتیک برای درمان آنها نباشند . دلیل دوم، ساخت و تقاضای نسبتا قلیل برای مصرف این مرغ هاست . احتمالا در آینده ای نه چندان دور، با ارتقا استقبال از مرغ های سبز، بها آن‌ها هم ذیل خیس بیاید . ۵ . مرغ سبز چه خاصیتی دارد؟ متاسفانه اکثری از مرغدارها، دوره منع مصرف بعد از آن از تجویز دارو را در مسئله استعمال از آنتی بیوتیک ها هنگام رویش مرغ هایشان رعایت نمی نمایند و گهگاه تا روزهای آخر هم به مرغ ها دارو می دهند البته این دارو از طریق مصرف مرغ ها، وارد بدن مصرف کننده می شود و مقاومت دارویی در بدن تولید می کند . با ساخت مقاومت دارویی به آنتی بیوتیک ها، ممکن می‌باشد تن هنگام مواجهه با بیماری ها، دیگر به آنتی بیوتیک های معمولی جواب ندهد و فرد مجبور به استعمال از داروهایی قدرتمند تر و با قیمتی گران خیس شود . هرچه مقدار مصرف آنتی بیوتیک های کار کشته تر ارتقا یابد، قابلیت و امکان جراحت و پیدایش عارضه ها دارویی هم بخش اعظم خواهد شد . نکته دیگر، آلرژی توده ای از اشخاص به برخی از اشکال آنتی بیوتیک ها مانند پنی سیلین است به این ترتیب مصرف مرغ های عادی می تواند برای این افراد، آلرژی های شدیدی در پی داشته باشد . ضمن اینکه در بعضی از مرغداری ها از آنتی بیوتیک های غیرمجاز که از روش های قاچاق تنظیم می شوند، استفاده می شود . بعضی از این آنتی بیوتیک های غیرمجاز حتی می توانند منجر متوقف شدن کار مغزاستخوان شوند و کم خونی های مرگ آور ساخت کنند . چه بسا برخی متخصص ها معتقدند چنین داروهایی می توانند سبب افزایش احتمال ابتلا به بعضی سرطان ها هم بشوند . به استدلال همین طیف وسیع مشکلاتی که بعضا از مرغ های عادی می توانند به وجود بیاورند، سفارش برخی متخصصین تغذیه به تولید، مصرف و استقبال بخش اعظم از مرغ های سبز بدون آنتی بیوتیک هست . ضمن اینکه طعم مرغ های سبز نیز خوشایندتر از مرغ های معمولی می باشد .
ادامه مطلب : هر آنچه باید در مورد مرغ سبز بدانید